Los mejores restaurantes de Bilbao

Bilbao es una ciudad preciosa rodeada de mar y de montañas, una ciudad donde caben el arte y las tradiciones, un lugar donde se respira el carácter vasco y a la vez huele a gran ciudad europea y cosmopolita que supo un día renovarse y sacar partido de su apreciada ría. Asimismo, en Bilbao se come muy bien, la gastronomía forma parte del ADN vasco, que ha dado grandes nombres entre los chefs internacionales más conocidos.

Entre Indautxu e Iturralde, un paseo gastronómico por Bilbo

De Bilbao, o Bilbo en vasco, se han dicho ya muchas cosas pero lo que no dejará nunca de sorprender es el número de restaurantes de moda en Bilbao que hay.

Sabores latinos a base de cevichería en el vasco Bilbao

A tan solo un paseo de la plaza Moyua, abrió hace unos años el restaurante Cevitxef de la mano de los chefs Jefferson López e Iván Quintero. Porque los sabores internacionales también tienen aquí su lugar. En Cevitxef, te proponen los conocidos ceviches (pescado o marisco marinado en un aliño cítrico) con sabores peruanos y venezolanos, con varias salsas para elegir pero también puedes degustar otro tipo de platos como tallarines o crujientes de arroz e incluso sus deliciosas “Causas”, unos purés de papas acompañados de distintos rellenos.

Cocina tradicional vasca respetando los códigos de los platos 100 % gluten free

Si lo que te apetece es comer ricos y suculentos platos típicamente vascos, debes probar la cocina del restaurante Nebak Jatetxea. En pleno Casco Antiguo, este es un restaurante sano en Bilbao en el centro. Además, el local solo dispone de 8 mesas, un servicio excelente y una cocina dirigida con maestría por el chef Egaña. La carta es totalmente 100 % gluten free y su ambiente exquisito y exigente hace de este un restaurante muy especial.

A dos pasos de la ría, en las zonas más céntricas de la ciudad

A veces cuando se piensa en una experiencia gastronómica también se tiene en mente el entorno y la ubicación porque el lugar también hace mucho cuando se trata de satisfacer a los exigentes paladares.

Entre el mercado de La Ribera y el puente, un showcooking distinto

El restaurante Mina es un restaurante gastronómico idealmente situado entre el mercado de la Ribera, el puente y la iglesia, un lugar donde se te hará la boca agua. Producto local y de temporada cocinado saludablemente y con un gran rigor dando una máxima importancia a la conservación de los nutrientes y del sabor. La cocina del Mina se puede definir con la palabra equilibrio: platos frescos y otros más cargados, de aquí o de allí, fríos o calientes.

Homenaje a los sabores de la tierra en Atxuri, Ibaiondo

El Arandia de Julen es el restaurante donde se rinde homenaje a la cocina vasca, a estos platos tan variados y ricos. El chef Julen Prado-Egiar se ha especializado en lo vasco y ha hecho de las alubias su plato preferido que comer en el restaurante todos los miércoles. Te recomendamos también probar su chuletón con guarnición y, por supuesto, el bacalao al horno.

Descubrir la gastronomía bilbaína a dos pasos del Guggenheim

El Beltz es el restaurante del Gran Hotel Domine que se encuentra en Mazarredo Zumarkalea, un restaurante cerca del Guggenheim en Bilbao a tan solo unos metros de ese gran museo. El chef Abel Corral propone una cocina vasca contemporánea y de temporada. Podrás escoger entre algún plato de la carta o el Menú del Chef compuesto de tres platos y que cambia cada semana. Un restaurante excelente y muy bien situado donde relamerse los dedos.

Los restaurantes en Bilbao no faltan, platos únicos y especiales, platos de toda la vida, vascos o internacionales. El paseo gastronómico y culinario por Bilbao siempre lleva el sello de la calidad.