¿Quién es el chef del restaurante Restaurante Parador de Córdoba?

En Restaurante Parador de Córdoba, el chef es David Gómez.

¿Cuál es el precio medio por comer en Restaurante Parador de Córdoba?

Si tienes pensado comer en Restaurante Parador de Córdoba, ten en cuenta que el precio medio ronda los 38 €. El precio medio se calcula según la combinación aperitivo/plato principal o plato principal/postre (bebidas no incluidas). El restaurante ha facilitado los precios.

¿Restaurante Parador de Córdoba incluye opciones sin gluten en la carta?

Por supuesto, Restaurante Parador de Córdoba se ha identificado como “restaurante que incluye opciones sin gluten en la carta”.

¿Restaurante Parador de Córdoba incluye opciones veganas en la carta?

Sí, Restaurante Parador de Córdoba se ha identificado como “restaurante que incluye opciones veganas en la carta”.

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Carta 2025 - Restaurante Parador de Córdoba

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Última modificación

13 de febrero de 2025

Chef

David Gómez

Tipo de cocina

Andaluz

Fotos de la carta (2)

Todas las fotos de comida (23)

Cercanía y regional

Jamón ibérico bellota D.O. guijuelo al corte (50 g) tostas, tomate y aove: 13,5 €
Quesos de cabra y oveja de zuheros con membrillo ecológico (80 g): 8,5 €
Paté de perdiz de sierra morena con compota de frutos rojos: 17 €
Salmorejo, huevo de codorniz y jamón serrano: 15 €
Migas de pastor con sus acompañamientos: 14 €
Berenjenas crujientes a la cordobesa con miel de caña: 14 €
Perol cordobés con cerdo, pollo y productos silvestres: 18 €
Tronco de bacalao confitado con ajo de montalbán: 23 €
Flamenquín de cerdo ibérico y jamón serrano con ali oli: 20 €
Rabo de toro estofado a la cordobesa con patatas dado: 21,5 €
Churrasco de solomillo ibérico a la parrilla con ajada verde: 24,5 €

Gastronomía y tradición

Croquetas de jamón serrano (5 ud): 8 €
Tosta crujiente caramelizada, anchoa, tomate y mantequilla de oveja: 16 €
Corvina asada, membrillo y verduras de temporada: 23 €
Lubina de estero a la parrilla, cremoso de calabaza y castañas: 22 €
Paletilla de cordero asada al estilo mozárabe: 30 €
Lomo de ciervo, boniato asado y setas: 24 €

Platos con vegetales

Ensalada de brotes tiernos y codorniz en escabeche: 16 €
Guiso de setas, huevo y aroma de trufa: 16 €
Parrillada de verduras, AOVE D.O baena, romescu y avellanas: 16 €
Albóndigas vegetales de soja, calabaza y salsa especiada: 16,5 €

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