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DOBLE YUMSINSIDERPeruano Terraza de invierno

Sumaq

9,2/10
801
Carrer de Cotoner, 44, 07013 Palma de MallorcaVer el mapa

Precio medio 45 €

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Selección de la guía MICHELIN

Punto de vista de la guía MICHELIN

Atesora una clientela habitual y apuesta por la cocina de fusión, con fuertes raíces peruanas. Pruebe su Secuencia de Ceviches, tres elaboraciones ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Hay que desplazarse hasta el epicentro foodie de Santa Catalina para disfrutar de la cocina peruana de Irene Gutiérrez, una chef metódica y autodidacta que ha batallado mucho antes de ver hecho realidad su sueño de abrir su propio restaurante. Un local agradable, luminoso y acogedor, de interiorismo cuidado, que rinde homenaje al recetario nikkei. La de Gutiérrez es una cocina que parte del recetario tradicional peruano, cuyos platos se sofistican y matizan con técnicas contemporáneas, creatividad e imaginación. El resultado es una carta colorida y carismática, alta cocina nikkei en forma de ceviches, anticuchos, tiraditos, causas, suspiros limeños y todo lo necesario para trasladarnos al corazón de Lima sin abandonar Palma.

¿Qué podemos comer en Sumaq? Pues la oferta es tan tentadora que nos costará un debate con nuestros compañeros de mesa. Desde la causa de patata con pulpo a unas vieiras con especias de Perú y queso parmesano, por no hablar de platos principales con tanta prestancia como los choritos a la calaca y el ceviche mixto. Para aproximarnos a la buena mano de la chef con los ceviches, una idea es ordenar la secuencia de ceviches, con tres pequeñas degustaciones diferentes de esta popular receta peruana. La llamada Chicha Morada Sour y el Pisco Sour son dos cócteles ideales –que aquí, además, bordan– para maridar el festín.

Consejo INSIDER

No hay que perderse en pulpo flambeado con pisco servido con salsa de anticucho, yuquitas crujientes y crema de rocoto.

Menú del restaurante

Chef Irene Gutiérrez
  • Precio medio 45 €
  • American express Welcome
Ceviche clásico
21 €
El autentico sabor peruano.
Muchame de atún rojo con mayonesa de ají mirasol
26 €
Dados de atún aliñado con orégano, ajos y vinagre soprafino, coronado con queso parmesano en un nido de aguacate y wantán peruano crujiente.
Secuencia de ceviches de pescado
25 €
Tres pequeñas raciones de ceviche cada uno con diferente sabor, siempre marinado con zumo de lima.

Fotos de usuarios

Papa rellena y causa con confit de pato
Dessert glace citron

+14

fotos

Opiniones

9,2/10
Sobresaliente801 opiniones
9,6/10

Comida

9,1/10

Servicio

8,7/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión.

  • Rafael M.

    28 de noviembre de 20212 opiniones

    9/10

    Las vieiras hay que pedirlas,super buenas Todo muy bueno, explosion de sabores

  • Aïda S.
    Aïda S.

    12 de noviembre de 20211 opinión

    10/10
  • Karel D.
    Karel D.

    12 de noviembre de 20215 opiniones

    10/10

    Siempre capaces de sorprender con platos exquisitos. Sumaq es sin duda uno de los mejores restaurantes en Palma.

  • Karina Alexandra J.

    4 de noviembre de 20212 opiniones

    10/10

    Hemos ido unas cuantas veces pero nunca nos habían atendido tan bien como hoy. La atención de la chica ha sido una delicia.

  • Andrea S.
    Andrea S.

    1 de noviembre de 20211 opinión

    10/10

    La comida y los pisco sours estuvieron deliciosos, definitivamente volvería a ir.

  • Mercedes M.

    24 de octubre de 20214 opiniones

    10/10

    Fantástico!!!! El mejor restaurante de comida peruana de Mallorca. Irene es una cocinera top.

  • Kerstin B.

    14 de octubre de 20214 opiniones

    7,5/10
  • Jorge L.

    11 de octubre de 20213 opiniones

    10/10
  • Alejandro E.

    5 de octubre de 20211 opinión

    10/10

    El menjar és exquisit. Alta qualitat i porcions perfectes.

  • Paula a.

    3 de octubre de 20211 opinión

    9,5/10

    Delicioso !

  • Blanca A.
    Blanca A.

    3 de octubre de 20211 opinión

    10/10
  • Erika H.

    30 de septiembre de 20211 opinión

    7/10

    El servicio no está a la altura de un restaurante de la guía Michelin, el mesero se equivocó varias veces. La decoración en el lugar no es muy acogedora.

  • Victor G.

    26 de septiembre de 20212 opiniones

    6,5/10

    Experiencia gastronómica espectacular, la comida es un festival de sabores. Lamentablemente el servicio no ha estado a la altura, la cerveza fría y la camarera poco atenta al servir los platos.

  • Peter T.

    10 de septiembre de 20211 opinión

    9/10

    ... immer wieder gerne!

  • Paqui m.

    4 de septiembre de 20211 opinión

    10/10

    Comida buenísima y un servicio muy profesional

  • Mayumi H.
    Mayumi H.

    2 de septiembre de 20213 opiniones

    6/10

    Considero que los entrantes son totalmente innovadores y muy buenos pero los platos bandera como lomo saltado o el ceviche se podría mejorar.

  • Patricia B.

    31 de agosto de 20211 opinión

    5,5/10
  • Karina Alexandra J.

    30 de agosto de 20212 opiniones

    10/10

    Mezcla de sabores espectacular, platos muy bien presentados, atención correcta, interior del local muy bonito…ya tengo ganas de volver y probar otros platos

  • Maria Del Mar C.
    Maria Del Mar C.

    29 de agosto de 202171 opiniones

    10/10

    El trío de ceviches es lo más rico que he probado en mucho tiempo. ????

  • Andreas v.
    Andreas v.

    16 de agosto de 202114 opiniones

    10/10

    Super!!!!!

Ver todas las opiniones

Opiniones de Tripadvisor

547 opiniones de Tripadvisor

Más información

Hora de apertura
Abierto hoy

lunes
13:30 - 17:00
19:00 - 00:00
martes
13:30 - 17:00
19:00 - 00:00
miércoles
13:30 - 17:00
19:00 - 00:00
jueves
13:30 - 17:00
19:00 - 00:00
viernes
13:30 - 17:00
19:00 - 00:00
sábado
13:30 - 17:00
19:00 - 00:00
domingo
13:30 - 17:00
19:00 - 00:00

Cómo llegar al restaurante

Carrer de Cotoner, 44, 07013, Palma de Mallorca, España

Transporte público

Carretera Ma-1044

Indicaciones sobre cómo llegar

Mallorca, Islas Baleares

Servicios

, , ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (8 personas como máximo)

Acceso adaptado a PMR, , Bar, , Privatizable,

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