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INSIDERDe Fusión

The Alchemix

9,7/10
635
Carrer de València, 212, 08011 BarcelonaVer el mapa

Precio medio 75 €

Menú Degustación 5 pases 48 €

Servicio gratuitoReserva inmediata

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Este restaurante toma las medidas de seguridad apropiadas*:
2 metros de distancia entre clientes
El personal lleva mascarilla
Gel hidroalcohólico o desinfectante para los clientes
Limpieza extra en mesas, cocina y baños
Menús digitales , desechables o sin contacto
Productos de un solo uso en las mesas (aliños)
Se acepta pago con tarjeta
* El restaurante declara dicha información
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Ofertas de TheFork

MENU Menú Degustación 5 pases 48 €

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Este es el proyecto de dos jóvenes barceloneses, el chef Sergi Palacín y el barman Ignacio Ussía, que se conocieron en Gaggan (Bangkok), el mejor restaurante de Asia. Han creado este gastro-cocktail bar donde sirven platos de carta y dos menús degustación, además de cócteles clásicos revisados y otros rompedores en los que usan nitrógeno líquido, hielo seco, espumas, gelificantes o esferificaciones.

Al llegar, te reciben con varios macerados y The Alchemix Table, la tabla periódica a imagen usada por los alquimistas donde Ussía explica sus creaciones. Ya en el comedor, de tonos ocres y con un gran mural de un campo oriental, rematas la experiencia. Para que te hagas una idea de su línea de trabajo, que une Asia y el Mediterráneo, en sus cartas (sólida y líquida) igual puedes encontrar un macerado de rabo de toro que un bacalao a baja temperatura con tempeh de alubias, unos huevos con morcilla de wagyu y kokotxas o unos puerros con avellanas, miso y trufas negras. Solo abre en horario de tarde-noche salvo los viernes y sábados, que se puede visitar al mediodía.

Consejo INSIDER

Benditas sean sus gyozas de cap y pota

Menú del restaurante

Chef Sergi Palacin
  • Precio medio 75 €
Croquetas de pollo satay (4 und)
8 €
De pollo de corral a la brasa, marinado con curcuma, gengibre, leche de coco, cilantro y comino.
Setas de cardo y Pack Choi
8,5 €
Setas de cardo glaseadas a la brasa, Pack Choi confitado con majada de menta y cacahuetes.
Sardina ahumada con texturas de maíz
9,5 €
Sardina ahumada en sarmiento de Hickory con texturas de maíz
Menú Degustación 5 pases 48 €
Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

Opciones dietéticas

Platos vegetarianos, Sin gluten

Fotos de usuarios

Menú con maridaje
Codtella
Curry Gambes
Croqueta
Curry colas de gambas
Postre
esparrago son salsa de almendra y ajo

+14

fotos

Más información

Hora de apertura

LUNES, MIERCOLES, JUEVES,VIERNES, SÁBADO, DOMINGO: 13:30 - 16:30 I 18:00 - 21:30

MARTES: CERRADO

Cómo llegar al restaurante

Carrer de València, 212, 08011, Barcelona, España

Transporte público

Metro Hospital Clínic (L5)

Indicaciones sobre cómo llegar

Cataluña, Eixample, , Paseo de Gracia

Características

Afterwork, Bistró, Con amigos, De moda, De negocios, Romántico, Selección Insider - Café Insider, Selección Insider - Novedades, Selección Insider - Recomendaciones locales, Selección Insider - Trendy, , , Día de la Madre, Día del Padre, ELLE Gourmet, Fin de Año y Año Nuevo, INSIDER WEEK, , Originales, Restaurant Week, San Valentín, , , Travelers' Choice 2020, Verano

Servicios

, , ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (11 personas como máximo)

Acceso adaptado a PMR, Bar, , , , Privatizable, ,

Restaurantes disponibles cerca de "The Alchemix"

  • Insider

Argentino

Buenos Aires Grill Eixample

Nota:9,2

INSIDER

Barcelona

27 € de precio medio

Libanés

Tarjeta Regalo

Barcelona

20 € de precio medio

Japonés

DOBLE YUMS

Barcelona

20 € de precio medio

  • Insider

Italiano

INSIDER

Barcelona

20 € de precio medio

Chino

Barcelona

20 € de precio medio

-30%

  • Insider

Mediterráneo

La Palmera

Nota:9,4

INSIDER

Barcelona

33 € de precio medio

MENU

  • Insider

Mediterráneo

Accés

Nota:9,7

INSIDERTarjeta Regalo

Barcelona

40 € de precio medio

  • Insider

Mediterráneo

INSIDER

Barcelona

30 € de precio medio

-20%

Vegetariano

Tarjeta Regalo

Barcelona

17 € de precio medio

MENU

Peruano

Inti&chaska

Nota:8,9

Tarjeta Regalo

Barcelona

14 € de precio medio

Mediterráneo

Tarjeta Regalo

Barcelona

15 € de precio medio

-40%

Internacional

Alquimia

Nota:8,5

Barcelona

12 € de precio medio

Asiático

Tarjeta Regalo

Barcelona

15 € de precio medio

-30%

Mexicano

Barcelona

15 € de precio medio

Libanés

Alo Beirut

Nota:9,4

DOBLE YUMS

Barcelona

20 € de precio medio

Barcilo

Nota:8,9

DOBLE YUMSTarjeta Regalo

Barcelona

20 € de precio medio

-30% Acepta Yums

Argentino

El Argentino

Nota:9,1

Barcelona

25 € de precio medio

-30%

Mediterráneo

Barcelona

30 € de precio medio

-20%

Latino

DOBLE YUMSTarjeta Regalo

Barcelona

20 € de precio medio

MENU Acepta Yums

  • Insider

Peruano

MICHELINTarjeta Regalo

Barcelona

40 € de precio medio

Acepta Yums

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Chester

Nota:9,1

Tarjeta Regalo

Barcelona

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Mediterráneo

Can Cargol

Nota:8,6

Barcelona

-30%

Chino

Tarjeta Regalo

Barcelona

MENU

Mediterráneo

Foz

Nota:9,2

Barcelona

MENU

Tarjeta Regalo

Barcelona

1 € de precio medio

Mexicano

Azul Frida

Nota:9,5

Barcelona

5 € de precio medio

-30%

Americano

Burgertime

Nota:9,1

Barcelona

7 € de precio medio

DOBLE YUMSTarjeta Regalo

Barcelona

8 € de precio medio

Italiano

Tarjeta Regalo

Barcelona

9 € de precio medio

Barcelona

9 € de precio medio

MENU

Europeo

DOBLE YUMS

Barcelona

10 € de precio medio

Internacional

Fòrum CETT

Nota:9,7

Barcelona

10 € de precio medio

Barcelona

10 € de precio medio

Alemán

Barcelona

10 € de precio medio

Mediterráneo

Blai stop

Nota:9,0

Barcelona

10 € de precio medio

-30%

De Fusión

Tarjeta Regalo

Barcelona

10 € de precio medio

-40%

Americano

Barcelona

10 € de precio medio

-50%

Internacional

Barcelona

10 € de precio medio

Español

Barcelona

10 € de precio medio

MENU

Africano

Spice Bcn

Nota:8,8

Tarjeta Regalo

Barcelona

10 € de precio medio

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