Los 5 mejores restaurantes De mercado en Velázquez, Madrid

La gastronomía es un arte y el arte requiere mimo, paciencia, fuego lento, parsimonia, dedicación en todas sus fases. Las prisas de la sociedad actual dificultan esto, pero en Madrid tienes una amplia oferta de restaurantes con cocina de mercado, una cocina en la que se acude diariamente a comprar los mejores productos frescos en las pescaderías, en carnicerías, en puestos de verduras y legumbres, para ofrecer una cocina de calidad, una comida artística hecha con todo el mimo y rigor que requiere. Justo lo que estabas buscando.