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INSIDERMediterráneo Vinoteca

Saó BCN

9,8/10
235
Carrer de Cesare Cantú, 2, 08023 BarcelonaVer el mapa

Precio medio 60 €

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Selección de la guía MICHELIN 2021

  • Bib Gourmand : nuestras mejores relaciones calidad-precio
  • 2 couvert(s) Buen confort

Punto de vista de la guía MICHELIN

Se encuentra en la zona alta de Barcelona y no luce un nombre baladí, pues traducido al castellano (sazón) pone de relieve el "punto o madurez de las ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Juanen Benavent ha labrado una productiva carrera profesional entre fogones. Y eso que solo tiene 34 años. Ha pasado por su Valencia natal (El Submarino, Alto de Colón, Hotel Hospes), por Can Fabes, que fue tres estrellas MICHELIN, y antes de instalarse en Barcelona, ha estado cuatro años en París en Goust, donde donde refinó su estilo como jefe de cocina. El resultado de todo lo aprendido, ya maduro, se puede comprobar en su nuevo proyecto: Saó, que precisamente en catalán significa punto óptimo de madurez.

Está en la zona alta de Barcelona, en una casita del barrio de Gràcia, en una zona muy tranquila, cerca de la ronda de Dalt. Un espacio agradable con dos salones y grandes ventanales donde degustar platos mediterráneos elaborados con productos de kilómetro 0 y presentados de una manera muy elegante. Benavent demuestra, además, que sabe cómo tratar la materia prima en unas cocciones perfectas y en unas combinaciones de sabores sorprendentes, como la ostra sobre lentejas caviar y puré de coliflor. Los ingredientes perfectamente seleccionados y sin fuegos artificiales, producto y técnica. No hay carta, sino tres menús que elabora con productos frescos y de temporada. El de mediodías laborables, llamado Llavor; y los otros dos, Germinat y Arrels, que podrás degustar siempre.

Consejo INSIDER

Cuando llegues, verás una cajita sobre la mesa. Ábrela: son los menús que puedes elegir.

Guías

  • Bib Gourmand MICHELIN

Menú del restaurante

Chef Juanen Benavent
  • Precio medio 60 €
Menú Germinat
40 €
6 Aperitivos + 2 Entrantes + Pescado + Carne + Prepostre + Postre + Petits fours
Menú Arrels
60 €
8 Aperitivos + 3 Entrantes + Pescado + Carne + Queso + Prepostre + Postres + Petits fours

Opciones dietéticas

Sin gluten
Ver menús a la carta y del día

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Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:30 a 15:00 (excepto lunes)

Cena: de 20:30 a 21:30 (excepto lunes, martes, miércoles y domingo)

Para eventos en otros horarios, contacten al teléfono 93 566 39 68.

Cómo llegar al restaurante

Carrer de Cesare Cantú, 2, 08023, Barcelona, España

Transporte público

Metro Penitents (L3) - salida Anna Piferrer

Indicaciones sobre cómo llegar

Restaurante gastronómico de alta cocina donde todos los platos se elaboran con productos frescos de temporada y km0 cuya finalidad es hacer disfrutar a los comensales con sabores sorprendentes maridados con exquisitos vinos.

Parking 24h del Hospital Pere Virgili (3 min a pie) y Parking 24h Hospital Quironsalud (a 2 min a pie)

Gràcia, Cataluña

Características

, , Acogedor, De moda, De negocios, Jardín, Romántico, Selección Insider - Gastronómicos, Selección Insider - Mediterráneos, Selección Insider - Novedades, Selección Insider - Recomendaciones locales, Selección Insider - Trendy, , Día del Padre, ELLE Gourmet, , Travelers' Choice 2020, Verano

Servicios

, ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (20 personas como máximo)

Acceso adaptado a PMR, , , , Privatizable,

Restaurantes disponibles cerca de "Saó BCN"

Español

Lascaleta restobar

Nota:8,9

PAY

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15 € de precio medio

  • Insider

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Barcelona

40 € de precio medio

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Gallego

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Mediterráneo

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Barcelona

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Barcelona

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  • Insider

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Barcelona

40 € de precio medio

Mediterráneo

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Barcelona

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Mediterráneo

INKA BURG

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Mediterráneo

Barcelona

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Mediterráneo

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Barcelona

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Español

Guell Away

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Barcelona

18 € de precio medio

-30% Acepta Yums

DOBLE YUMSPAY

Barcelona

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Barcelona

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Barcelona

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Spice Bcn

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PAY

Barcelona

10 € de precio medio

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10 € de precio medio

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Delirium

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