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Vandal Palma

9,4/10
745
Plaça del Progrés, 15, 07013 Palma de MallorcaVer el mapa

Precio medio 40 €

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Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Los responsables de Vandal, el chef Bernabé Caravotta y el sumiller y jefe de sala Sebastián Pérez, hablan de “experiencia única” cuando describen su propuesta culinaria. Un viaje por diferentes culturas gastronómicas del mundo a través de sabores, aromas, colores y texturas a menudo sorprendentes. Sirva como ejemplo un snack: Cornete de ceviche con espuma de coco. ¿Y por qué esta manera de entender la cocina? Porque el argentino Caravotta es un ciudadano del mundo que ha recorrido medio planeta buscando las raíces gastronómicas de cada país que pisaba. Toda la carta es una oda al viaje y a la originalidad, tanto en las presentaciones como en las recetas: Croqueta de pollo rustido con manzana asada al curry, Bacalao negro asado al carbón con miso al estilo de Kyoto... Y mucho más.

Consejo INSIDER

Las carta de cócteles es top. De ella se ha encargado el bartender Matías Irirarte, ganador del prestigioso concurso internacional Bacardi Legacy 2017.

Menú del restaurante

  • Precio medio 40 €
  • American express Welcome
Pulpo asado con gel de lima, cremoso de patata y emulsión de pimentón
17 €
Langostinos fritos con salsa thai
14 €
Bacalao negro asado al carbón con miso al estilo de Kyoto
19,5 €

Fotos de usuarios

Beef
Tuna
Patagonian black hake
Ceviche  cone

+14

fotos

Más información

Hora de apertura

Comida: cerrado

Cena: de 19:30 a 24:00 (todos los días)

Cómo llegar al restaurante

Plaça del Progrés, 15, 07013, Palma de Mallorca, España

Transporte público

Carretera Ma-1044

Indicaciones sobre cómo llegar

Mallorca, Islas Baleares

Características

Acogedor, Con amigos, De moda, Familia, Gastronómico, Romántico, Terraza, Terraza de invierno, Selección Insider - Gastronómicos, Selección Insider - Mediterráneos, Selección Insider - Terrazas, Selección Insider - Trendy, , , Día del Padre, San Valentín, , , Travelers' Choice 2020, Verano, Mediterráneo, Europeo

Servicios

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