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Los restaurantes con estrella MICHELIN de la Guía MICHELIN en Salamanca

2 restaurantes

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Carne estofada en salsa dorada con hierbas frescas, acompañada de una variedad de pasteles decorados con azúcar glas y frutas.

Lo siento, no puedo proporcionar una descripción sin una imagen. Si tienes una imagen de un plato o del interior del restaurante, compártela y estaré encantado de ayudar.

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Interior de restaurante moderno con ambiente cálido, vigas de madera y paredes de acabado oscuro, que combina elementos contemporáneos con toques acogedores.

Interior de restaurante moderno con ambiente cálido, vigas de madera y paredes de acabado oscuro, que combina elementos contemporáneos con toques acogedores.

Porciones de carne tierna, posiblemente de pato, acompañadas de una salsa oscura y hojas verdes frescas, presentadas de manera minimalista para resaltar la calidad de los ingredientes.

Porciones de carne tierna, posiblemente de pato, acompañadas de una salsa oscura y hojas verdes frescas, presentadas de manera minimalista para resaltar la calidad de los ingredientes.

Carne de caza tierna acompañada de higos frescos y hierbas verdes, con una salsa oscura que realza su sabor.

Carne de caza tierna acompañada de higos frescos y hierbas verdes, con una salsa oscura que realza su sabor.

Salmón delicado con hierbas frescas, acompañado de una mousse cremosa y una base crujiente.

Salmón delicado con hierbas frescas, acompañado de una mousse cremosa y una base crujiente.

Postre innovador con salsa roja de fresas o frambuesas, trozos de ruibarbo y espuma ligera.

Postre innovador con salsa roja de fresas o frambuesas, trozos de ruibarbo y espuma ligera.

Brocheta de marisco elegante, mousse cremosa con capa caramelizada, ostras frescas sobre lechugas y un cóctel oscuro con toque cítrico.

Brocheta de marisco elegante, mousse cremosa con capa caramelizada, ostras frescas sobre lechugas y un cóctel oscuro con toque cítrico.

Brocheta de marisco rebozada en una ligera capa crujiente, decorada con flores comestibles y hierbas frescas.

Brocheta de marisco rebozada en una ligera capa crujiente, decorada con flores comestibles y hierbas frescas.

Carne a la parrilla con glaseado oscuro y hierbas frescas, cocinada con métodos tradicionales.

Carne a la parrilla con glaseado oscuro y hierbas frescas, cocinada con métodos tradicionales.

Mousse verde delicada con espuma cremosa y hojas verdes crujientes, presentada de manera elegante.

Mousse verde delicada con espuma cremosa y hojas verdes crujientes, presentada de manera elegante.

MICHELINPAYCastellano

Víctor Gutiérrez

C. Empedrada, 4, 37007, Salamanca

9,5 / 10
76 opiniones

Precio medio 75 €

american express

Welcome

Menú Mestizo 120 €

Una delicia de lugar

20:30MENU
20:45MENU
21:00MENU
21:15MENU
21:30MENU

Pescado delicado al vapor o pochado, con ajo en rodajas y salsa dorada, acompañado de un toque de hierbas frescas.

Pescado delicado al vapor o pochado, con ajo en rodajas y salsa dorada, acompañado de un toque de hierbas frescas.

Área de comedor iluminada con mesa redonda y mantel blanco, rodeada de sillas modernas y un centro de mesa escultórico.

Área de comedor iluminada con mesa redonda y mantel blanco, rodeada de sillas modernas y un centro de mesa escultórico.

Mousse de fresa suave con chocolate blanco esculpido en forma de fresa, decorada con una hoja verde.

Mousse de fresa suave con chocolate blanco esculpido en forma de fresa, decorada con una hoja verde.

Interior de restaurante moderno con paneles de madera, iluminación suave y una barra pulida, creando un ambiente cálido y elegante.

Interior de restaurante moderno con paneles de madera, iluminación suave y una barra pulida, creando un ambiente cálido y elegante.

Base de pastel amarillo desmenuzado, cubierta con helado o mousse de vainilla, decorada con microgreens y flores comestibles.

Base de pastel amarillo desmenuzado, cubierta con helado o mousse de vainilla, decorada con microgreens y flores comestibles.

Mantequilla cremosa dorada acompañada de sal negra gruesa, ideal para realzar sabores en diversos platos.

Mantequilla cremosa dorada acompañada de sal negra gruesa, ideal para realzar sabores en diversos platos.

Interior de restaurante moderno con diseño minimalista, iluminación suave, paneles de madera y una elegante exhibición de vinos.

Interior de restaurante moderno con diseño minimalista, iluminación suave, paneles de madera y una elegante exhibición de vinos.

Pescado a la parrilla sobre lechuga, acompañado de esferas de gel de cítricos y rodajas de rábanos o pepinos, decorado con microgreens.

Pescado a la parrilla sobre lechuga, acompañado de esferas de gel de cítricos y rodajas de rábanos o pepinos, decorado con microgreens.

Interior moderno y elegante con estantería de cristalería y escultura artística, complementado por un toque de vegetación.

Interior moderno y elegante con estantería de cristalería y escultura artística, complementado por un toque de vegetación.

Salmón en capas sobre una cama de verduras coloridas, adornado con microgreens y una salsa oscura.

Salmón en capas sobre una cama de verduras coloridas, adornado con microgreens y una salsa oscura.

Base cremosa de color amarillo pálido, decorada con guisantes frescos y brotes de guisante, que resalta la frescura de los ingredientes.

Base cremosa de color amarillo pálido, decorada con guisantes frescos y brotes de guisante, que resalta la frescura de los ingredientes.

Carne tierna con tomates frescos, coronada con virutas crujientes y salsa verde suave.

Carne tierna con tomates frescos, coronada con virutas crujientes y salsa verde suave.

Puré cremoso de patata con cebollino, acompañado de risotto negro de tinta de calamar.

Puré cremoso de patata con cebollino, acompañado de risotto negro de tinta de calamar.

Tostada de pan con jamón curado y caviar, que ofrece un sabor rico y salado.

Tostada de pan con jamón curado y caviar, que ofrece un sabor rico y salado.

Tarta de postre delicada con relleno cremoso y suave, cubierta con una pieza de chocolate oscuro y decorada con una pequeña flor blanca.

Tarta de postre delicada con relleno cremoso y suave, cubierta con una pieza de chocolate oscuro y decorada con una pequeña flor blanca.

Relleno de carne picada envuelto en una fina capa, coronado con copos crujientes que aportan textura y sabor umami.

Relleno de carne picada envuelto en una fina capa, coronado con copos crujientes que aportan textura y sabor umami.

Berenjena asada con naranja caramelizada y un toque de chile verde.

Berenjena asada con naranja caramelizada y un toque de chile verde.

Base de lentejas en una salsa dorada, con chorizo y guarniciones en forma de concha.

Base de lentejas en una salsa dorada, con chorizo y guarniciones en forma de concha.

Puerros enrollados en una salsa sabrosa, decorados con un crujiente lazo y microgreens frescos.

Puerros enrollados en una salsa sabrosa, decorados con un crujiente lazo y microgreens frescos.

Plato artístico con una variedad de frijoles en tonos terrosos, acompañado de una preparación en capas y esferas amarillas, decorado con un pétalo de flor comestible.

Plato artístico con una variedad de frijoles en tonos terrosos, acompañado de una preparación en capas y esferas amarillas, decorado con un pétalo de flor comestible.

Pescado blanco con costra dorada, acompañado de espuma ligera y puré verde suave.

Pescado blanco con costra dorada, acompañado de espuma ligera y puré verde suave.

Sorbete de chocolate suave y rico, acompañado de un bizcocho dorado y decorado con anillos de chocolate, perlas amarillas y un toque de hierba verde.

Sorbete de chocolate suave y rico, acompañado de un bizcocho dorado y decorado con anillos de chocolate, perlas amarillas y un toque de hierba verde.

Espárragos verdes y blancos con puré cremoso, aceite de oliva y microgreens.

Espárragos verdes y blancos con puré cremoso, aceite de oliva y microgreens.

Esferas amarillas en salsa naranja, cubiertas con alga crujiente, chiles verdes en rodajas y flores comestibles rosas.

Esferas amarillas en salsa naranja, cubiertas con alga crujiente, chiles verdes en rodajas y flores comestibles rosas.

MICHELININSIDERPAYEspañol

En la Parra

Calle San Pablo, 80, 37008, Salamanca

9,3 / 10
95 opiniones

Precio medio 100 €

american express

Welcome

Menú Pizarra 110 €

Es la primera vez que me pasa en un restaurante de calidad

Descubre nuestras sugerencias

Contamos con una gran variedad de restaurantes que te podrían interesar basados en tu búsqueda

Los restaurantes mejor valorados de Salamanca

Romántico

Pascua

Nota:9,8

PAY

37002 Salamanca

80 € de precio medio

Esfera cremosa de mousse o panna cotta, presentada sobre pétalos de flores comestibles en tonos púrpura, rosa y amarillo.

Gastronómico

I+T Restaurante

Nota:9,6

PAY

37005 Salamanca

26 € de precio medio

MENU

Exterior de un restaurante con grandes ventanales, entrada enmarcada por macetas con arbustos y flores coloridas, y nombre del restaurante en fuente moderna, sugiriendo una experiencia gastronómica contemporánea.

Romántico

El Huerto De Doña Deseada

Nota:9,5

37008 Salamanca

48 € de precio medio

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Japonés Familia

Aloha Salamanca

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Español Terraza

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37004 Salamanca

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Mediterráneo Terrazas de verano

Caracol del Bierzo

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PAY

37008 Salamanca

16 € de precio medio

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