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INSIDEREspañol Tipico

Verum - Tapas Bar & Restaurant - El Asador de Málaga

9,4/10
767
Calle Flamencos, 3, 29018 MálagaVer el mapa

Precio medio 35 €

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Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Este restaurante nace con la misión de recuperar los sabores tradicionales que poco a poco se han ido perdiendo. Y la forma de hacerlo es muy simple: verdad en sus hornos, en sus carnes, en su atún de Almadraba, en sus huertos y en sus vinos. El verdadero protagonista de Verum es ese horno tradicional castellano, alimentado exclusivamente por leña de encina y del que salen auténticas joyas como el cordero lechal de Castilla al estilo Aranda, el cochinillo segoviano o cualquiera de sus carnes a la brasa. Por si fuera poco, es el lugar perfecto para tomar unas tapas con un buen vino o un vermout casero. Los que se atrevan con la casquería, no deben dejar de probar sus mollejas salteadas a la arandina o la cabeza de cochinillo en las tres texturas. ¡Solo apta para valientes!

Consejo INSIDER

Imprescindible catar la ensaladilla rusa o las albóndigas de la abuela en salsa de almendras marcona. ¡Perfectas!

Menú del restaurante

Chef Jorge Berzosa
  • Precio medio 35 €
  • American express Welcome
Mollejas salteadas a la arandina
10 €
Mollejas de cordero lechal salteadas con cebollita, ajito y perejil. (200 g)
Riñoncitos
7 €
De cordero lechal, abiertos y asados a la brasa con su propia envolvente (2 ud)
Cabeza de Cochinillo en las tres texturas
10 €
Cabeza de cochinillo preparada en tres procesos: confitada, asada y frita, para combinar ternura, sabor y textura crujiente, acompañado de parmentier trufada.

Fotos de usuarios

Pluma Ibérica
Coulant De Chocolate
Coulant De Chocolate
Pluma Ibérica
Mollejas De Cordero
Tortilla
Magret de pato

+14

fotos

Opiniones

9,4/10
Sobresaliente767 opiniones
9,4/10

Comida

9,4/10

Servicio

9,4/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión.

  • Pilar F.

    1 de enero de 20222 opiniones

    9,5/10

    Muy buen producto. La ensaladilla buenísimo y las croquetas Relación precio y calidad adecuada. Buen servicio y buen ambiente. Lo recomendaría.

  • Susana P.

    16 de diciembre de 20212 opiniones

    10/10

    Servicio muy bueno, muy buen ambiente y la comida muy buena

  • Jose C.
    Jose C.

    5 de diciembre de 20211 opinión

    10/10

    Restaurante de categoría, comida exquisita y atención excelente. Sin duda, de los mejores en Málaga.

  • Jesús L.

    28 de noviembre de 202125 opiniones

    10/10

    Espectacular. Muy buena atención y comida buenísima. Si te gusta la carne, este es tu asador.

  • Elisabeth B.

    13 de noviembre de 20211 opinión

    9,5/10

    Todo muy bien ..la comida un poco cara..

  • Angeles P.

    6 de noviembre de 20213 opiniones

    8/10
  • Gerardo R.

    23 de octubre de 20214 opiniones

    10/10

    Hacia mucho tiempo que no disfrutaba comiendo. Es un poco caro pero sin duda merece la pena, atención excepcional, ambiente relajado y comida de lujo. Para repetir sin duda

  • Manuel M.

    16 de octubre de 20211 opinión

    10/10
  • Judith D.

    9 de octubre de 20217 opiniones

    8/10

    El servicio muy bueno. Hemos probado las hamburguesitas, el pulpo (un poco duro), la ensaladilla (exquisita) y el steak tarta, muy rico también.

  • George B.

    4 de octubre de 20213 opiniones

    10/10

    Espectacular, como siempre, en su misma linea!

  • Victoria C.

    30 de septiembre de 20211 opinión

    10/10

    De lujo!

  • Ruben C.

    30 de septiembre de 20212 opiniones

    9/10

    Todo muy bueno y buen servicio.

  • Yolanda l.

    5 de septiembre de 20212 opiniones

    10/10

    La comida excelente, y el servicio excepcional. Hemos comido su famosa ensaladilla rusa, tostas con huevos y trufa, solomillo y entrecot. La carne tierna y jugosa, con un gran sabor

  • Desiree S.

    4 de septiembre de 20212 opiniones

    10/10
  • Miguel M.
    Miguel M.

    3 de septiembre de 202117 opiniones

    10/10

    Para repetir todos los dias

  • Clara H.

    2 de septiembre de 2021121 opiniones

    5,5/10

    Los productos son de calidad aunque excesivamente grasientos. El servicio bienintencionado pero faltó de profesionalidad y desorganizado, el ambiente excesivamente ruidoso.

  • Juan Carlos M.
    Juan Carlos M.

    30 de agosto de 202197 opiniones

    9,5/10
  • Ana Maria O.

    30 de agosto de 20212 opiniones

    3/10

    Pase una gastroenteritis después de ir al restaurante. La carne la sirvieron excesivamente cruda y muy dura/llena de ligamentos, lo que hacia difícil comerla y masticarla. No repetiremos.

  • Diego V.
    Diego V.

    26 de agosto de 20211 opinión

    9/10

    Rica la comida buen lugar y servicio. Como turista fue buena elección, no puedo opinar como local si algunos de los platillos no son como de su lugar de origen.

  • Oliver D.

    23 de agosto de 20214 opiniones

    4/10

    Sitio pretencioso, he ido varias veces pero ha ido bajando en calidad, y sobre todo en servicio. Tienen que hacer descuento del 30%, supongo que es por que no tienes clientes fijos.

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Opiniones de Tripadvisor

478 opiniones de Tripadvisor

Más información

Hora de apertura
Abierto hoy

lunes
13:00 - 15:30
20:30 - 23:00
martes
13:00 - 15:30
20:30 - 23:00
miércoles
13:00 - 15:30
20:30 - 23:00
jueves
13:00 - 15:30
20:30 - 23:00
viernes
13:00 - 15:30
20:30 - 23:00
sábado
13:00 - 15:30
20:30 - 23:00
domingo
13:00 - 15:30
20:30 - 23:00

Cómo llegar al restaurante

Calle Flamencos, 3, 29018, Málaga, España

Transporte público

33

Indicaciones sobre cómo llegar

Cerrado de Calderón

C/ Unidad 3

, Pedregalejo, Andalucía

Servicios

, ,

,

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