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INSIDERGastronómico

Sucar by Vicente Patiño

8,8/10
310
Carrer de la Reina Na Germana, 4, 46005 ValenciaVer el mapa

Precio medio 30 €

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Seleccionado por INSIDER

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Cuando tienes la suerte de criarte entre fogones en el restaurante familiar, y además tienes talento, perseverancia y actitud, el éxito suele estar asegurado. Es el caso de Vicente Patiño, un chef que conoce al dedillo el negocio de la hostelería y que ha pasado por las cocinas de Sal de Mar, Óleo y La Embajada. En 2014 abrió su propio restaurante, Saiti, y el éxito fue tal que no tardó en llegar el hermano pequeño, este Sucar con personalidad propia que ya ha enamorado a propios y extraños. Buen producto, equilibrio, sabor y técnicas contemporáneas aplicadas, cuando hace falta, al recetario tradicional.

Y si decimos tradicional nos referimos a tradicional de verdad. Porque Sucar recupera el recetario de la abuela, algunos platos ya olvidados que cobran especial sentido en este local blanco y acogedor, cálido, bonito, familiar y a su vez cosmopolita. Es el caso del puchero valenciano, los caracoles, la ensaladilla rusa o las albóndigas de bacalao, que conviven en armonía con una selección de pescados a la brasa que son marca de la casa. Tienen siempre un arroz del día a un precio más que ajustado.

Consejo INSIDER

Imprescindibles las cocochas a la brasa, especialidad de la casa. Y el arroz al forn... ay, qué arroz.

Menú del restaurante

Chef Vicente Patiño
  • Precio medio 30 €
Ver menús a la carta y del día

Fotos de usuarios

Coca Espinacas
Arroz del senyoret
Torrija
Pulpo
Ensaladilla rusa
Berenjena
Chuletitas de cordero

+9

fotos

Puntuaciones y opiniones

Excelente

8,8/10
según 310 opiniones
Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión. La calificación global tiene en cuenta todas las calificaciones y opiniones, pero sólo se muestran las escritas en Español.
Calidad de la comida :8,7/10
Servicio :9,1/10
Ambiente :9/10
  1. PAULA E.
    PAULA E.
    • 4 opiniones
    8/10

    Estaba todo muy bueno. Parte de la carta no estaba disponible por el cambio de temporada a verano pero las recomendaciones nos gustaron mucho. El rustido de sepia y alcachofas espectacular.

  2. Daniel L.
    Daniel L.
    • 24 opiniones
    6,5/10

    A favor: sitio muy agradable y las camareras atentas excepto por lo que cuento a continuación: pedimos varios platos para compartir y nos dijeron que los hacían en el momento y nos propusieron pedir algo mientras, concretamente ensaladilla rusa. Cuando después de un buen rato esperando reclamamos la ensaladilla, nos soltó la que nos había tomado la comanda un “tranquilo, eh, que ya está saliendo”. Y, al final, en vez de un entrante para hacer tiempo, simplemente llegó antes que los demás platos. La comida nada especial. No nos gustó la coca (para nosotros era básicamente pisto) y las albóndigas de bacalao eran patata más que nada (aunque ricas de sabor). La factura es lo que nos pareció incorrecto: aparecía cada plato con su precio en carta y la cifra final (que no sumaba los € de los platos) decían que recogía el descuento de “El Tenedor”; pero no ponía ni % ni en qué platos ni nada. Tenías que hacer un cálculo a ojo y aceptar que debería ser correcta. Así no se pueden presentar una factura. Lo curioso es que, una vez calculada en casa, hicieron un 20% sobre el total de la factura, incluyendo bebidas…

  3. Reme S.
    Reme S.
    • 44 opiniones
    10/10

    La comida estaba muy buena y el servicio muy atento. Hemos ido varias veces y sin duda repetiremos. El local es acogedor. Es un Gran restaurante.

  4. Mari Carmen M.
    Mari Carmen M.
    • 32 opiniones
    2/10

    El responsable del local sólo quería vender el menú que tenían elaborado para Valencia cuina oberta!!!! De 6 mesas ocupadas en el local, sólo nosotros íbamos a la carta y no tenían NADA REPITO NADA DE LA CARTA !!! Más que el menú que habían hecho para el evento de esa semana!!!! Patéticoooo!!!! A la hora de pagar NO ME APLICO EL DESCUENTO DEL TENEDOR!!! Tuve que reclamárselo !!! Un restaurante para no repetir!!! Horrible!!!!

  5. Sandra B.
    Sandra B.
    • 7 opiniones
    4,5/10

    Decepción de restaurante. En primer lugar los tiempos de espera en la terraza antes de entrar al comedor fueron altos, teniendo que entrar 2 veces a pedir que nos atendieran. La comida: raciones muy pequeñas para el alto precio que tenían, sin ser elaboradas. El arroz estaba bueno, pero la ración también se nos quedó pequeña. En resumen, la gran sorpresa nos la llevamos al recibir la cuenta porque no habíamos comido, ni bebido tanto como pagar lo que pagamos. Fuimos 8 personas de Madrid, y estamos acostumbrados a pagar "alto". Por lo tanto, esa no fue la cuestión. La relación calidad precio nos pareció totalmente desproporcionada. Y después de todo lo que pedimos, no hubo un gesto en los cafés/chupitos. Se ve que ese día no querían poder tener la opción de fidelizarnos.

  6. Javier s.
    Javier s.
    • 6 opiniones
    5,5/10

    El cocinero se ve que ruvo un mal dia la coquetas la pasta cruda las mollejas muy dulces e insipidas y el arroz al horno pasadisimo y muy dilce

  7. Arantxa T.
    Arantxa T.
    • 2 opiniones
    8/10

    Los platos muy bien elaborados y con personalidad propia. Esfuerzo y trabajo en la preparación con muy buen resultado en el sabor con profundas raíces mediterráneas. Muy recomendable, repetir

  8. Abel C.
    Abel C.
    • 3 opiniones
    10/10

    Recomendado al 100%. Atención excelente tanto por parte de la encargada como del camarero, amables, simpáticos y muy atentos (¡Muchas gracias por la lista de reproducción!). Una carta excelente y muy buenas recomendaciones. Pedimos 3 entrantes y un arroz amb fesols i naps exquisito, mas 1 postre para compartir. Repetiremos seguro.

  9. Alvaro O.
    Alvaro O.
    • 12 opiniones
    7/10

    Correcto

  10. Dani F.
    Dani F.
    • 30 opiniones
    6/10

    Platos pequeños a un precio elevado. La camarera con excesiva amabilidad e insistencia en el vino. El orden de salida de los platos aleatorio. No volveremos.

  11. Borja M.
    Borja M.
    • 3 opiniones
    10/10

    El problema que encontramos es que en muchos platos, el precio de la carta del restaurante era superior al precio que aparece en El Tenedor, por lo que el coste de la cena fue mucho superior a lo que habíamos planeado viendo la carta en esta App. No volveré a fiarme de la carta de El Tenedor, porque nos ha jugado una mala pasada

  12. Antonio L.
    Antonio L.
    • 8 opiniones
    10/10

    La comida impecable con un servicio agradable con una buena relación calidad-Precio yendo por el Tenedor. Hacen menús cerrados que tienen buena pinta por lo que vimos de otras mesas. La velocidad hasta la primera tapa fue lenta, si bien luego nos explicaron que lo hacen para sacarlo después todo seguido sin esperas como así fue, dado que lo hacen todo en el momento . muy buena experiencia y repetiremos

  13. Francisco Jose B.
    Francisco Jose B.
    • 219 opiniones
    10/10

    Muy buenas elaboraciones...la ensaladilla y las cocas dacsa...espectaculares

  14. Guillermo B.
    Guillermo B.
    • 1 opinión
    10/10

    Comimos mi abuela y yo, una atención increíble, unos platos típicamente valencianos con sabores muy cuidados y una calidad precio realmente buenos. Repetiremos sin dudar.

  15. Javier g.
    Javier g.
    • 30 opiniones
    9,5/10

    Excelente trato y servicio. Poca gente en el restaurante pero agradable. Comida muy buena.

  16. Marcos j.
    Marcos j.
    • 4 opiniones
    6/10

    Platos sin más. No son caros pero con los postres y bebidas sales a 40€. La calidad del producto no está a la altura de un restaurante de 40€/pax. La paella muy floja. No hay fondo ni sofrito con sustancia, es todo caldo/fumé.

  17. Carlos T.
    Carlos T.
    • 8 opiniones
    10/10

    Una primera experiencia espectacular. Desde la misma entrada un servicio impecable en lo profesional sin dejar de ser cercano y amable. La comida de muy alta calidad y con raciones notables pese a la delicadeza del menú. Nada de comer bonito y poco, aquí bonito y hasta decir basta. El local algo pequeño pero muy acogedor. El precio, sin ser una ganga, está más que justificado por todo lo anteriormente mencionado. Ya tenemos planeada la próxima visita: como muy tarde, para el próximo aniversario.

  18. Júlia O.
    Júlia O.
    • 4 opiniones
    10/10

    Buena comida y servicio

  19. Alicia P.
    Alicia P.
    • 25 opiniones
    9/10

    Los platos muy buenos...las cocochas,la coca de berenjena, el pisto con ventresca, las croquetas...todo en su punto ...Los postres ..tarta de queso de cabra y tarta de chocolate al 70% espectaculares. Buena calidad de producto, bien cocinado y servicio de sala bueno. El pero siempre como en casi todos los restaurantes viene con un desorbitado precio en la carta de vinos, sobre todo para quienes solemos comprar y beber y conocemos..Pero la cocina muy muy buena...

  20. Amparo G.
    Amparo G.
    • 3 opiniones
    10/10

    Personal atento y muy servicial, recomendable

Ver todas las opiniones

Más información

Hora de apertura

Comida: de 14:00 a 15:30 (excepto lunes)

Cena: de 20:30 a 22:30 (excepto lunes, martes y domingo)

Cómo llegar al restaurante

Carrer de la Reina Na Germana, 4, 46005, Valencia, España

Transporte público

Metro Xàtiva (3, 5, 9)

Indicaciones sobre cómo llegar

Comunidad Valenciana, Eixample Valencia, Ruzafa

Características

Romántico, Selección Insider - Gastronómicos, Selección Insider - Grandes chefs, Selección Insider - Mediterráneos, Selección Insider - Trendy, , Día de la Madre, Día del Padre, Fallas, Restaurant Week, San Valentín, Verano, Español, Mediterráneo

Servicios

, , ,

Restaurantes disponibles cerca de "Sucar by Vicente Patiño"

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Saiti

Nota:9,3

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Valencia

35 € de precio medio

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Valencia

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De Fusión

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Valencia

15 € de precio medio

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Mediterráneo

Tarjeta Regalo

Valencia

25 € de precio medio

-30% Acepta Yums

Español

Valencia

20 € de precio medio

Mediterráneo

DOBLE YUMSTarjeta Regalo

Valencia

20 € de precio medio

Italiano

Artisti

Nota:8,9

Valencia

25 € de precio medio

-30%

  • Insider

De mercado

Basea

Nota:9,1

INSIDERTarjeta Regalo

Valencia

30 € de precio medio

Tarjeta Regalo

Valencia

22 € de precio medio

Tailandés

Valencia

10 € de precio medio

Mediterráneo

Ciscar 26

Nota:9,6

Valencia

27 € de precio medio

Vegetariano

Tarjeta Regalo

Valencia

16 € de precio medio

Español

Valencia

15 € de precio medio

  • Insider

Asador

Meat Market

Nota:9,5

INSIDERTarjeta Regalo

Valencia

50 € de precio medio

Valencia

20 € de precio medio

-30%

  • Insider

De Fusión

Ca Duart

Nota:9,0

INSIDER

Valencia

30 € de precio medio

-50%

  • Insider

Mediterráneo

Ahuevo

Nota:9,4

INSIDER

Valencia

25 € de precio medio

Valencia

21 € de precio medio

De mercado

Tarjeta Regalo

Valencia

40 € de precio medio

Acepta Yums

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De Fusión

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Nota:10,0

Valencia

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Nota:9,8

Valencia

15 € de precio medio

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Mexicano

Tarjeta Regalo

Valencia

25 € de precio medio

Acepta Yums

  • Insider

Mediterráneo

MICHELINTarjeta Regalo

Valencia

80 € de precio medio

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Inprimis

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Valencia

23 € de precio medio

Masa Madre

Nota:9,7

Valencia

12 € de precio medio

Mediterráneo

Valencia

13 € de precio medio

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Valencia

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Valencia

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