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INSIDERMediterráneo Terraza

Viridiana Abraham García

9,4/10
1262
Calle de Juan de Mena, 14, 28014 MadridVer el mapa

Precio medio 60 € Acepta Yums

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Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Viridiana sigue siendo ese local inclasificable que vive feliz ajeno a los vaivenes de las modas. Un establecimiento de aspecto clásico y con un punto castizo, decorado con fotos del cine de Buñuel –al que debe su nombre–, en el que cada detalle es una prolongación de la personalidad de su chef, Abraham García. Viridiana es, sin duda, uno de los locales en que mejor se come en Madrid, gracias a una carta en la que conviven desde unos arenques del Báltico marinados a un pulpo con salsa de ajíes o la siempre eficaz corbina con salsa romesco.

Todos ellos demuestran que García conoce muy bien el producto con el que trabaja, y que lo suyo es y ha sido siempre huir de banderas, modas y etiquetas. Así lo demuestran otros platos que van desde el foie de pato levemente ahumado, los caracoles a la llauna o la pierna de cordero con sus mollejas y riñones. Por no hablar de sus huevos de gallinas en libertad con mousse de hongos y un toque de trufa. Delicatessen en estado puro, pues, de la mano de un carismático chef en estado de gracia que define su cocina como “sabrosa, rotunda y a contratiempo”. Amén.

Consejo INSIDER

Un postre para la posteridad: el tocinillo hecho en el cielo a la flor de naranjo.

Menú del restaurante

Chef Abraham García
  • Precio medio 60 €
Langosta de Agadir, a la plancha con hummus al cilantro y muselina de cítricos
40 €
Rape del Cantábrico en tempura con espárragos verdes y salsa huancaína del paisaje de Vallejo
35 €
Lubina de estero a la plancha con afortunadas papas arrugadas de Canarias y muselina de salicornia
30 €

Fotos de usuarios

Panacotta con mermelada de guayaba
Lentejas con gambones
Invitacion entrante
Lentejas
Albóndigas de rabo de toro
Huevos de gallina
Tuétano con oloroso

+14

fotos

Opiniones

9,4/10
Sobresaliente1262 opiniones
9,6/10

Comida

9,4/10

Servicio

9/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión.

  • Susana S.

    19 de septiembre de 202118 opiniones

    10/10
  • Juan Ignacio A.

    18 de septiembre de 2021108 opiniones

    9/10
  • Gregorio P.

    12 de septiembre de 202129 opiniones

    10/10

    Todo prefecto;; las albóndigas buenísimas; lis huevos con trufa lo mismo ; primera vez que voy pero no la última

  • José Antonio A.

    19 de agosto de 20217 opiniones

    10/10

    Ha sido la primera de las muchas veces que comeré en este restaurante. Magnífico, simplemente. Abraham es una persona magnífica, simpática y bien cultivada

  • Nieves M.
    Nieves M.

    15 de agosto de 202129 opiniones

    10/10
  • JOSE MIGUEL N.

    23 de julio de 2021122 opiniones

    8,5/10

    Los platos elaborados pero casi siempre, para mí gusto un poco picante. La atención perfecta y precio un poco elevado.

  • JORGE MUÑOZ A.

    4 de julio de 202154 opiniones

    10/10
  • Mercedes De La E.

    3 de julio de 20219 opiniones

    10/10

    Genial, merece la pena. La comida es muy especial y el servicio es muy bueno. Buen ambiente. Calidad-precio también correcto y escuchar las sugerencias del Chef, no tiene precio

  • VICENTE ENRIQUE G.

    30 de junio de 20213 opiniones

    6,5/10
  • Joaquin g.

    27 de junio de 20219 opiniones

    10/10

    Las lentejas con curry y gamba roja de las cosas más especiales que he probado en mi vida.

  • Ramón F.

    26 de junio de 202164 opiniones

    9,5/10
  • María D.

    25 de junio de 20211 opinión

    10/10

    Ya conocía el restaurante, pero ir siempre es novedoso. La carta es muy original. El servicio es excelente, al igual que el ambiente. La comida exquisita.

  • Victoria M.

    25 de junio de 20211 opinión

    10/10
  • REBECA M.

    25 de junio de 20211 opinión

    10/10

    Comida rica de verdad, platos con cantidades que no te dejan con hambre, yo no he llegado al postre, una lástima!! Y Abraham muy amable, la verdad. Repetiremos!!!

  • Juan Pedro G.
    Juan Pedro G.

    6 de junio de 20219 opiniones

    9,5/10
  • Camara R.

    5 de junio de 202173 opiniones

    10/10

    Nuestra primera vez y salimos muy contentos. Platos bien elaborados, además con la explicación de Abraham, el chef, que es un plus. Buen servicio, ambiente agradable. Repetiremos seguro.

  • Eva b.
    Eva b.

    4 de junio de 20214 opiniones

    10/10

    Excelente !! Superó nuestras expectativas! Volveremos

  • JOSE ANTONIO G.

    27 de mayo de 20217 opiniones

    10/10

    Estábamos solos pero fue maravilloso el trato, la calidad de los productos y las explicaciones de Abraham, a medio camino entre la creación literaria y la charla amigable.

  • Jorge C.

    25 de mayo de 2021115 opiniones

    10/10

    Increíble, como siempre. Abraham es un genio y su hijo encantador. Totalmente recomendable si te gusta la cocina de producto y honesta.

  • Alfredo L.

    20 de mayo de 20212 opiniones

    10/10

    Abraham excelente siempre. Gracias. El lugar tranquilo, la atención siempre extraordinaria y el chef que su sola presencia inunda el aire de sutiles aromas y sabores

Ver todas las opiniones

Opiniones de Tripadvisor

1117 opiniones de Tripadvisor

Más información

Hora de apertura

A partir del 1 de Abril

De Martes a Sábado de 13:30 a 16:00 y de 20:00 al cierre. Domingos 13:30 a 16:00

Domingos noche y Lunes todo el día, cerrado

Hora de cierre

Abierto todo el año

Cómo llegar al restaurante

Calle de Juan de Mena, 14, 28014, Madrid, España

Transporte público

Metro Retiro, Banco de España

Indicaciones sobre cómo llegar

C/ Montalbán

, , Goya, Museo del Prado, Museo Thyssen, Parque del Retiro, Puerta de Alcalá, Comunidad de Madrid

Información sobre el restaurante

Tras cuarenta años de éxito (sobreviviendo a cualquier crisis), Viridiana sigue siendo un local inclasificable, ajeno a los vaivenes de las modas. Un establecimiento en el que cada detalle es una prolongación de la personalidad de su chef, Abraham García.

Viridiana es, sin duda, uno de los locales en que mejor se come en Madrid, gracias a una carta siempre fresca y pendiente del mejor producto, del sabor y las elaboraciones, a la vez imaginativas y sensatas, huyendo de banderas y etiquetas, y apostando por la calidad contrastada.

Máximo exponente de la cocina de fusión, Abraham García ha volcado en su restaurante su amor por la literatura y el arte, exhibiendo en las paredes del local óleos de los mejores pintores del momento y convirtiendo su carta en un rimero de citas de los más grandes autores.

Entre sus platos más aplaudidos (todos lo son) figuran el foie de pato levemente ahumado, los caracoles a la llauna o la pierna de cordero rellena de sus mollejas y riñones… Clásicos (y mil veces imitados) sus huevos con mousse de hongos y un eclipse de trufa.

Imprescindible estar atento a los platos fuera de carta, una alternativa deliciosa dictada por los caprichos del mercado.

Cocina sabrosa, rotunda y a contratiempo, oficiada por un chef en estado de gracia.

Un postre para la posteridad: su tocinillo hecho en el cielo a la flor de naranjo.

Características

Con amigos, De mercado, Familia, Grupos, Romántico, Terraza, Selección Insider - Grandes chefs, Selección Insider - Mediterráneos, Selección Insider - Novedades, Selección Insider - Terrazas, , Día del Padre, Fin de Año y Año Nuevo, , INSIDER WEEK, Nochebuena y Navidad, Novedades, Reabiertos, Restaurant Week, San Valentín, , Travelers' Choice 2020

Servicios

, ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (20 personas como máximo)

, Aparcacoches, , Privatizable,

Restaurantes disponibles cerca de "Viridiana Abraham García"

Español

AZ Restaurante

PAY

Madrid

20 € de precio medio

Español

Maura Wines & Food

Nota:8,6

PAY

Madrid

25 € de precio medio

Mediterráneo

Adrede

Nota:9,4

Madrid

20 € de precio medio

MENU

  • Insider

Español

INSIDER

Madrid

30 € de precio medio

  • Insider

Internacional

HORCHER

Nota:9,4

INSIDER

Madrid

85 € de precio medio

Americano

La Gamella

Nota:9,0

Madrid

30 € de precio medio

-20%

  • Insider

De Fusión

Plató

Nota:9,3

INSIDER

Madrid

30 € de precio medio

Japonés

Madrid

25 € de precio medio

  • Insider

Español

INSIDER

Madrid

50 € de precio medio

Madrid

40 € de precio medio

-40%

PAY

Madrid

18 € de precio medio

  • Insider

Japonés

Saori

Nota:9,3

INSIDERPAY

Madrid

30 € de precio medio

Asturiano

Orbayo

Nota:8,9

Madrid

30 € de precio medio

Mediterráneo

Madrid

19 € de precio medio

Mediterráneo

PAY

Madrid

15 € de precio medio

Madrid

15 € de precio medio

Madrid

14 € de precio medio

-30% Acepta Yums

  • Insider

Del Norte

Pelotari

Nota:9,2

INSIDER

Madrid

55 € de precio medio

  • Insider

Italiano

INSIDER

Madrid

30 € de precio medio

-20%

PAY

Madrid

16 € de precio medio

-30%

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Español

Makau Poke

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5 € de precio medio

Latino

Pandino

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6 € de precio medio

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Americano

PAY

Madrid

7 € de precio medio

De Fusión

PAY

Madrid

8 € de precio medio

-40%

PAY

Madrid

8 € de precio medio

-50%

Mexicano

PAY

Madrid

8 € de precio medio

Chino

DOBLE YUMSPAY

Madrid

9 € de precio medio

Chino

Mei Wei

Nota:9,1

Madrid

10 € de precio medio

Argentino

Madrid

10 € de precio medio

-30%

Griego

Mandrake

Nota:9,4

PAY

Madrid

10 € de precio medio

Americano

Madrid

10 € de precio medio

Mexicano

Madrid Mex

Nota:9,2

Madrid

10 € de precio medio

Mediterráneo

Madrid

10 € de precio medio

MENU

Asiático

PAY

Madrid

10 € de precio medio

-40%

Mediterráneo

El Coto

Nota:7,5

PAY

Madrid

10 € de precio medio

MENU

Asiático

DOBLE YUMSPAY

Madrid

11 € de precio medio

Venezolano

Madrid

11 € de precio medio

Mediterráneo

Madrid

11 € de precio medio

Mediterráneo

Madrid

11 € de precio medio

Mediterráneo

Madrid

11 € de precio medio

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