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SAÓ BCN 1 - Saó BCN, Barcelona
SAÓ BCN 2 - Saó BCN, Barcelona
SAÓ BCN 3 - Saó BCN, Barcelona

INSIDERMediterráneo Romántico

Saó BCN

9,3/10
447
Carrer de Cesare Cantú, 2, 08023 BarcelonaVer el mapa

Precio medio 60 €

Reservation

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Selección de la guía MICHELIN

  • Bib Gourmand : nuestras mejores relaciones calidad-precio

Punto de vista de la guía MICHELIN

Se encuentra en la zona alta de Barcelona y no luce un nombre baladí, pues traducido al castellano (sazón) pone de relieve el "punto o madurez de las ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Juanen Benavent ha labrado una productiva carrera profesional entre fogones. Y eso que solo tiene 34 años. Ha pasado por su Valencia natal (El Submarino, Alto de Colón, Hotel Hospes), por Can Fabes, que fue tres estrellas MICHELIN, y antes de instalarse en Barcelona, ha estado cuatro años en París en Goust, donde donde refinó su estilo como jefe de cocina. El resultado de todo lo aprendido, ya maduro, se puede comprobar en su nuevo proyecto: Saó, que precisamente en catalán significa punto óptimo de madurez.

Está en la zona alta de Barcelona, en una casita del barrio de Gràcia, en una zona muy tranquila, cerca de la ronda de Dalt. Un espacio agradable con dos salones y grandes ventanales donde degustar platos mediterráneos elaborados con productos de kilómetro 0 y presentados de una manera muy elegante. Benavent demuestra, además, que sabe cómo tratar la materia prima en unas cocciones perfectas y en unas combinaciones de sabores sorprendentes, como la ostra sobre lentejas caviar y puré de coliflor. Los ingredientes perfectamente seleccionados y sin fuegos artificiales, producto y técnica. No hay carta, sino tres menús que elabora con productos frescos y de temporada. El de mediodías laborables, llamado Llavor; y los otros dos, Germinat y Arrels, que podrás degustar siempre.

Consejo INSIDER

Cuando llegues, verás una cajita sobre la mesa. Ábrela: son los menús que puedes elegir.

Guías

  • Bib Gourmand MICHELIN

Menú del restaurante

Última modificación: octubre de 2022
Chef Juanen Benavent
Precio medio 60 €
American express Welcome
Botella de agua
3,75 €
Media botella de agua
1,8 €
Café
2,2 €

Opciones dietéticas

Sin gluten

Fotos de usuarios

Saó BCN, Barcelona
Saó BCN, Barcelona
Saó BCN, Barcelona
Saó BCN, Barcelona
Saó BCN, Barcelona
Saó BCN, Barcelona
Saó BCN, Barcelona
+146

fotos

Opiniones

9,3/10
Sobresaliente447 opiniones
9,4/10

Comida

9,4/10

Servicio

9,1/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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  • Bing S.
    Bing S.

    21 de enero de 202317 opiniones

    10/10

    Los platos son muy buenos y elaborados bien con los materiales primas, buen servicio!

  • Alfons O.
    Alfons O.

    19 de enero de 202334 opiniones

    9,5/10

    Una excelente experiencia, Productos tratados con esmero y sabiduría culinaria. Sabores sorprendentes. Se nota la mano de quien sabe hacer muy bien las cosas. Servicio de sala muy atento y profesional. Un restaurant pequeño, pero que sin miedo puede compararse con las cocinas más reconocidas. Una sóla crítica: sería un gran detalle no cobrar el agua de mesa,,, no por una cuestión de legalidad, sino de categoría y grandeza.

  • Cristina M.
    Cristina M.

    14 de enero de 202357 opiniones

    10/10

    Genial, como siempre!!!!

  • Marco L.
    Marco L.

    14 de enero de 202344 opiniones

    10/10

    Una comida excelente a un precio razonable

  • Ignacio C.
    Ignacio C.

    13 de enero de 20236 opiniones

    10/10

    Excelente.

  • Cristina D.
    Cristina D.

    13 de enero de 202311 opiniones

    9/10

    Gran descubrimiento. Ambiente agradable, mesas separadas, atención del personal excelente, y menú degustación interesante. Seguro que volveremos!

  • Anna T.
    Anna T.

    7 de enero de 20235 opiniones

    9,5/10

    Increíble experiencia

  • Eric W.
    Eric W.

    7 de enero de 20231 opinión

    10/10

    Esta fue la cena para el aniversario con mi novia, y fue hermoso ! Optamos por el menu extenso (Arrels) con el maridaje de vino ! No solo fue impresionante la combinacion de gustos que tuvieron los platos pero en contraste con el vino fue una explosion de sabores! La verdad que nos encanto a los dos y definitivamente volveremos a este restaurante hermoso y delicioso!

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    Ver 13 fotos

  • Javier d.
    Javier d.

    3 de enero de 202341 opiniones

    10/10

    Excelente

  • Juan Antonio B.
    Juan Antonio B.

    22 de diciembre de 202210 opiniones

    10/10

    Atención muy buena desde que uno llega y te atienden de manera totalmente personalizada. Lo malo es que solo tienen la carta en catalán o en inglés (pero los meseros muy atentamente pueden atenderte y explicar todo en Castellano sin problemas, una falla de la administración del restaurante no tenerlo en Castellano). La creatividad que pone el chef en cada plato sorprende. Combina ingredientes inesperados en cada plato. Recomiendo tratar de poner en cada bocado un poquito de cada ingrediente que veas en el plato y sentirás como en la boca al combinarlos explotas de sensaciones únicas y alegría. Casi todos los tiempos tienen una inspiración catalana pero que luego se fusionan con ingredientes o métodos de cocción de otros lados de una manera muy buena. Por ejemplo una crema catalana con foie arroz crujiente y flores de pensamiento fusionando asi lo catalán y lo francés; o el plato de gyozas de alcachofas con una crema de alcachofas y alcachofas a la parrilla que le da esa fusión asiática... En general muy buena experiencia en un entorno intimo, personalizado, y elegante.

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    Ver 7 fotos

  • Fernando B.
    Fernando B.

    17 de diciembre de 20229 opiniones

    8,5/10

    Buena propuesta gastronómica, pero que cobren el pan me parece feo para el tipo de menú que es. Por otro lado los camareros son muy jóvenes y quizás pecan de algo de inexperiencia (a la hora de explicar los platos) para un restaurante que podría conseguir una estrella Michelin a poco que mejoren ciertos puntos. En muchos momentos se notaba que les hace falta alguien más en sala porque los tiempos de espera eran muy largos entre platos y sobre todo en los postres. Algo más de 3h estuvimos para el menú largo. Había una mesa que cansados de esperar a que les rellenasen las copas se levantaban a por las botellas y lo hacían ellos mismos.

  • Jacinto G.
    Jacinto G.

    10 de diciembre de 20228 opiniones

    9/10

    Muy buen estació y servicio

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  • LUIS H.
    LUIS H.

    8 de diciembre de 20221 opinión

    10/10

    Un sopar molt agradable de cuina creativa mediterrània en un ambient càlid i tranquil.

  • Marisa V.
    Marisa V.

    6 de diciembre de 202215 opiniones

    10/10

    Nos ha gustado mucho este restaurante muy tranquilo y el personal muy acogedor, una comida excelente y unos platos elaborades que nos encantaron, la recomendacion del vino buenisima. Repetiremos

  • Mariana M.
    Mariana M.

    23 de noviembre de 20221 opinión

    10/10

    Relación costo x beneficio maravillosa Servicio impecable Buena sugerencia de vino La crema catalana con foie gras inolvidable Excepcional

  • Carolina A.
    Carolina A.

    22 de noviembre de 202213 opiniones

    6,5/10

    Restaurante agradable pero sin ser excepcional. Buena calidad, pero con algún fallo de cocina. Algunos platos muy salados, otros demasiado picantes, el servicio con falta de profesionalidad aunque muy amable.

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    Ver 7 fotos

  • Marta C.
    Marta C.

    18 de noviembre de 20221 opinión

    8,5/10

    La comida es muy buena. La combinación de sabores es excelente y la presentación muy cuidada. El personal muy amable. La cantidad de alguno de los entrantes como la ensalada y de los principales la encuentro demasiado pequeña, Por ejemplo la cantidad de los pies de cerdo con butifarra (que los preparan de manera excelente y estan los sabores perfectamente harmonizados) es muy pequeña y es una pena pues un plato tan elaborado con unas materias primas que tienen un precio muy asequible se desmerece un poco por la poca cantidad. Lo mismo digo de la ensalada que esta fantastica la combinaci´ón de sabores pero ponen muy poca cantidad por ser un entrante. La catidad de los aperitivos me parece muy bien balanceada pero lo que son los entrantes y en especial los dos platos principales creo debería aumentarse para hacer el honor que merecen las magníficas elaboraciones culinarias. A nivel de coste creo incrementaría poco y así todo el arte culinario que tiene este magnífico cocinero luciría con todo su esplendor y el comensal no se quedaría con la sensación de que se le quedan demasiado cortos según que platos.

  • Anna A.
    Anna A.

    11 de noviembre de 20222 opiniones

    10/10

    Nos ha encantado el menú, las explicaciones para cada plato ... Nada que envidiar a estrellas michelen. Repetiremos en unos meses para saborear el menú más completo

  • Stefan B.
    Stefan B.

    13 de octubre de 20221 opinión

    10/10

    La comida era exquisito, 18 platos muy creativos, el servicio muy amable y explica la comida en una mera estupenda. Gracias!

  • Pilar L.
    Pilar L.

    10 de septiembre de 20222 opiniones

    10/10

    Excelente, como siempre

Opiniones de Tripadvisor

116 opiniones de Tripadvisor

Más información

Hora de apertura
Abierto hoy

lunes
Cerrado
martes
13:30 - 15:00
miércoles
13:30 - 15:00
jueves
13:30 - 15:00
20:30 - 21:30
viernes
13:30 - 15:00
20:30 - 21:30
sábado
13:30 - 15:00
20:30 - 21:30
domingo
13:30 - 15:00

Cómo llegar al restaurante

Carrer de Cesare Cantú, 2, 08023, Barcelona, España

Transporte público

Metro Penitents (L3) - salida Anna Piferrer

Indicaciones sobre cómo llegar

Restaurante gastronómico de alta cocina donde todos los platos se elaboran con productos frescos de temporada y km0 cuya finalidad es hacer disfrutar a los comensales con sabores sorprendentes maridados con exquisitos vinos.

Parking 24h del Hospital Pere Virgili (3 min a pie) y Parking 24h Hospital Quironsalud (a 2 min a pie)

Gràcia, Cataluña,

Servicios

, , ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (20 personas como máximo)

Acceso adaptado a PMR, , , , , Privatizable,

Preguntas frecuentes

Restaurantes disponibles cerca de "Saó BCN"

Argentino

Oliva Negra

Nota:8,9

PAY

Barcelona

24 € de precio medio

-30%

Japonés

PAY

Barcelona

20 € de precio medio

Tailandés

Barcelona

20 € de precio medio

-30%

Catalán

La Venta

Nota:9,3

PAY

Barcelona

40 € de precio medio

Asiático

PAY

Barcelona

15 € de precio medio

Gallego

PAY

Barcelona

20 € de precio medio

Mediterráneo

La Balsa

Nota:9,0

PAY

Barcelona

50 € de precio medio

MENU

  • Insider

Marisquería

Balmes

Nota:9,4

INSIDER

Barcelona

40 € de precio medio

Mediterráneo

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20 € de precio medio

Mediterráneo

INKA BURG

Nota:9,0

Barcelona

15 € de precio medio

Mediterráneo

Barcelona

22 € de precio medio

Japonés

Yushu

Nota:9,5

PAY

Barcelona

30 € de precio medio

  • Insider

Mediterráneo

Emocionar

Nota:9,2

INSIDERPAY

Barcelona

35 € de precio medio

-20%

Italiano

PAY

Barcelona

20 € de precio medio

-30%

Mediterráneo

Les Truites

Nota:9,3

Barcelona

20 € de precio medio

Mediterráneo

Barcelona

18 € de precio medio

MENU

Mediterráneo

PAY

Barcelona

35 € de precio medio

Acepta Yums

Indio

Royal Indian

Nota:9,2

PAY

Barcelona

20 € de precio medio

-50%

Italiano

Barcelona

29 € de precio medio

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Internacional

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-30%

Francés

Barcelona

10 € de precio medio

Indio

India Gate

Nota:7,9

PAY

Barcelona

10 € de precio medio

Internacional

Fòrum CETT

Nota:9,5

Barcelona

10 € de precio medio

Americano

Barcelona

10 € de precio medio

-30%

Africano

Spice Bcn

Nota:6,3

Barcelona

10 € de precio medio

Mediterráneo

Barcelona

11 € de precio medio

Mediterráneo

Barcelona

11 € de precio medio

Mediterráneo

Barcelona

11 € de precio medio

Mediterráneo

Barcelona

11 € de precio medio

Mediterráneo

Barcelona

11 € de precio medio

Mediterráneo

Barcelona

11 € de precio medio

Japonés

Barcelona

12 € de precio medio

-30%

Asiático

PAY

Barcelona

12 € de precio medio

-30%

Americano

Enigma 23

Nota:9,4

PAY

Barcelona

12 € de precio medio

-30%

Mediterráneo

Barcelona

12 € de precio medio

Barcelona

12 € de precio medio

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