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INSIDERVasco Romántico

Zarate de Sergio Ortiz de Zarate

9,1/10
366
Poza Lizentziatuaren Kalea, 65, 48013 BilboVer el mapa

Precio medio 73 € Acepta Yums

Menú 105 €

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Selección de la guía MICHELIN

  • Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!

Punto de vista de la guía MICHELIN

La historia de Zarate es la de un hombre comprometido con el mar, hasta el punto de que fue capaz de reinventarse y... ¡completó su restaurante con ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Sergio Ortiz, el chef de Zarate, siempre quiso dedicarse a la cocina. Salió, como muchos de los buenos, de la Escuela de Hostelería de Leioa y recorrió muchos restaurantes hasta que se lanzó a abrir el suyo propio. Valiente, apasionado y con un don especial para tratar el pescado y el marisco (su historia de amor con el mar es un secreto a voces), en su restaurante siempre cuelga el cartel de completo. Fiel a su estilo de cocina tradicional, en su carta hay platos que uno no debe perderse como el huevo trufado sobre puré de patata y hongos, jamón y aceite, la ensalada de bogavante o el arroz socarrado de marisco. Imposible decir cuál de sus pescados es más impresionante: rodaballo, mero, rape… Y si la indecisión se apodera de uno, se puede optar por cualquiera de sus menús degustación y comprobar que su estrella Michelin está más que justificada. ¡A disfrutar!

Consejo INSIDER

El huevo trufado de Zarate es una de esas cosas que hay que probar al menos una vez en la vida.

Guías

  • 1 estrella MICHELIN

Menú del restaurante

Chef Sergio Zárate
  • Precio medio 73 €
Lingote de parpatana de atún rojo y manitas ...
29 €
2 º premio CHEF Balfego 2021
Kokotxas de merluza al pil-pil
34 €
Lubina a la crema de lemon-grass
27,5 €
Menú 105 €
Este menú incluye: Plato + Postre

Fotos de usuarios

Huevo trufado excelente
Tarta de queso trufada con helado de oloroso
Cocochas de merluza
Anchoa del Cantábrico
Tartare de crevettes aux fraises
Bacalao
Calamar

+14

fotos

Opiniones

9,1/10
Sobresaliente366 opiniones
9,2/10

Comida

9,1/10

Servicio

8,6/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión.

  • Raquel P.
    Raquel P.

    10 de mayo de 20224 opiniones

    10/10
  • Alex P.
    Alex P.

    7 de mayo de 20221 opinión

    10/10

    Restaurante muy bueno en cuanto la comida, el servicio excelente, y precio por la categoria que tiene esta perfecto.

  • LAURA M.
    LAURA M.

    29 de abril de 202256 opiniones

    9/10
  • Åsa S.

    28 de abril de 20223 opiniones

    5/10
  • Unai B.
    Unai B.

    28 de abril de 20223 opiniones

    10/10

    Karta berria marabilla bat da. Erabat gomendagarria! Espazio atsegina, profesionalez osatutakoa. Ez galdu aukera benetan. Zorionak Sergio eta lankide guztiei!

  • Jose g.
    Jose g.

    22 de abril de 202292 opiniones

    10/10

    Carta variada y razonable, muy buen producto y elaboracion de los platos. Excelente servicio del personal de sala

  • Jose Luis N.

    8 de abril de 202219 opiniones

    10/10

    Una cena exquisita. Tanto la calidad de la materia prima, como la ejecución de la cocción, muy buenas. Restaurante muy reconmendable: uno de los sitios para cenar en Bilbao

  • Mari Carmen A.

    31 de marzo de 202238 opiniones

    10/10
  • Juan Carlos M.

    19 de marzo de 20222 opiniones

    9,5/10
  • Marta S.
    Marta S.

    18 de marzo de 202229 opiniones

    9,5/10

    Excelente. Cuidan el ambiente y la experiencia. Originalidad y calidad en el producto.

  • Joseba L.
    Joseba L.

    16 de marzo de 202240 opiniones

    9,5/10

    Excelente cocina y calidad de materia prima. Respeto a la tradición con un toque de finura que ensalza el producto y hace la digestión más ligera.

  • Luis Alberto I.

    25 de febrero de 20222 opiniones

    9,5/10

    Calidad precio 7.5

  • Arantxa G.

    24 de febrero de 20223 opiniones

    8,5/10

    Producto de muchísima calidad,atención fantástica,lo único que no me gustó es que es un restaurante muy oscuro en la decoración.Deberian darle otro aire.

  • JOAN DAVID G.

    18 de febrero de 20221 opinión

    10/10

    Comida excelente. Servicio muy bueno. Rapidez correcta entre plato y plato. El huevo trufado y el ravioli de begihandi don platos muy logrados.

  • MYRIAM M.

    22 de enero de 20223 opiniones

    9,5/10
  • Javier P.
    Javier P.

    8 de enero de 2022199 opiniones

    10/10
  • Inmaculada H.

    4 de enero de 20223 opiniones

    10/10

    El restaurante y su atención es tan buena que crea adicción. Disfrutamos de unos excelentes manjares. El servicio fue muy atento y nada agobiante. Seguro que volveremos.

  • Elsa a.

    18 de diciembre de 20211 opinión

    10/10

    Todo muy bien,ambiente muy bueno y comida excepcional.Atención muy profesional

  • Carlos B.

    15 de diciembre de 20218 opiniones

    10/10

    BUEN RESTAURANTE

  • Joseba M.
    Joseba M.

    4 de diciembre de 20213 opiniones

    10/10

    Todo ha estado genial, la comida, el servicio, el ambiente. Una muy buena experiencia. Todas las personas que trabajan en el restaurante han sido muy agradables. Gracias

Ver todas las opiniones

Opiniones de Tripadvisor

440 opiniones de Tripadvisor

Más información

Hora de apertura
Abierto hoy

lunes
Cerrado
martes
13:30 - 16:00
miércoles
13:30 - 16:00
jueves
13:30 - 16:00
21:00 - 22:30
viernes
13:30 - 16:00
21:00 - 23:00
sábado
13:30 - 16:00
21:00 - 23:00
domingo
13:30 - 16:00

Cómo llegar al restaurante

Poza Lizentziatuaren Kalea, 65, 48013, Bilbo, España

Indicaciones sobre cómo llegar

, País Vasco

Características

Con estrella MICHELIN, , , De negocios, Romántico, Selección Insider - Grandes chefs, , Día de la Madre, Día del Padre, , San Valentín, Travelers' Choice 2020, Vasco,

Servicios

, ,

Acceso adaptado a PMR,

Preguntas frecuentes

Restaurantes disponibles cerca de "Zarate de Sergio Ortiz de Zarate"

  • Insider

Vasco

Farketa 56

Nota:7,6

DOBLE YUMSINSIDERPAY

Bilbao

60 € de precio medio

Vasco

El Informal

Nota:9,0

PAY

Bilbo

35 € de precio medio

Indio

Bilbao

15 € de precio medio

Bilbao

34 € de precio medio

MENU

  • Insider

Aizian

Nota:8,8

MICHELINPAY

Bilbao

44 € de precio medio

Vasco

Yandiola

Nota:7,9

MICHELINPAY

Bilbao

50 € de precio medio

DOBLE YUMSPAY

Sondika

27 € de precio medio

Acepta Yums

De Fusión

Artagan

Nota:8,6

PAY

Bilbo

35 € de precio medio

Vasco

Egaña

Nota:9,1

Bilbo

20 € de precio medio

Mediterráneo

PAY

Bilbao

20 € de precio medio

Mexicano

Chilango

Nota:9,0

DOBLE YUMS

Bilbo

12 € de precio medio

Vasco

PAY

Bilbo

25 € de precio medio

Vasco

Bar El Globo

Nota:9,0

Bilbao

16 € de precio medio

  • Insider

Vasco

MICHELIN

Bilbao

35 € de precio medio

Vasco

Dena Ona

Nota:9,3

PAY

Bilbao

34 € de precio medio

Vasco

Le Café

Nota:9,2

DOBLE YUMS

Bilbo

35 € de precio medio

  • Insider

Mediterráneo

DOBLE YUMSMICHELIN

Bilbo

230 € de precio medio

Acepta Yums

  • Insider

Mediterráneo

MICHELIN

Bilbo

95 € de precio medio

DOBLE YUMSPAY

Bilbao

59 € de precio medio

Acepta Yums

Asador

Casa Rufo

Nota:9,1

Bilbao

55 € de precio medio

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  • Insider

Vasco

Aitor Rauleaga

Nota:9,2

DOBLE YUMSMICHELINPAY

Bilbo

60 € de precio medio

  • Insider

Mediterráneo

Los Fueros

Nota:9,2

MICHELINPAY

Bilbo

35 € de precio medio

MENU Acepta Yums

Vasco

Ambigú

Nota:9,2

Bilbo

14 € de precio medio

MENU

  • Insider

Del Norte

Mina

Nota:9,5

MICHELIN

Bilbo

100 € de precio medio

Bilbao

47 € de precio medio

  • Insider

Vasco

INSIDER

Bilbao

35 € de precio medio

Italiano

Bilbo

25 € de precio medio

-30%

  • Insider

De Fusión

Aura

Nota:9,5

INSIDERPAY

Bilbo

30 € de precio medio

Acepta Yums

Vasco

Víctor

Nota:9,3

PAY

Bilbao

40 € de precio medio

  • Insider

Japonés

MICHELINPAY

Bilbo

80 € de precio medio

Vasco

Kalderapeko

Nota:8,7

Bilbao

23 € de precio medio

MENU

Vasco

Aitxiar

Nota:8,4

DOBLE YUMS

Bilbao

25 € de precio medio

MENU

  • Insider

Vasco

INSIDER

Bilbao

48 € de precio medio

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