Carta 2023 - Sant Martí

9,4/10

830

C/ Pont del Treball Digne 11, 08020 Barcelona

Mediterráneo

Precio medio 30 €

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Sant Martí

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a la carta

LAS TAPAS DE SANT MARTI

CALAMARES FRESCOS A LA ANDALUZA: 14 €; Con mahonesa de lima y wasabi
CROCANTI DE FOIE MICUIT: 12 €; con pistacho iraní y dulce de cebolla
TACO MEXICANO DE TERNERA ADOBADA (2U): 9 €; Con cilantro, lima, menta y cebolla roja encurtida
ENSALADILLA RUSA: 8,5 €; Hecha en casa con ventresca de atún, crujientes de pan y piparras
TORREZNOS HECHOS COMO EN SORIA: 7 €
BOMBA DE LA BARCELONETA (2U): 7 €; De patata y butifarra del perol con salsa brava y all oli
PULPO A LA GALLEGA: 16 €; Con pimentón, sal y aceite de oliva
LA CAJITA DE PESCADITOS FRITOS: 11 €; Con lima
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA: 21 €; D.O. Extremadura
SURTIDO DE QUESOS: 10,5 €; El prado de Llera, San Simón da Costa, Comté y cabra de la Garrotxa
“CHUPA-CHUPS” DE QUESO DE CABRA: 1,9 €; Cebollino, nueces y sésamo con mermelada de tomate
BUÑUELOS DE BERENJENA: 8,4 €; Con su crujiente, sésamo y miel de caña
PATATAS BRAVAS: 7 €; Con Alioli y salsa brava de la casa
CEVICHE DE CORVINA: 12,5 €; Con leche de tigre, pico de gallo y cilantro.
SURTIDO DE CROQUETAS CASERAS (6U): 9 €
FONDUE DE QUESO CAMEMBERT: 11,9 €; con mermelada de cebolla al vino
OREJA DE CERDO CONFITADA Y CRUJIENTE: 9 €; Con emulsión ñora y ensalada Thai
FISH AND CHIPS: 11 €; con emulsión de lima
VIEIRAS CON SALSA DULCE DE VINO: 9 €; Vieiras con crema de hinojo y salsa dulce de vino
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO (6U): 10,5 €; Limpiadas en el restaurante
PAN DE COCA: 3,2 €; Con tomate, sal y aceite de oliva

ENTRANTES

ENSALADA DE VENTRESCA DE ATÚN: 12 €; Gulas al ajillo, pimientos escalivados y escarola
ENSALADA VERDE DEL HUERTO: 9,5 €
BURRATA ITALIANA: 11,5 €; con pesto genovés y tomatitos aliñados
TORTILLA VAGA: 11 €; Con lascas de bacalao, romesco y espárragos verdes
CREMA DE PATATA AHUMADA: 14 €; Con huevo a baja temperatura, setas y jugo reducido de foie
FLOR DE ALCACHOFA CONFITADA: 12 €; con yema de huevo de codorniz
CANELÓN DE MARISCO XL: 13,75 €; con salsa ligera de gamba roja
TARTAR DE AGUACATE: 11,75 €; Tomate, granada, langostinos, escarola y mahonesa de cítricos
COCA CRUJIENTE CON PIMIENTO ROJO ESCALIBADO: 11,75 €; Ventresca de atún, anchoas y brotes de escarola
STEAK TARTAR DE TERNERA: 14,9 €; Con mostaza, alcaparras, huevo de codorniz y emulsión de wasabi
HUEVOS FRITOS: 11 €; Con Jamón Ibérico y patatas fritas caseras
PARRILLADA DE VERDURAS DE LA HUERTA: 11,9 €; Con salsa romesco y chips de perejil
GYOZAS DE VERDURAS: 11 €; con salsa yakisoba, coco y lima

CARNES

SECRETO DE CERDO RAL DE AVINYÓ: 16,75 €; con cremoso de patata, cebolletas y ensalada de escarola
HAMBURGUESA DE TERNERA ANGUS: 16,75 €; Con Foie a la plancha, cebolla roja encurtida y salsa PX (Pedro Ximénez)
ENTRECOT DE TERNERA ANGUS D’AVINYÓ (400G): 24 €; con patatas a la plancha y pimiento al piquillo
CARRILLADA DE TERNERA: 16,75 €; Con cebollas al vino tinto, patata platillo con mantequilla, canónigos y salsa de rustido
SOLOMILLO DE VACA PREMIUM, ZARAUTZ (PAIS VASCO): 24 €; homenaje a las salsas clásicas (roquefort, pimienta o a la mostaza)
CHULETÓN DE TERNERA ANGUS DE AVINYÓ (+1KG): 60 €; con patatas plancha y pimientos de piquillo
Nuestras carnes de Angus son de proximidad y sostenibles, vienen de granja Corominas de Avinyó, Bages.

PESCADO

TODO NUESTRO PESCADO AL HORNO O A LA PLANCHA: Según la ley, todo nuestro pescado ha sido previamente congelado a -18º para prevenir los Anisakis
LOMO DE BACALAO A LA LLAUNA: 21 €; Con patatas finas al vino blanco y all i oli gratinado
MERLUZA A LA DONOSTIARRA CON GULAS: 18 €
RAPE: 22 €; Con suquet de langostinos y almejas
CORVINA CON ALMEJAS EN SALSA AL VINO BLANCO: 16,5 €; Con tartar de piquillo y tomate

ARROCES

ARROZ CALDOSO CON BOGAVANTE: 24 €
ARROZ DE MONTAÑA: 19 €; Con butifarra, alcachofa y espárragos (también sin carne)
ARROZ DE MARISCO: 20 €; Con mejillones, almejas, gambas y calamares
FIDEUÁ DE CALAMAR: 14,5 €; Con all i oli

POSTRES

TORRIJA TRADICIONAL ACABADA A LA SARTÉN: 6 €; Con mantequilla y helado de Vainilla
COULANT DE CHOCOLATE: 6 €; fundido en su interior con helado de vainilla
CHESSE CAKE DE FRUTOS ROJOS: 6 €; En su jugo con crujientes de mantequilla y sorbete de frambuesa
BROWNIE DE CHOCOLATE TIBIO: 6 €; Con crema helada de vainilla con nueces, nata y más salsa de chocolate
TIRAMISÚ TRADICIONAL: 6 €; Con helado de cafè
FRESONES: 6 €; Con zumo de naranja o con nata
TRIO DE HELADOS O SORBETES A ESCOGER: 6 €; Sabores de: almendra, chocolate, café, mango, lima limón...
CAÑITAS DE CARBALLIÑO: 6 €; Rellenas de crema
MILHOJAS DE CREMA PASTELERA: 6 €; Con fresas, azúcar glas y sorbete de frambuesa
TRUFAS Y ROCAS DE CHOCOLATE CASERAS: 6 €; Trufas y rocas de chocolate de Sant Martí

Vinos tintos

RAIG DE RAÏM, BATEA, TERRA ALTA: 15,35 €
JUAN GIL 12 (MONASTRELL) ETIQUETA PLATA JUMILLA: 18 €
ENATE CABERNET/MERLOT: 15,9 €
GRIMAU CABERNET SAUGVIGNON, PENEDÉS: 16 €
EL NÓMADA, 14 MESES, RIOJA: 22,75 €
CONTINO GARNCHA, RIOJA: 28,9 €
BLAU (CARINYENA-GARNACHA-SHIRAH) MONTSANT: 15,85 €
LOS ARROTOS DEL PENDÓN, PIETRO PICUDO: 24,25 €
FINCA MALABRIGO, R.DEL DUERO: 48 €
AUTOR, PRIORAT: 18,7 €
MUGA CRIANZA, RIOJA: 24,7 €
CLOS COLLTOR SIRAH, PLA DE BAGES: 19,8 €
CEPA 21, R. DEL DUERO: 24,45 €
ACUSTIC (GARNACHA-SAMSÓ) MONTSANT: 19,4 €
CARMELO RODERO CRIANZA, R. DEL DUERO: 28,75 €
RITME, PRIORAT: 20,75 €
TABERNER (SHIRAH) CÁDIZ: 29,3 €
BRAÓ (GARNACHA-SAMSÓ) MONTSANT: 2830,15 €
MUGA SELECCIÓN ESPECIAL: 38,35 €
PLAER, PRIORAT: 30,35 €
CARMELO RODERO RESERVA, R. DE DUERO: 43,4 €
HONORO VERA (GARNACHA) CALATAYUD: 13,75 €
FINCA LA MIRA, R. DEL DUERO: 46 €
HONORO VERA TEMPRANILLO ROBLE RIOJA: 13,75 €
VALTUILLE CEPAS CENTENARIAS(MENCÍA) BIERZO: 44,65 €
CORRAL DEL OBISPO (MENCÍA) BIERZO: 15,35 €
HUGO (MONTSANT): 48 €
EL BUSCADOR, CRIANZA, RIOJA: 16,8 €
MARTI FABRA VINYES VELLES, EMPORDÀ: 18,4 €
ENTRELOBOS, R. DEL DUERO: 16,2 €
SANTA ROSA (CABERNET-MERLOT-SHIRAH) ALICANTE: 29 €
EL CASTRO CANDAZ, MENCÍA RIBEIRA SACRA: 17,7 €
TAMARAL RESERVA, R. DEL DUERO: 30 €
BRU DE VERDÚ, TEMPRANILLO-SHIRAH-MERLOT, COSTERS: 16,85 €
AUSTUM ECOLÓGICO, R. DEL DUERO: 20,8 €
FRANCISCO BARONA, R. DEL DUERO ECOLÓGICO: 34,6 €

Vinos blancos

CAN SUMOI XAREL·LO PENEDÈS: 19,25 €
CUNQUEIRO III MILENIUM D.O. RIBEIRO: 19,95 €
DIDO BLANC MONTSANT: 24,95 €
VALDESIL (GODELLO SOBRE LIAS) VALDEORRAS: 22 €
JANE VENTURA VINYES BLANQUES PENEDÈS: 15,5 €
RAVENTÓS DE ALELLA VIOGNIER: 20 €
GRIMAU CHARDONNAY: 16 €
DON PEDRO ALBARIÑO: 17,9 €
PORTAL (BATEA,TERRA ALTA): 16,2 €
PAZO SEÑORANS COLECCIÓN (ALBARIÑO) RIAS BAIXAS: 24,25 €
SARRIERA ECOLÒGIC ALELLA PANSA BLANCA: 17,9 €
SEÑOR DA FOLLA VERDE (ALBARIÑO) RIAS BAIXAS: 23,65 €
ACUSTIC MONTSANT: 19,6 €
AFORTUNADO (VERDEJO) RUEDA: 15 €
MONTENOVO (GODELLO) VALDEORRAS: 16,6 €
LUNA CRECIENTE (ALBARIÑO) RIAS BAIXAS: 16,2 €
ENATE 234 CHARDONNAY: 16,85 €
CIRCE (VERDEJO)RUEDA: 16,65 €
SHAYA (VERDEJO) RUEDA: 17 €
GORKA IZAGUIRRE BIZKAIKO TXAKOLINA: 17 €
GUILLAMINA (COSTERS): 15,2 €
ENATE (GEWUZTRAMINER) SOMONTANO: 18,9 €

Vinos rosados

ACÚSTIC (FERMENTAT BÓTA)MONTSANT: 17,8 €
ENATE ROSADO: 16,5 €
CAN SUMOI LA ROSA, PENEDÉS: 18,75 €
JANÈ VENTURA VINYES ROSES, PENEDÉS: 15,75 €
CLARET D’ALBERA, EMPORDÀ: 15,25 €

Cavas

GRIMAU RESERVA FAMILIAR: 19 €
PARXET CUVEE 21 ECOLÓGICO: 19 €
RECAREDO INTENS ROSAT: 29,7 €
LOLA ROSÉ PINOT NOIR: 19 €
JANÉ VENTURA RESERVA DE LA MÚSICA ROSÉ: 18 €
ADN CANALS I MUNNE: 19 €
JANÉ VENTURA DO GRAN RESERVA: 22 €
RECAREDO BRUT NATURE: 26,3 €
TEXTURES DE PEDRA. REVENTÓS I BLANC: 36,7 €
JANÉ VENTURA RESERVA DE LA MÚSICA: 18 €
SANT MARTI BRUT NATURE DE CAVES COLOMER: 19 €

Bebidas

Media botella de agua: 2 €
Café: 1,35 €

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