Registrar mi restaurante

Ayuda

TheFork, a Trip advisor company

Qué

Dónde

Buscar

Chef Gastón Acurio - Yakumanka by Gastón Acurio, Barcelona

Yakumanka by Gastón Acurio 1 - Yakumanka by Gastón Acurio, Barcelona

Yakumanka by Gastón Acurio 3 - Yakumanka by Gastón Acurio, Barcelona

.css-1ounm4{cursor:normal;}

INSIDERPeruano

Carta 2023 - Yakumanka by Gastón Acurio

9,3/10

3737

Carrer de València, 207, 08007 BarcelonaVer el mapa

Precio medio 50 €

Reservation

Buscar restaurante

Servicio gratuito • Reserva confirmada inmediatamente

Ya hay 25 reservas hoy 🔥

Reserva de forma gratuita • Obtén confirmación instantánea

Ya hay 25 reservas hoy 🔥

Haz una reserva en TheFork para ganar Yums y poder disfrutar de descuentos de fidelidad exclusivos

a la carta

Última modificación: enero de 2023

Precio medio 50 €

CEBICHES

Cebiche Clásico: 24 €; Pesca del día, choclo, boniato, cancha y lehe de tigre clásica.
Cebiche Combinado: 24 €; Pesca del día, fritura de pescado, choclo, boniato y leche de tigre de ají amarillo.
Cebiche Mixto: 24 €; Pesca del día, mejillones, calamar, langostinos, boniato, choclo y leche de tigre de rocoto.
Cebiche Bachiche: 25 €; Pesca del día, pulpo, albahaca, cancha, alcaparras y leche de tigre de vieiras.
Cebiche Nikkei: 25 €; Atún rojo, wakame, aguacate, encurtidos y leche de tigre de ají panca y tamarindo.
Cebiche Mellicero: 27 €; Pesca del día, mariscos de temporada, algas, choclo, pepino y leche de tigre poderosa.
Trío de cebiches: 46 €; Clásico, Mixto y Nikkei.

TIRADITOS

Tiradito Clásico: 22 €; Pesca del día, choclo, boniato, cancha y salsa de ají amarillo.
Tiradito Combinado: 24 €; Pesca del día, salmonete frito, choclo, aguacate y leche cremosa de vieiras.
Tiradito Chalaco: 25 €; Pesca del día, gambones braseados, boniato y chalaca con salsa cebichera de apio.
Tiradito Ponzu Rocoto: 24 €; Atún rojo, huevas de arenque, aguacate, mayonesa ahumada de sarmiento y salsa ponzu de rocoto.
Tiradito Mediterráneo: 23 €; Pesca del día, vieiras, chalaca, pepino y leche de tigre cremosa de zanahoria.
Tiradito al olivo: 24 €; Pesca del día, pulpo, salsa de aceituna de botija, aguacate y grissinis de ají amarillo.

PIQUEOS FRÍOS

Choritos a la Chalaca (8 un.): 8 €; Mejillones con su salsita de cebolla roja, ají, tomate, hierbas y limón.
Causa Nipón: 24 €; Atún rojo, salsa de ajo y yema con ajíes, huevas de trucha y algas.
Causa a la Reina: 21 €; Pescado desmigado ahumado, camaroncitos fritos, papa hilo, salsa golf y regañá.
Ensalada del día: 18 €; Pescado azul curado, lechuga, aguacate, vegetales encurtidos y vinagreta de anchoa y huevo.
Ostra al natural: 5,5 €; Especiales de Normandía
Ostras con leche de tigre: 6 €; A elegir entre: clásica, ají amarillo, nikkei o rocoto.
Leche de tigre: 13 €; El mejor remedio para la resaca.

PIQUEOS CALIENTES

Tequeños Criollos (2 un.): 10 €; Tradicionales de carne, pasas, aderezo de ajíes ahumados y salsa de pollería.
Croquetas Peruanas (2 un.): 5 €; Rellenas de ají de gallina.
Wantanes (6 un.): 12 €; Cerdo ibérico, langostinos, pollo y salsa de tamarindo.
Yuquitas a la huancaína: 12 €; Boliyucas fritas con huancaína, crema de rocoto y queso.
Jalea del pescador: 18 €; Pesca de temporada, calamar, mayonesa de rocoto, chalaca de aguacate y tártara.

COCINA CALIENTE

Anticucho de Corazón: 15 €; Brochetas de corazón de res a la brasa con papa, choclo y salsas.
Anticucho de Pollo: 15 €; Brochetas de pollo de corral a la brasa con papa, choclo y salsas.
Ají de Gallina: 23 €; Pechuga de pularda troceada en salsa de ají amarillo, queso parmesano y arroz blanco.

NUESTRO WOK

Arroz Char Siu: 23 €; Arroz salteado, cerdo al char siu, huevo frito y ensalada de rúcula.
Arroz Chaufa Marino: 23 €; Arroz salteado, mariscos del día, chicharrón de ventresca del día y tortilla de langostinos.
Arroz con Mariscos: 24 €; Arroz salteado, mariscos del día, criolla de palta y queso parmesano.
Tallarín Saltado de Pollo: 22 €; Tallarín, chicharrón de pularda de corral, cebolla, ají, tomate y salsa de pollería.
Lomo Saltado: 28 €; Solomillo de ternera salteado al wok con cebolla, tomates, ajies y papas doradas. Arroz blanco de guarnición.

PESCADOS ENTEROS

Pesca Entera (S/M): A la brasa, frita nikkei, sudado.

PLATOS VEGETARIANOS

Coliflor Chifera: 14 €; Coliflor a la brasa, salsa chifera de espárragos, nabo, ajíes y chips de ajo.
Verduras Nikkei: 10 €; Verduras salteadas con salsa de ajo picante, sésamo y brotes de soja
Chaufa Vegetariano: 14 €; Arroz salteado con verduras y tortilla de huevo

EXTRAS

Arroz blanco con choclo: 3 €
Papas fritas: 3 €
Chicharrón de calamar: 4 €

Postres

Tres Leches: 10 €; Bizcocho de vainilla bañado con leche evaporada, condensada y de coco, helado de dulce de leche, merengue y coco rallado.
Torta de Chocolate: 10 €; Rellena de dulce de leche de lúcuma, fudge, chocolate rallado y helado de stracciatella.
Cheesecake de Maracuyá: 10 €; Sorbete de fruta de la pasión, mousse y coulis de maracuyá, crumble de almendras y polvo de frutos rojos.

Menú grupos (Platos para compartir al centro)

Menú grupos YAKU: 60 €
Menú grupos MANKA: 70 €
Menú grupos YAKUMANKA: 100 €

Bebidas

Botella de agua: 2,5 €
Café: 1,6 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

¿Eres propietario de un restaurante?

Registra tu restaurante

Cuéntanos más sobre ti y nos pondremos en contacto contigo lo antes posible

Ya soy cliente

Inicia sesión en TheFork Manager y ponte en contacto por nosotros por chat.