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Opiniones - Zarate de Sergio Ortiz de Zarate

Opiniones

9
sobre 10

Sobresaliente
597 opiniones
Ambiente
8.7
Comida
9.0
Servicio
9.0

Lo más destacado de las opiniones de los clientes

Atención excepcional y personal amable
Excelentes platos con materia prima de calidad
Ambiente acogedor y profesional
precio razonable para vinos y extras
Experiencias reales de clientes reales
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  • Israel P.

    Israel P. • 1 opinión

    15 de febrero de 2025

    10/10

    La atención fue magnífica y la mezcla de sabores consigue sorprender

  • Leandro M. • 6 opiniones

    28 de diciembre de 2024

    10/10
    Mousse cremosa de chocolate oscuro con trozos de tocino crujiente, que combina sabores dulces y salados.
    Carne de res tierna con mezcla crujiente de nueces y hierbas, acompañada de una salsa rica y sabrosa.
    Anchoas frescas con un toque de aceite de oliva, presentadas de manera delicada.

    Excelente menú, excelente atención. Una atmósfera increíble

  • JORGE M. • 1 opinión

    7 de diciembre de 2024

    10/10

    La calidad y excelencia tanto en comida como en servicio .

  • Jesús María E. • 2 opiniones

    9 de noviembre de 2024

    10/10

    La comida perfecta, el servicio impecable y el ambiente muy acogedor y tranquilo

  • Carmen d. • 15 opiniones

    2 de noviembre de 2024

    10/10

    Como siempre que vamos es un acierto. El ambiente, la comida está buenísima la atención de 10. Un restaurante que hay que visitar si vienes a Bilbao.

  • Joan M. • 1 opinión

    11 de octubre de 2024

    9/10

    Hicimos el menú de 13 platos. Muy equilibrado, interesante y totalmente recomendable. Decir solo que la sopa que acompaña al pulpo no es apta para quien no guste del picante. Aconsejo realizar el menú con maridaje. En cuanto a los distintos platos, todos son excelentes. Para destacar alguno, quizás el mi-cuit de RAPE, pero ninguno desmerece. Enhorabuena por la propuesta de Zarate

  • Marco C. • 1 opinión

    5 de octubre de 2024

    9,5/10

    Materia prima de gran calidad, elaboración excelente, servicio agradable atento y cercano.

  • Luis f. • 22 opiniones

    30 de agosto de 2024

    10/10

    Todo perfecto

  • Julia S. • 5 opiniones

    31 de julio de 2024

    7/10

    En general fue bien pero la camarera que nos sirvió el postre debería haberse mostrado con un gesto más amable

  • Mónica T. • 29 opiniones

    3 de agosto de 2024

    9,5/10
    Pescado blanco finamente picado sobre una base cremosa, decorado con cebollino y un toque de aceite verde.

    Todo súper bueno!

  • Javier P. • 3 opiniones

    27 de julio de 2024

    10/10

    Una experiencia de sabores, texturas y un producto de diez, temperaturas perfectas, presentaciones inigualables

  • Aitor E. • 3 opiniones

    25 de julio de 2024

    8/10

    Estuve muy a gusto. La comida muy buena.

  • Ilse W.

    Ilse W. • 333 opiniones

    12 de julio de 2024

    9/10

    Se puede elegir 2 menús (de 13 o 17 pasos) o comer a la carta. Tomamos el menú "corto" y ¡hasta los postres son salados! Harmonías a veces sorprendentes pero muy logradas. Servicio en algunas momentos lento (especialmente al principio, cuando los comensales entran y necesitan más atención, igual más los que no hablan español - o euskera). Buena experiencia.

  • Susana G. • 3 opiniones

    7 de julio de 2024

    10/10

    La atención y sugerencias por parte del personal fué muy útil y amable.

  • Marta A. • 1 opinión

    23 de junio de 2024

    10/10
    Foie gras cremoso con pimienta negra y un toque de puré de hierbas, presentado de manera minimalista.
    Carne de cerdo o res en salsa oscura y espesa, acompañada de una salsa roja y un toque de pastel o bollería.
    Base cremosa de yogur o queso suave, cubierta con verduras ralladas y salsa de naranja, adornada con microgreens.
    Pescado tierno con costra dorada, acompañado de papas salteadas y hierbas frescas.
    +9

    Tuvimos la suerte de poder comer en la mesa que hay en la cocina, viviendo de primera mano la experiencia y disfrutando de un ambiente profesional pero a la vez muy familiar. Sin duda, 10 de 10, y un placer haber conocido a Sergio y a su equipo. Experiencia inolvidable

  • Raul G.

    Raul G. • 47 opiniones

    15 de junio de 2024

    9/10

    Platos muy bien confeccionados y buen servicio.

  • Bernal C. • 6 opiniones

    1 de junio de 2024

    10/10
    Mousse de chocolate cremosa, decorada con chocolate rallado y nueces trituradas, acompañada de un pan suave y ligeramente dulce.
    Tortilla rellena de arroz, frijoles y verduras, acompañada de salsa cremosa.
    Pastel salado cubierto con una capa generosa de salsa cremosa y espolvoreado con hierbas finamente molidas.
    Risotto cremoso con mariscos salteados, salsa rica y un toque de pimentón y microgreens.
    +4

    Todo genial. El comedor, el servicio y recomendaciones, la comida... Nos ha encantado.

  • Deli S. • 1 opinión

    29 de mayo de 2024

    10/10

    Todavía te sorprenden con la calidad del producto y su cuidada elaboración. El sitio perfecto para celebrar la vida.

  • Carlos P. • 2 opiniones

    25 de mayo de 2024

    7/10

    El somelier excelente y el servicio no está acorde con la categoría del establecimiento, puede ser por falta de experiencia, pero mantener la estrella, se puede complicar si se descuidan estos detalles.

  • Carmelo E. • 1 opinión

    28 de abril de 2024

    10/10

    Absolutamente todo, excelente.

  • Carlos A.

    Carlos A. • 1 opinión

    25 de abril de 2024

    6,5/10

    Justito, carón para lo qué ofrecen. Carta de vinos repleta de caldos agotados, es decir, figuraba pero carevian de los mismos. Caro

  • Domingo F. • 10 opiniones

    14 de abril de 2024

    9,5/10
    Pescado blanco con piel dorada, sobre una cama de pan rallado, acompañado de una salsa cremosa y rodajas de jengibre.
    Pescado tierno dorado, acompañado de chives, rodajas de cítricos y un toque de salsa verde.
    Sorbete de aguacate en salsa de hierbas, decorado con alga crujiente.
    Langosta suculenta sobre un puré cremoso, decorada con microgreens y un toque de salsa cítrica.
    +9

    Buen restaurante con un servicio perfecto.. Muchas gracias por cuidar todos los detalles.

  • Jesus maria M. • 1 opinión

    11 de abril de 2024

    5,5/10

    El respetar una comida , si están borrachos hay que decirles que respeten a los demás , gracias

  • GERMAN M. • 89 opiniones

    17 de febrero de 2024

    10/10

    Disfrutamos de una velada estupenda y tardía tras la ópera. Calidad espectacular de los platos y muy buenas recomendaciones por parte del servicio. Volveremos seguro.

  • Javier A. • 250 opiniones

    3 de febrero de 2024

    9,5/10

    Excepcional atención por parte de Sergio y su equipo . Productazo y con una excepcional forma de tratarlo. Salmonetes bestiales.

  • Sergio B. • 1 opinión

    11 de febrero de 2024

    10/10

    Una gran experiencia, y un muy buen trato, encantandos hemos salido volveremos a repetir.

  • Carlos G.

    Carlos G. • 1 opinión

    26 de enero de 2024

    10/10

    La mejor experiencia gastronómica que he tenido nunca, increíble materia prima

  • Ricardo G. • 1 opinión

    15 de diciembre de 2023

    9/10

    Excelente producto. Comimos todo a base de pescado. Excelente amabilidad del personal. Echamos de menos un poco más de cariño en el tema del vino: algún comentario o recomendación, opción de seguir o cambiar... En definitiva, muy recomendable.

  • Luis Miguel A. • 2 opiniones

    3 de diciembre de 2023

    9/10

    Una gran experiencia aunque nos hubiera gustado un intercambio de opiniones con el chef. La lubina y la merluza ricas pero apuestas demasiado seguras. Bien el maridaje.

  • Elena A. • 1 opinión

    2 de diciembre de 2023

    10/10
    Pescado blanco, probablemente bacalao, con champiñones salteados y salsa cremosa de mariscos, decorado con nueces o pan rallado.
    Dumpling delicadamente plegado, relleno de carne o marisco, en una salsa oscura y sabrosa.
    Ostras delicadamente rebozadas y fritas, acompañadas de una salsa cremosa y un toque de salsa dulce, resaltando su sabor salado.
    Esfera dorada, posiblemente frita o al horno, coronada con una delicada rodaja de marisco y microgreens.
    +4

    Todo genial, muy recomendable

  • Carmen d. • 15 opiniones

    25 de noviembre de 2023

    10/10

    Como siempre que vamos comemos estupendamente y el trato maravilloso. Muy recomendable.

  • Maria Fernanda G. • 1 opinión

    28 de octubre de 2023

    10/10
    Tres piezas de pescado perfectamente cocido, doradas y acompañadas de rodajas de papa asada crujiente.
    Plato minimalista con queso firme, panecillo dorado y conserva de fruta ámbar.
    Mousse o panna cotta cremosa con trufa, decorada con salsa sabrosa.

    Fui sola, a disfrutar de un lugar excelente! De verdad de lujo, cada plato, cada sabor un explocion completa. El servicio tambien A1! Lo mega recomiendo :)

  • Xi Z. • 5 opiniones

    5 de octubre de 2023

    9/10
    Galleta de arroz crujiente con mariscos frescos, yema de huevo brillante y microgreens.
    Tortilla dorada rellena de ostras, acompañada de una salsa roja picante.
    Sorbete de matcha suave, acompañado de una salsa verde oscura y decorado con semillas delicadas.
    Un pequeño y delicado trozo de carne, adornado con una hoja verde y acompañado de crujientes trocitos, presenta una composición minimalista que resalta la elegancia del plato.
    +7

    Pedimos dos menús degustación y terminamos satisfechos. Algunos platos regulares y otros bastante ricos. La atención y el servicio muy buenos; mi pareja tiene intolerancia a la cebolla y le adaptaron el menú para que pudiera degustar toda la carta sin problemas. Recomendable. Ha sido una experiencia bastante interesante.

  • NEREA Z. • 20 opiniones

    16 de agosto de 2023

    10/10
    Pescado, probablemente caballa, sobre una salsa rica y sabrosa, con una ligera costra que realza su sabor.
    Filete de pescado en salsa roja brillante, dulce y ácida, con un diente de ajo, resaltando su perfil sabroso.
    Sorbet de fruta fresca de color rosa pálido, con crujientes migas doradas, que ofrece una experiencia refrescante y deliciosa.
    Pescado rebozado y frito sobre una suave salsa de frutas cítricas, acompañado de una salsa roja intensa y decorado con un toque de condimento.
    +5

    Una experiencia gastronómica sublime. Detalles muy bien cuidados, el menú degustación lo considero súper recomendable. Tienen también una carra de vinos excelente. Repetiremos sin duda.

  • Maria F. • 1 opinión

    4 de agosto de 2023

    10/10

    Magnifico. Un acierto pleno. La comida está deliciosa y el sevicio es de 10. Felicidades porque conseguis hacer disfrutar

  • Ivy E.

    Ivy E. • 2 opiniones

    4 de agosto de 2023

    10/10
    Pescado crudo, probablemente atún, con cubos de tomate, microgreens y verduras encurtidas, servido en un caldo ligero y fresco.
    Pescado blanco con piel crujiente, acompañado de papas asadas y rodajas de raíz, todo decorado con hierbas frescas y un toque de salsa ligera.
    Pescado rebozado y frito, bañado en una salsa cítrica amarilla y acompañado de una reducción de tomate o chile, decorado con especias.
    Carne tierna estofada en una salsa oscura y rica, acompañada de un elemento que añade textura.
    +2

    Nuestra intención era elegir el menú degustación pero no supimos hacerlo correctamente con la app, encima hicimos la reserva para ir a las 3pm y dicho menú sólo se servía hasta las 2pm pero tuvieron la amabilidad de servírnoslo igual. Excelentísimo servicio y la comida, no se ni por dónde comenzar, sabores de otra galaxia, nos encantó poder sentarnos en la mesa del chef, dentro de la cocina ¡no os lo perdáis!

  • Eduardo S.

    Eduardo S. • 21 opiniones

    5 de agosto de 2023

    9/10

    Creatividad sobre productos tradicionales, buen género, preparaciones imaginativas sin extravagancias, Muy buenas calidad

  • Iñaki A. • 1 opinión

    12 de julio de 2023

    10/10

    Muy buen servicio, atentos y amables. La calidad de la comida muy buena, con platos originales y de sabor muy logrado. Recomendable para una comida especial, todo muy bien cuidado. Carta de vinos también variada y de nivel.

  • Cesar s. • 6 opiniones

    29 de junio de 2023

    10/10

    No era la primera vez y en esta ocasión no sé si puntuar por encima ala cocina de 10, o al personal que nos atendió de diez también. Cenamos en la cocina y es una experiencia excelente. Gracias a Sergio y a todo el equipo. Fue una noche mágica.

  • Rosa C. • 2 opiniones

    24 de junio de 2023

    10/10

    Excelente todo

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