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Vista Sala - Verum - Tapas Bar & Restaurant - El Asador de Málaga, Málaga
Vista Sala - Verum - Tapas Bar & Restaurant - El Asador de Málaga, Málaga
Vista Sala - Verum - Tapas Bar & Restaurant - El Asador de Málaga, Málaga

Verum - Tapas Bar & Restaurant - El Asador de Málaga

9/10
838
Calle Flamencos, 3, 29018 MálagaVer el mapa

Precio medio 35 €

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Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Este restaurante nace con la misión de recuperar los sabores tradicionales que poco a poco se han ido perdiendo. Y la forma de hacerlo es muy simple: verdad en sus hornos, en sus carnes, en su atún de Almadraba, en sus huertos y en sus vinos. El verdadero protagonista de Verum es ese horno tradicional castellano, alimentado exclusivamente por leña de encina y del que salen auténticas joyas como el cordero lechal de Castilla al estilo Aranda, el cochinillo segoviano o cualquiera de sus carnes a la brasa. Por si fuera poco, es el lugar perfecto para tomar unas tapas con un buen vino o un vermout casero. Los que se atrevan con la casquería, no deben dejar de probar sus mollejas salteadas a la arandina o la cabeza de cochinillo en las tres texturas. ¡Solo apta para valientes!

Consejo INSIDER

Imprescindible catar la ensaladilla rusa o las albóndigas de la abuela en salsa de almendras marcona. ¡Perfectas!

Menú del restaurante

Chef Jorge Berzosa
Precio medio 35 €
American express Welcome
Mollejas salteadas a la arandina
14 €
Mollejas de cordero lechal salteadas con cebollita, ajito y perejil. (200 g)
Riñoncitos
9 €
De cordero lechal, abiertos y asados a la brasa con su propia envolvente (2 ud)
Cabeza de Cochinillo en las tres texturas
10 €
Cabeza de cochinillo preparada en tres procesos: confitada, asada y frita, para combinar ternura, sabor y textura crujiente, acompañado de parmentier trufada.

Platos populares

Cochinillo selección de Segovia - Ración - Verum - Tapas Bar & Restaurant - El Asador de Málaga, Málaga

Cochinillo selección de Segovia - Ración

26 €

Cordero lechal de Aranda del Duero - Ración - Verum - Tapas Bar & Restaurant - El Asador de Málaga, Málaga

Cordero lechal de Aranda del Duero - Ración

26 €

Ensaladilla rusa Verum - Verum - Tapas Bar & Restaurant - El Asador de Málaga, Málaga

Ensaladilla rusa Verum

9 €

Tostitas al vuelo (huevo de codorniz con trufa) - Verum - Tapas Bar & Restaurant - El Asador de Málaga, Málaga

Tostitas al vuelo (huevo de codorniz con trufa)

6 €

Croquetas cremosas  del Chef - Verum - Tapas Bar & Restaurant - El Asador de Málaga, Málaga

Croquetas cremosas del Chef

12 €

Morcilla de Burgos - Verum - Tapas Bar & Restaurant - El Asador de Málaga, Málaga

Morcilla de Burgos

12 €

Bao Buns de Pluma Ibérica Teriyaki - Verum - Tapas Bar & Restaurant - El Asador de Málaga, Málaga

Bao Buns de Pluma Ibérica Teriyaki

6,5 €

Revuelto Verum - Verum - Tapas Bar & Restaurant - El Asador de Málaga, Málaga

Revuelto Verum

14,5 €

Cubo de foie - Verum - Tapas Bar & Restaurant - El Asador de Málaga, Málaga

Cubo de foie

14,5 €

Chistorra artesana de Navarra - Verum - Tapas Bar & Restaurant - El Asador de Málaga, Málaga

Chistorra artesana de Navarra

14,5 €

Anchoas de Santoña serie oro con aceite de Arbequina - Verum - Tapas Bar & Restaurant - El Asador de Málaga, Málaga

Anchoas de Santoña serie oro con aceite de Arbequina

22 €

Tortilla de Betanzos - Verum - Tapas Bar & Restaurant - El Asador de Málaga, Málaga

Tortilla de Betanzos

10 €

Pulpo a la brasa XXL - Verum - Tapas Bar & Restaurant - El Asador de Málaga, Málaga

Pulpo a la brasa XXL

24 €

Cheesecake - Verum - Tapas Bar & Restaurant - El Asador de Málaga, Málaga

Cheesecake

7 €

Tarta de queso - Verum - Tapas Bar & Restaurant - El Asador de Málaga, Málaga

Tarta de queso

14 €

Fotos de usuarios

Solomillo - Verum - Tapas Bar & Restaurant - El Asador de Málaga, Málaga
Verum - Tapas Bar & Restaurant - El Asador de Málaga, Málaga
Verum - Tapas Bar & Restaurant - El Asador de Málaga, Málaga
Chuletón frisona  - Verum - Tapas Bar & Restaurant - El Asador de Málaga, Málaga
Rusa - Verum - Tapas Bar & Restaurant - El Asador de Málaga, Málaga
Verum - Tapas Bar & Restaurant - El Asador de Málaga, Málaga
Verum - Tapas Bar & Restaurant - El Asador de Málaga, Málaga
+95

fotos

Opiniones

9/10
Sobresaliente838 opiniones
8,9/10

Comida

9,1/10

Servicio

9,1/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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  • Juan C.
    Juan C.

    15 de septiembre de 20222 opiniones

    10/10

    Verum es un valor seguro. La comida, el trato y el ambiente extraordinario como siempre. Nunca defrauda¡¡¡ Ir a casa de los Berzosa es garantía de comer bien, estar muy a gusto y disfrutar de un buen vino. Felicidades y gracias por vuestro servicio.

  • Esperanza D.
    Esperanza D.

    23 de julio de 2022102 opiniones

    10/10

    Nos encanta este restaurante!! El local es muy bonito y acogedor, la comida es excelente y el servicio es súper atento, amable y profesional. Carta amplia y muy apetitosa. Todo está riquísimo, y hay que destacar el taratelo de atún a la brasa con cebolla y el steak tartar, buenísimos!! Absolutamente recomendable!!

  • Daniel W.
    Daniel W.

    26 de junio de 202218 opiniones

    10/10

    El lugar es agradable. En primer lugar nos comentó el camarero ciertas limitaciones de tiempo para estar el local por tener la oferta de fork, lo cual me molestó algo. Luego tomamos una ensalada de queso de cabra deliciosa de entrante. De segundo tomamos una especie de tartar llamado hashtad delicioso y una tarantela que era un buen trozo de exquisito atún encebollado. De postre tomamos una explosión de chocolate también estupendo. Muy recomendable

  • Mari Luz G.
    Mari Luz G.

    20 de junio de 202215 opiniones

    9/10

    Muy buena acogida por parte del personal. Ambiente agradable en la sala. Muy buena atención en el servicio.

  • Cristina R.
    Cristina R.

    18 de junio de 20222 opiniones

    9/10

    La comida estaba muy buena, pero solo éramos una mesa y han tardado mucho en servirnos. Además, también hacía un poco de calor dentro, aunque el restaurante es precioso.

  • Carlos G.
    Carlos G.

    3 de junio de 20224 opiniones

    8/10

    Todo muy bueno, ensaladilla, croquetas (media ración sólo 3), tostas de huevo de codorniz con trufa, y la tarra de queso espectacular. Los peros: solo una referencia de Ribera del Duero para tomar en copa y el cordero, tieso y seco, lo cual nos ha sorprendido para ser un asador.

  • Jose f.
    Jose f.

    21 de mayo de 20221 opinión

    6/10

    Pedimos reserva en terraza cubierta dos semanas antes de asistir y lo primero que hicieron fue meternos en la terraza descubierta en la ultima mesa del Fondo . Con todo el restaurante vacío. Gracias no más,.

  • Laura A.
    Laura A.

    15 de mayo de 20221 opinión

    10/10

    Ha sido una experiencia expectacular, la comida estaba buenísima, el sitio es súper cuqui con una decoración muy detallada y minusiosa. El servicio ha sido incleble, camarerosatentos, amables y súper educados. Vilvere a repetir pronto lo recomiendo

  • Francisco R.
    Francisco R.

    15 de mayo de 20228 opiniones

    9,5/10

    Un gran lugar para degustar platos tradicionales con un servicio y unos camareros super atentos

  • JOSÉ LUIS G.
    JOSÉ LUIS G.

    14 de mayo de 202220 opiniones

    9/10

    La comida genial. Experiencia llena de detalles muy cuidados. El ambiente maravilloso, hasta que llegaron varios grupos y se acabó la tranquilidad. La comida excepcionalmente bien. El precio un poco alto de más. Y el servicio, muy atento aunque un poco lento. Recomendable. Para repetir.

  • Nacho N.
    Nacho N.

    13 de mayo de 20222 opiniones

    6/10

    Un solomillo de vaca no debería servirse trinchado por la sencilla razón de pérdida de temperatura. Al segundo trozo ya estaba frío todo el solomillo. Además llegó templado. Las 4 patatas que llegan con la carne no son ninguna maravilla, casi mejor están las de cualquier restaurante de comida rápida. Nos dijeron que nos traerían pan sin gluten y jamas vino. Eso si, el pan que nos pusieron para dos, que no probamos, nos lo cobraron. Fui al baño y además de pequeño, no podía estar más sucio. Para un restaurante que dice ser top, no está a la altura en muchos detalles. Al pedir la cuenta no nos aplicaron el descuento, lo tuvimos que reclamar. Lo único bueno, la mesa de barril al sol, se estaba muy bien. Bien el vino de toro servido.

  • David B.
    David B.

    8 de mayo de 202243 opiniones

    10/10

    Hemos estado muchas veces en el restaurante desde hace años porque nos gusta mucho la comida, la atención y el ambiente. En celebraciones o cuando somos muchos siempre conviene el 30%. (La única pega es que te dan 1h45’ para dejar la mesa y no aparece en el momento de la reserva, nosotros lo sabemos porque ya nos ha pasado). Pedimos una magnum y sería esperable que estuviera en su temperatura de servicio, nos dieron una a temperatura ambiente. Aunque luego se metió en un botellero, poner un vino de 100 euros a enfriar de esa manera no es lo recomendable. Aún así, recomendamos 100% el restaurante y nosotros seguiremos yendo.

  • Alfonso M.
    Alfonso M.

    1 de mayo de 202215 opiniones

    10/10

    Soy cliente habitual y es una restaurante a recomendar , no se van a equivocar. lo tiene todo servicio, calidad , ambiente . Los torreznos imprescindibles entrada.

  • Juan Carlos P.
    Juan Carlos P.

    30 de abril de 202280 opiniones

    10/10

    Recomendable

  • Ignacio H.
    Ignacio H.

    18 de abril de 20224 opiniones

    6,5/10

    The stake’s price didnt match de quality.

  • Vicente R.
    Vicente R.

    18 de abril de 20224 opiniones

    10/10

    Excelente!

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    Ver la foto

  • Mauricio G.

    17 de abril de 202214 opiniones

    10/10

    Estupendo restaurante Asador en Malaga. Servicio impecable, y ambiente muy agradable. Carta amplia adecuada para todos los gustos. y todo los platos de calidad. Precios acorde con la calidad que ofrecen y muy razonables.

  • Jaime m.
    Jaime m.

    15 de abril de 202266 opiniones

    9,5/10

    Una grata sorpresa. La ensaladilla espectacular, la carne bien preparada. Los camareros muy bien. Destacar que también tiene comida para llevar. Aparcar en temporada difícil, para ir andado hay que subir una cuesta importante desde la playa.

  • Javier p.
    Javier p.

    11 de abril de 202278 opiniones

    10/10

    Magnífica experiencia en un lugar con mucho encanto. La atención excelente y la comida inmejorable. Para volver.

    review_preview

    Ver 2 fotos

  • Esperanza D.
    Esperanza D.

    9 de abril de 2022102 opiniones

    9,5/10

    Uno de nuestros restaurantes favoritos. Bonita decoración, y ambiente muy agradable. Platos muy bien preparados y carne excelente, con variedad para elegir (charolesa, limousina, symental, Angus…), y detalles sobre sus características (punto de cocción, dureza, maduración, sabor). El revuelto Verum muy rico. Siempre una buena elección para disfrutar de una buena cena

Opiniones de Tripadvisor

487 opiniones de Tripadvisor

Más información

Hora de apertura
Abierto hoy

lunes
13:00 - 15:30
20:30 - 23:00
martes
13:00 - 15:30
20:30 - 23:00
miércoles
13:00 - 15:30
20:30 - 23:00
jueves
13:00 - 15:30
20:30 - 23:00
viernes
13:00 - 15:30
20:30 - 23:00
sábado
13:00 - 15:30
20:30 - 23:00
domingo
13:00 - 15:30
20:30 - 23:00

Cómo llegar al restaurante

Calle Flamencos, 3, 29018, Málaga, España

Transporte público

33

Indicaciones sobre cómo llegar

Cerrado de Calderón

C/ Unidad 3

, Pedregalejo, Andalucía,

Servicios

, ,

,

Preguntas frecuentes

Restaurantes disponibles cerca de "Verum - Tapas Bar & Restaurant - El Asador de Málaga"

Marisquería

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Nota:9,0

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29018 Málaga

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PAY

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Mediterráneo

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29016 Málaga

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Internacional

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Nota:9,0

PAY

29016 Málaga

28 € de precio medio

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-50%

PAY

29016 Málaga

20 € de precio medio

29016 Málaga

35 € de precio medio

29016 Málaga

25 € de precio medio

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