Hamburguesas, chuletas, solomillos, chuletones, steak tartars, bifes, lomos, entrecots, cochinillos, entrañas, secretos… Black Angus, Kobe, buey Frisón, ternera de Ávila… A la parrilla con leña de encina, a la piedra, a la roca volcánica, a la brasa…
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Se echa en falta el cordero en un asador. Recomendable...
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Recomendadisimo