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Salazogue Bistronomie, Oviedo
Salazogue Bistronomie, Oviedo
Sugerencia del chef - Salazogue Bistronomie, Oviedo

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Salazogue Bistronomie

9,2/10
181
Calle San Antonio, 3. Bajo., 33003 OviedoVer el mapa

Precio medio 35 €

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Selección de la guía MICHELIN

  • Bib Gourmand : nuestras mejores relaciones calidad-precio

Punto de vista de la guía MICHELIN

Un establecimiento diferente en el centro histórico de Oviedo, esa famosa "Vetusta" descrita en La Regenta. El negocio, que con su nombre recuerda el ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Cocina deliciosa es lo que vas a encontrar en este pequeño local ecléctico del casco antiguo de Oviedo. Con apenas 12 mesas, sus propietarios se han ganado el reconocimiento de una clientela que ya no visita otro sitio. Dos zonas bien diferenciadas con dos conceptos distintos: la zona de barra para entregarse al tapeo rápido, y la sala para disfrutar de una carta propia de una cocina de altos vuelos. Eso sí, para disfrutar de sus bocados, más concretamente del ceviche de langostinos o del milhojas de ensaladilla rusa, hay que reservar sí o sí. Paloma Alonso y Frank Pérez son los dueños de Salazogue, dos gastrónomos viajeros y curiosos que, desde el principio, tuvieron claro que querían agitar los paladares con platos arriesgados, buenos vinos y una dosis extra de amabilidad. Al final, lo que se agita es el corazón.

Consejo INSIDER

Antes de pasar a comer, merece la pena hacer una parada en la barra porque aquí las cañas las tiran como nadie.

Guías

  • Bib Gourmand MICHELIN

Menú del restaurante

Chef Frank Pérez
  • Precio medio 35 €
  • American express Welcome
Merluza del Pincho, Rula de Avilés, al Vapor
19 €
con Fondo de Calamar y Langostino
Kokotxas
21 €
al pil-pil, Brandada Fría y Piel crujiente
Lasaña Negra
16 €
Crujiente, Espinacas, Potera, Kimchee y Langostino

Fotos de usuarios

Black Lasagna - Salazogue Bistronomie, Oviedo
Crayfish Ceviche - Salazogue Bistronomie, Oviedo
Panna Cotta - Salazogue Bistronomie, Oviedo
Organic TOMATO, Basil and Sardine, with Parmesan Foan. - Salazogue Bistronomie, Oviedo
Tataki de txuleta - Salazogue Bistronomie, Oviedo
Salazogue Bistronomie, Oviedo
Ensaladilla - Salazogue Bistronomie, Oviedo
+14

fotos

Opiniones

9,2/10
Sobresaliente181 opiniones
9,4/10

Comida

9,3/10

Servicio

8,9/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión.

  • Elena A.
    Elena A.

    5 de agosto de 20221 opinión

    8/10

    El salmorejo espectacular.... Gracias ????

  • MARIA ANGELES B.
    MARIA ANGELES B.

    3 de agosto de 202213 opiniones

    10/10

    Cocina original y sútil. El salmorejo y el tataki de ternera son de 10 y como postre el requesón ahumado con miel. Servicio profesional y cercano. Experiencia para repetir cuando volvamos por oviedo.

    Salazogue Bistronomie (Propietario)

    Muchas gracias por visitarnos. Nos vemos muy pronto.!

  • Ricardo M.
    Ricardo M.

    24 de julio de 20223 opiniones

    10/10

    Quien quiera disfrutar comiendo en Oviedo debería acudir a este sitio. Los platos son sabrosos, con una presentación muy cuidada y la atención fue buena. Me sorprendió la poca gente que tenía por lo bien que hemos comido.

    Salazogue Bistronomie (Propietario)

    Muchísimas gracias por su visita.

  • Patrícia T.
    Patrícia T.

    18 de junio de 202211 opiniones

    10/10

    Nos ha encantado la comida y el servicio. Repetiremos seguro

    Salazogue Bistronomie (Propietario)

    Muchas gracias por vuestra visita. Nos vemos muy pronto.

  • Juan C.
    Juan C.

    12 de junio de 20221 opinión

    9/10

    Ir a Salazogue es no fallar en la elección. La carta es amplia y con opciones muy interesantes. Es una cocina muy meditada donde el producto es la estrella, bien tratado y protagonista del plato, pero con una pequeña vuelta de tuerca en la ejecución.

    Salazogue Bistronomie (Propietario)

    Muchas gracias por tu opinión.

  • Diego L.
    Diego L.

    14 de mayo de 20222 opiniones

    9,5/10

    Sitio en el centro de Oviedo con una comida cin sabor excepcional con una presentación vanguardista. Sabores de 10 y sorprendentes. Precio barato para el tipo de comida y atención

    Salazogue Bistronomie (Propietario)

    Muchas gracias por vuestra visita.

  • Raquel A.

    13 de marzo de 20221 opinión

    9,5/10

    Muy correcto. Presentación de los platos , atención por parte del personal, calidad de producto. Recomendamos lasagna negra y tataki. Volveremos y lo recomendamos

    Salazogue Bistronomie (Propietario)

    Gracias!!!

  • Belén A.
    Belén A.

    6 de marzo de 202238 opiniones

    10/10

    Ya habíamos estado otra vez y sin duda volveremos una tercera. Comimos una ensalada fuera de carta riquísima, un ceviche espectacular y un tataki de chuleta muy bueno también. De postre tarta tatin y citro. A cuál más rico. El personal muy amable. De 10.

    Salazogue Bistronomie (Propietario)

    Muchísimas gracias por vuestra visita y esperamos veros de nuevo, muy pronto.

  • Pablo G.
    Pablo G.

    26 de febrero de 20225 opiniones

    9,5/10

    La comida estuvo espectacular, la relación calidad precio es muy buena. Pedimos la lasaña de espinacas, las carrilleras, el ciervo guisado y la pastela. Es cierto que el plato de las carrilleras es bastante escaso para compartir y la pastela tarda aproximadamente 20 minutos en prepararse (nos informaron de ello antes de pedirla para que lo tuviéramos en cuenta) pero salvo eso todo muy bien. Los postres mantuvieron el nivel. Las camareras estuvieron muy atentas con nosotros en todo momento.

    Salazogue Bistronomie (Propietario)

    Gracias por vuestra visita. Esperamos volver a veros muy pronto.

  • Paula A.

    26 de febrero de 20221 opinión

    10/10

    Relación calidad precio muy buena. Servicio muy atento y amable

    Salazogue Bistronomie (Propietario)

    Muchísimas gracias!!

  • Carmen s.

    20 de febrero de 20224 opiniones

    10/10

    Ya habíamos descubierto este coqueto local en el antiguo y como siempre encantador, el personal, el mimo de la preparación de la comida, ... No tengo peros. Repetiremos.

    Salazogue Bistronomie (Propietario)

    Muchísimas gracias por la visita. Nos vemos muy pronto.

  • Sara M.

    4 de febrero de 20221 opinión

    10/10

    La comida riquísima y el personal muy amable. Calidad precio excepcional..el sitio está genial …………..esta Fenomenal sin duda para repetir

    Salazogue Bistronomie (Propietario)

    Gracias por vuestra visita y muchísimas gracias por vuestra opinión. Nos vemos muy pronto de nuevo.

  • Inma G.
    Inma G.

    28 de enero de 20227 opiniones

    8,5/10

    Comida top pero sitio frio ( por las medidas covid) steak tartar el mejor de Oviedo

    Salazogue Bistronomie (Propietario)

    Gracias por vuestra visita. En cuanto al frío, en efecto, somos conscientes que cuando debemos mantener la ventilación forzada por las medidas COVID, repercute directamente en la temperatura de nuestro establecimiento. Intentamos mejorar ese aspecto, pero la Salud, para nosotros es fundamental.

  • José Enrique M.

    18 de diciembre de 20212 opiniones

    10/10

    Buen sitio para comer, la sala bien dispuesta, guardando las distancias de seguridad, ambiente agradable. Respecto a la comida diré que es un sitio que no defrauda, 100% recomendable. El servicio súper atento, trato amable y atenta a cualquier necesidad del cliente. Un buen sitio para pasar un rato agradable degustando una buena comida.

    Salazogue Bistronomie (Propietario)

    Muchas gracias!

  • Miguel G.
    Miguel G.

    25 de noviembre de 202125 opiniones

    6/10

    En una palabra, si, decepcionante. un 9.6 en thefork? Salvo amigos, para nada. Presentaciones si, correctas, Sabores discutibles. Cantidades de risa (están en Asturias). Decoración... para gustos hay colores. Manteles? de papel. Pan? dos rodajas, de maiz. Otras entradas o finales, de la casa? no. Bodega muy limitada (y no barata). Espumas, carriileras de menos de 100 grs, sabores amargos en las lasagnas... en fin, lo único que salvaría sería al personal de sala que es correcto (sin más)., Pero, desde luego, no volveremos. Olé con su 9.6 puntos en thefork, al día de hoy, Enhorabuena a sus influencers!

    Salazogue Bistronomie (Propietario)

    Buenas noches. Gracias por su opinión. Le responderemos de forma rápida y concisa: No recordamos haberle visto por nuestro Restaurante. Reserva, Cancelación, Reserva , Cancelación, le suena? quizás seamos nosotros los que deberíamos realizar una crítica. Simplemente para enseñarle si nos lo permite, un poquito de educación y respeto hacia el trabajo de los demás.

  • Andrés C.

    14 de noviembre de 20211 opinión

    9/10

    Hemos comido magníficamente, buena calidad y elaboración, buen trato. La carta de comida y vinos corta, cosa preferible, puesto que son excelentes las elecciones y las elaboraciones. La única pega es el frío y humedad (es un mal endémico en los restaurantes de Asturias, que ignoran los deshumificadores y calefactores, a pesar de ver a los clientes con las chaquetas puestas; pero esperaba que este restaurante de tanta calidad no cayera en ese fallo).

    Salazogue Bistronomie (Propietario)

    Sentimos enormemente su disconformidad con la temperatura de Sala, pero debemos comunicarle que nuestra obligación post pandemia es tener en todo momento la ventilación forzada en todos nuestros servicios. De nuevo le pedimos disculpas, pero estamos obligados a hacerlo. Esperamos verle en otra ocasión, muy pronto.

  • Maria Eugenia S.
    Maria Eugenia S.

    13 de octubre de 202112 opiniones

    10/10

    Excelente restaurant!

    Salazogue Bistronomie (Propietario)

    Muchas gracias!!!

  • Jose N.

    9 de octubre de 20213 opiniones

    10/10

    Sitio con un ambiente muy agradable. Cocina innovadora y muy rica. Para repetir muchas veces.

    Salazogue Bistronomie (Propietario)

    Muchas gracias por tu visita. Esperamos volver a verte muy pronto.

  • Daniel P.
    Daniel P.

    9 de octubre de 20211 opinión

    9/10

    Gran experiencia culinaria con muchas sorpresas!!

    Salazogue Bistronomie (Propietario)

    Gracias!

  • J.avier M.
    J.avier M.

    3 de octubre de 202131 opiniones

    10/10

    Una verdadera sorpresa en el centro de Oviedo: camareras realmente amables y correctas, excelente “timing”, platos muy bien diseñados para la vista y el gusto.

    Salazogue Bistronomie (Propietario)

    Muchísimas gracias!

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Opiniones de Tripadvisor

458 opiniones de Tripadvisor

Más información

Hora de apertura
Abierto hoy

lunes
Cerrado
martes
Cerrado
miércoles
21:30 - 23:00
jueves
13:30 - 15:00
21:30 - 23:00
viernes
13:30 - 15:00
21:30 - 23:00
sábado
13:30 - 15:00
21:30 - 23:00
domingo
Cerrado

Cómo llegar al restaurante

Calle San Antonio, 3. Bajo., 33003, Oviedo, España

Transporte público

TAXI

Indicaciones sobre cómo llegar

En pleno Casco Antiguo de la ciudad, entre la Plaza del Ayuntamiento y la Catedral.

Escandalera. Plaza de San Miguel o El Vasco.

Asturias,

Servicios

, ,

Bar, , ,

Preguntas frecuentes

Restaurantes disponibles cerca de "Salazogue Bistronomie"

Español

L'Ayalga

Nota:9,1

PAY

Oviedo

20 € de precio medio

  • Insider

Asturiano

INSIDER

Oviedo

35 € de precio medio

Mediterráneo

Oviedo

15 € de precio medio

MENU

Asturiano

Oviedo

25 € de precio medio

Oviedo

15 € de precio medio

  • Insider

Español

Casa Fermín

Nota:9,5

INSIDER

Oviedo

50 € de precio medio

PAY

Oviedo

20 € de precio medio

-30%

Asturiano

Oviedo

15 € de precio medio

Japonés

Oviedo

18 € de precio medio

  • Insider

Mediterráneo

COCINA CABAL

Nota:9,5

INSIDERPAY

Oviedo

45 € de precio medio

Asturiano

PAY

Oviedo

25 € de precio medio

PAY

Oviedo

23 € de precio medio

-30%

Japonés

DOBLE YUMS

Oviedo

15 € de precio medio

Español

Oviedo

15 € de precio medio

  • Insider

Español

Ca' Suso

Nota:9,6

INSIDER

Oviedo

35 € de precio medio

MENU

Asturiano

PAY

Oviedo

15 € de precio medio

-30%

Asturiano

Oviedo

15 € de precio medio

Tailandés

PAY

Oviedo

15 € de precio medio

Acepta Yums

Español

Nastura

Nota:9,0

Oviedo

30 € de precio medio

Español

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Oviedo

24 € de precio medio

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Asturiano

El Manzanu

Nota:9,4

PAY

Oviedo

15 € de precio medio

Asiático

PAY

Oviedo

15 € de precio medio

Acepta Yums

  • Insider

Mediterráneo

INSIDERPAY

Oviedo

35 € de precio medio

Asturiano

PAY

Oviedo

10 € de precio medio

Oviedo

30 € de precio medio

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