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Zona Bunker - Yugo de Julián Mármol, Madrid
Gunkan de Tuétano en Dos Texturas. - Yugo de Julián Mármol, Madrid
Nigiri de Vieira - Yugo de Julián Mármol, Madrid

INSIDERRomántico

Yugo de Julián Mármol

9,6/10
340
Calle San Blas, 4, 28014 MadridVer el mapa

Precio medio 125 €

Evolution 175 €

Reservation

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Evolution 175 €

Este menú incluye: Entrante + Plato principal + A Elegir + Postre
MENÚ

Clásicos del Bunker 145 €

Este menú incluye: Plato principal + A Elegir + Postre

Selección de la guía MICHELIN

  • Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!

Punto de vista de la guía MICHELIN

¿Conoce las tradicionales tabernas japonesas (Izakayas)? Aquí descubrirá la esencia de estas casas, el punto de encuentro habitual en el día a día de ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

La alta gastronomía japonesa se da cita en este exclusivo local del barrio de las Letras. Bajo la dirección del chef Julián Mármol se recrea el espíritu de las tradicionales Izakayas, un espacio único en el que saborear uno de sus dos menús degustación. Entre los ingredientes que forman su carta no faltan los pescados salvajes y los productos con denominación de origen. Todos ellos cuidadosamente seleccionados por el propio chef. El resultado son sashimis, nigiris y gyozas, entre otras delicatesen niponas, con sabores que hacen vibrar los cinco sentidos. Para acompañar, nada como dejarse llevar por alguna de las opciones de su cuidada selección de sakes, vinos y champagnes.

Consejo INSIDER

En la planta baja se esconde un selecto club privado que recrea un búnker de la II Guerra Mundial y en el que solo se admiten socios cuando hay vacantes.

Guías

  • 1 estrella MICHELIN

Menú del restaurante

Chef Julián Mármol
Precio medio 125 €
American express Welcome
Clásicos del Bunker 145 €
Este menú incluye: Plato principal + A Elegir + Postre
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Fotos de usuarios

Sobremesa do Menu Classico - Yugo de Julián Mármol, Madrid
Yugo de Julián Mármol, Madrid
Yugo de Julián Mármol, Madrid
Yugo de Julián Mármol, Madrid
Yugo de Julián Mármol, Madrid
Yugo de Julián Mármol, Madrid
Yugo de Julián Mármol, Madrid
+67

fotos

Opiniones

9,6/10
Sobresaliente341 opiniones
9,6/10

Comida

9,8/10

Servicio

9,4/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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  • Jorge G.
    Jorge G.

    24 de marzo de 2023125 opiniones

    10/10

    Sorprendente. Muy recomendable. El servicio impecable. Ambiente en el bunker muy agradable. Cuidada decoración.

  • Teresa G.
    Teresa G.

    10 de febrero de 20232 opiniones

    10/10

    El menú ha sido excelente, la calidad de los productos excelentes y el servicio inmejorable

  • Luisa R.
    Luisa R.

    15 de enero de 202310 opiniones

    10/10

    Calidad inigualable, cada detalle cuidado, atención espectacular y un lugar muy acogedor.

  • Edson L.
    Edson L.

    30 de diciembre de 20224 opiniones

    9,5/10

    Otima comida e atendimento. Vale a pena.

    review_preview

    Ver la foto

  • DANIEL M.
    DANIEL M.

    7 de diciembre de 202235 opiniones

    10/10

    Deliciosos platos en un lugar muy acogedor y diferente. Personal muy amable y dispuesto.

  • Jose Maria S.
    Jose Maria S.

    30 de noviembre de 202246 opiniones

    9,5/10

    Un sitio espectacular, muy buena calidad y atención

  • Lucía A.
    Lucía A.

    18 de septiembre de 202237 opiniones

    10/10

    La experiencia en Yugo fue espectacular. La comida buenísima y el servicio inmejorable. El camarero que nos tocó un servicio impecable durante toda la comida y, al finalizar, nos enseñó el búnker y nos explicó la historia del chef. Un lugar digno de repetir.

  • Francisco C.
    Francisco C.

    9 de septiembre de 20222 opiniones

    10/10

    Increíble experiencia, un lugar que no se puede dejar pasar en su visita a Madrid.

  • Dolores G.
    Dolores G.

    3 de septiembre de 20223 opiniones

    10/10

    Es la segunda vez que como en este restaurante y la experiencia ha vuelto a ser estupenda. Los productos inmejorables y la combinación de sabores buenísima. El personal muy amable y correcto. Lo recomiendo cien por cien!!!

  • Sergio B.
    Sergio B.

    30 de agosto de 20226 opiniones

    10/10

    Cena entre amigos. Todo delicioso, buen ambiente y muy buen servicio, Álvaro, " el festivalero" y su compañera nos hicieron sentir como en casa.

  • Laura C.
    Laura C.

    24 de agosto de 20221 opinión

    8/10

    Buena calidad del producto aunque escaso para ser menú degustación con estrella michelin, solo tiene un postre y el plato principal es a elegir cuando podrían haber sido los dos incluidos en el menú para ser más completo.

  • Dalys A.
    Dalys A.

    23 de agosto de 20221 opinión

    10/10

    Friendly service! Great food! Looking forward to go again

  • Rick Z.
    Rick Z.

    20 de agosto de 20226 opiniones

    10/10

    Very cozy atmosphere and delicious food for a romantic dinner

  • Dan C.
    Dan C.

    16 de agosto de 202219 opiniones

    10/10

    A melhor experiência em culinária japonesa que já tive na vida. Simplesmente espetacular.

  • David C.
    David C.

    16 de agosto de 20222 opiniones

    10/10

    Comida exquisita, servicio impecable.

  • Maillo c.
    Maillo c.

    13 de agosto de 202286 opiniones

    10/10

    Cena en Yugo, The Búnker. Japonés con estrella Michelín desde el 2019 con dos ambientes distintos. Arriba representa una típica taberna japonesa y abajo recrea un búnker japonés de la II GM. La calidad de la comida es espectacular, a destacar el bacalao Black Cod de Alaska, que se deshace en la boca. La vieira y el solomillo de atún, también son de otra galaxia. La verdad es que todo estaba riquísimo y yo lo único que cambiaría sería el postre, por otro salado. Por cierto, tomamos un vino blanco húngaro a tener en cuenta.

    review_preview

    Ver 14 fotos

  • Carlos H.
    Carlos H.

    30 de julio de 202221 opiniones

    10/10

    .

  • Chema P.
    Chema P.

    28 de julio de 20221 opinión

    10/10

    Local: Pequeñito pero muy acogedor. Comida: Brutal, comimos el menú corto y, algunos mucho y otros muchísimo, nos encantaron todos los platos. Personal: Al mismo nivel que el resto, explican, comparten y se vuelven cómplices de la magnífica experiencia que es comer en Yugo...

  • Jeronimo C.
    Jeronimo C.

    17 de julio de 20221 opinión

    10/10

    En la 2da visita logré descubrir sabores aun más increibles que la primera, la atención es enfocada al cliente, el Sake una delicia y la música ayuda a disfrutar aun más...

  • Wendell P.
    Wendell P.

    11 de julio de 20221 opinión

    5/10

    Good restaurant but not deserving of a Michelin star in my opinion.

Más información

Hora de apertura
Abierto hoy

lunes
13:00 - 15:15
20:00 - 23:00
martes
13:00 - 15:15
20:00 - 23:00
miércoles
13:00 - 15:15
20:00 - 23:00
jueves
13:00 - 15:15
20:00 - 23:00
viernes
13:00 - 15:15
20:00 - 23:00
sábado
13:00 - 15:15
20:00 - 23:00
domingo
13:00 - 15:15

Cómo llegar al restaurante

Calle San Blas, 4, 28014, Madrid, España

Transporte público

Metro Atocha (L1)

Información adicional

Zona Madrid Central. Aconsejamos venir en transporte público o uso del Parking Aparcamiento Dr. Mata

Aparcamiento Dr. Mata

Museo Reina Sofía, Comunidad de Madrid,

Características

Con estrella MICHELIN, , , Acogedor e íntimo, Romántico, , , San Valentín, TOGETHER,

Servicios

,

Preguntas frecuentes

Restaurantes disponibles cerca de "Yugo de Julián Mármol"

Asiático

Jinode

Nota:8,9

28012 Madrid

20 € de precio medio

Internacional

PAY

28014 Madrid

15 € de precio medio

Europeo

PAY

28014 Madrid

30 € de precio medio

Español

Gato Gato

Nota:9,3

28012 Madrid

20 € de precio medio

-30%

Japonés

28014 Madrid

18 € de precio medio

-20%

Turco

PAY

28014 Madrid

23 € de precio medio

Turco

Jalo

Nota:8,0

28012 Madrid

20 € de precio medio

Internacional

PAY

28012 Madrid

15 € de precio medio

-50%

28012 Madrid

20 € de precio medio

Peruano

Xolo

Nota:9,0

28014 Madrid

16 € de precio medio

Internacional

PAY

28014 Madrid

22 € de precio medio

-30%

PAY

28014 Madrid

25 € de precio medio

-30%

PAY

28012 Madrid

22 € de precio medio

-30%

Internacional

MICHELINPAY

28014 Madrid

70 € de precio medio

Español

28012 Madrid

15 € de precio medio

Italiano

PAY

28014 Madrid

35 € de precio medio

Español

PAY

28012 Madrid

35 € de precio medio

MENU Acepta Yums

Internacional

TriCiclo

Nota:9,1

MICHELINPAY

28014 Madrid

50 € de precio medio

Español

28014 Madrid

20 € de precio medio

Mediterráneo

28014 Madrid

20 € de precio medio

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De Fusión

WELKHOMEclub

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DOBLE YUMSPAY

28010 Madrid

23 € de precio medio

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Japonés

Santoku

Nota:9,6

PAY

28004 Madrid

20 € de precio medio

-50%

Tailandés

28033 Madrid

40 € de precio medio

-50%

  • Insider

Francés

INSIDERPAY

28013 Madrid

40 € de precio medio

-50%

  • Insider

Colombiano

DOBLE YUMSMICHELINPAY

28010 Madrid

95 € de precio medio

MENU

  • Insider

De Fusión

INSIDERPAY

28002 Madrid

30 € de precio medio

-50%

Mediterráneo

PAY

28004 Madrid

17 € de precio medio

-50%

Indio

Ganges

Nota:9,3

28016 Madrid

25 € de precio medio

-30%

Italiano

PAY

28004 Madrid

21 € de precio medio

-50%

Asiático

Bammbao

Nota:9,6

PAY

28026 Madrid

15 € de precio medio

-30%

PAY

28020 Madrid

20 € de precio medio

-50%

  • Insider

Indio

INSIDERPAY

28004 Madrid

30 € de precio medio

-30%

Español

Con Amor

Nota:9,1

PAY

28003 Madrid

34 € de precio medio

-50%

Español

El Albéniz

Nota:9,2

28012 Madrid

40 € de precio medio

-50%

Mexicano

PAY

28020 Madrid

25 € de precio medio

-50%

Indio

28009 Madrid

22 € de precio medio

-50%

Mediterráneo

PAY

28004 Madrid

20 € de precio medio

-50%

Mexicano

PAY

28005 Madrid

18 € de precio medio

-50%

De Fusión

PAY

28004 Madrid

23 € de precio medio

-30%

Mexicano

PAY

28009 Madrid

25 € de precio medio

-50%

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