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INSIDERAsador Terraza

Templo

9,6/10
864
Calle Periodista Pirula Arderius, 7, 03001 AlicanteVer el mapa

Precio medio 50 €

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Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Steak tartar a cuchillo, chuletón, chuletillas de lechal salteadas con ajetes, entrecot, solomillo… La carne es la estrella de este acogedor establecimiento del centro de Alicante, cuyo nombre es ambicioso, pues pretende ser eso, un templo para los carnívoros. Para lograrlo, ha desarrollado un sistema propio y único de maduración de la carne para potenciar sus sabores. Se trata de una maduración limpia (la carne nunca se estropea y sigue el proceso natural de curación) que consigue unos sabores puros.

Este coqueto y luminoso asador, donde mandan las maderas, trabaja con vacas de las razas Holstein y Simmental que destacan por una infiltración de la grasa muy alta, lo que se traduce en texturas suaves y sabores largos. Las maduran entre 30 y 90 días y luego las asan como en el País Vasco, dado que sus cocineros se han formado allí. La carta de vinos combina las grandes botellas con referencias poco conocidas.

Consejo INSIDER

No solo hay carne. En la carta encontrarás, por ejemplo, alcachofas estrelladas, bacalao confitado, salmón marinado y ahumado…

Menú del restaurante

Chef Ángel García
  • Precio medio 50 €
Pierna de cabrito lechal al horno
23 €
Chuletón de maduración propia de al menos 30 días (precio por Kg)
55 €
ChuChuletón de maduración propia a partir de 45 días (precio por Kg)
65 €

Opciones dietéticas

Sin gluten

Fotos de usuarios

Solomillo
Ensalada tomate y hueva
Beef Carpaccio
Beef carpacio
Chuletón.

+14

fotos

Opiniones

9,6/10
Sobresaliente864 opiniones
9,6/10

Comida

9,7/10

Servicio

9,3/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión.

  • Yolanda D.

    18 de septiembre de 20211 opinión

    10/10

    Trato exquisito muy atentos y comida excelente

  • Miguel b.

    14 de septiembre de 20211 opinión

    9,5/10

    Solo si vas dispuesto a comer carne…. Prro buena carne y bien servida. era lo que faltaba en Alicante.

  • Luca T.

    12 de septiembre de 20211 opinión

    10/10
  • Luís Miguel R.

    3 de septiembre de 20212 opiniones

    10/10
  • Liza h.

    3 de septiembre de 20213 opiniones

    10/10

    Très bon, viande de qualité le carpaccio exellent !!!!!! La viande pareil super merci et très bon service !!!!

  • Gregory G.
    Gregory G.

    1 de septiembre de 20211 opinión

    10/10

    Perfect!

  • Miquel B.

    1 de septiembre de 20214 opiniones

    10/10

    Muy recomendable. Súper atentos con el servicio. Comimos unas anchoas espectaculares, el chuletón y el solomillo exquisito . El postre de chocolate para rematar la comida excelente.

  • Monica M.
    Monica M.

    28 de agosto de 20211 opinión

    10/10
  • Lidia V.

    25 de agosto de 20211 opinión

    10/10
  • Estela B.
    Estela B.

    25 de agosto de 20211 opinión

    8,5/10
  • Karim C.

    24 de agosto de 20211 opinión

    9,5/10

    Une carte concsise Choix exceptionnel de boeuf maturé.

  • Ignacio R.
    Ignacio R.

    22 de agosto de 20211 opinión

    9,5/10

    Todo estuvo perfecto excepto uno de los camareros que no nos gustó el trato. El resto del personal encantador

  • Ángela M.

    22 de agosto de 20211 opinión

    10/10

    Excelente carne y quesos. Excelente atención y amabilidad por parte del personal, especialmente nuestro camarero Christian. Gracias. Volveremos.

  • Miguel m.

    21 de agosto de 20212 opiniones

    10/10

    De los mejores sitios que conozca para disfrutar de carne madurada

  • Pedro N.

    21 de agosto de 202124 opiniones

    9,5/10

    Parada obligatoria para los carnívoros. Gran selección de piezas y la atención estupenda.

  • Sergio A.

    21 de agosto de 20217 opiniones

    10/10
  • Catarina v.

    21 de agosto de 20218 opiniones

    10/10

    Una atención buenísima, con un ambiente muy agradable y la comida de 10, volveremos sin duda

  • Laura B.

    20 de agosto de 20217 opiniones

    10/10

    Excelente como siempre! Calidad suprema!

  • Julian M.

    18 de agosto de 20218 opiniones

    9/10
  • Ernesto S.

    15 de agosto de 20211 opinión

    10/10

    Tomamos las croquetas, el steak tartar y un chuletón increíble. Todo de exquisita calidad y muy bien elaborado. El servicio también muy atento. Para la calidad que tiene no fue caro.

Ver todas las opiniones

Opiniones de Tripadvisor

831 opiniones de Tripadvisor

Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:00 a 16:00 (de domingo a lunes)

Cena: de 19:30 a 23:30 (de domingo a lunes)

Sábados: de 13:00 a 0:00

Cómo llegar al restaurante

Calle Periodista Pirula Arderius, 7, 03001, Alicante, España

Transporte público

TRAM líneas 1, 2, 3 y 4. Bus líneas 1, 2, 3, 5, 6, 8, 9, 12, 21, 22, 23, 24

Indicaciones sobre cómo llegar

Muy cerca de la Plaza Nueva (plaza del acuario)

Parking Navas, Parking La Muntanyeta

Costa Blanca, Comunidad Valenciana

Características

, Brasería, De moda, Terraza, Carnes, Selección Insider - Recomendaciones locales, Selección Insider - Terrazas, Selección Insider - Trendy, , Día del Padre, Fin de Año y Año Nuevo, INSIDER WEEK, Reabiertos, , , Travelers' Choice 2020,

Servicios

, ,

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