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Restaurante FreneZy
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Menús preestablecidos
MENÚ
Menú Degustación Emociones 69 €
Este menú incluye: Aperitivos + Entrantes + Platos Principales + Postres + Mignardise
MENÚ
Menú Degustación Emociones y Más 89 €
Este menú incluye: Entrante + Plato principal + Postre + Mignardise
a la carta
Opciones dietéticasSin gluten
Ostras
- Ostra "Golden Beach" n°2 al natural
- 6 €
- con limón y vinagreta de chalotas
- Ostra "Golden Beach" nº2 en tempura
- 7 €
- con crema de naranjas Valencianas
- Ostra "Golden Beach" n°2 a la brasa
- 7 €
- con esencia de trufa blanca
- Ostra "Golden Beach" nº2 con escabeche de verduras
- 7 €
- y su granizado de cítricos
- Ostra especial del día
- 7 €
- Tabla de ostras - Elige 4 variedades
- 25 €
Entrante
- Carpaccio de buey Black Angus - Rúcula - Vinagreta de miel y mostaza - Helado de parmesano
- 15 €
- Foie fresco salteado con cúrcuma - Escalivada de berenjenas - Salsa demi-glace
- 18 €
- Ensalada con lechuga viva - Perdiz en escabeche - Boletus - Orejones
- 15 €
- Cacerola de 6 gambas al ajillo - Ajos tiernos - Sobrasada mallorquina
- 24 €
- Canelón de bogavante - Tempura de sus codos
- 22 €
- Pulpo macerado en col - Gnocchi - Pesto de espinaca fresca
- 24 €
- Dim sum de bacalao - Ajo negro - Cebolla en texturas
- 16 €
- Tartar de atún rojo Balfegó - Remolacha en texturas - Queso feta
- 24 €
- Tataki de atún rojo Balfegó - Encurtidos asiáticos - Salsa de soja y jengibre rosa - Wasamayo oriental
- 24 €
Bogavantes
- Bogavante salteado - Salsa de naranja - Ensalada con cítricos
- 45 €
- Bogavante al horno - Un toque de mantequilla Bercy - Verduras tropicales
- 43 €
- Bogavante Thermidor - Champiñones, brandy, nata - Gratinado con queso Comté
- 45 €
Arroces (min. 2 pers.)
- Arroz "Madrid Fusión 2020": Pulpo - Espinacas - Tomate seco
- 19 €
- Arroz meloso de bogavante - almejas - Alioli en mortero
- 36 €
- Arroz de ciervo - Fruta de temporada - Lascas de foie
- 24 €
Carnes y Pescados
- Gallo San Pedro a la brasa - Salsa "beurre blanc" de puerro - Huevas de Mujjol - Tirabeques
- 24 €
- Lomo de lenguado a la plancha - Salsa "meunière" de cítricos - Helado de mandarina
- 34 €
- Atún rojo Balfegó salteado - Cama de verduras salteadas - Salsa de pimientos de Piquillo
- 34 €
- Steak Tartar tradicional - Preparado a la mesa - Fritura de patatas especiadas
- 27 €
- Filet mignon de vaca rubia Gallega - Foie fresco salteado - Salsa de cebolla - Milhojas de patata
- 32 €
- Lomo de ciervo en lingote - Salsa de ragoût - Cebolla "grelot" - Verduritas de temporada
- 27 €
- Jarrete de cordero - Salsa demi-glace de su jugo - Patatas de río al romero
- 24 €
Postres
- Tiempo de vendimia
- 8 €
- crema de 3 quesos, sorbete de vino tinto y crumble caramelizado
- Némesis de chocolate
- 9 €
- Brownie "gluten free" de chocolate con ganache de chocolate y helado de gianduia
- "Carrot Cake"
- 7 €
- espuma de queso suave sobre sorbete de frambuesa y crumble
- Tocinito de cielo de calabaza
- 8 €
- y su sopa dulce de calabaza, pipas garrapiñadas y sorbete de naranja amarga
- Crepe Suzette
- 14 €
- flambeado a su mesa con Grand Marnier
- Crepe Suzette y su botella de Château d'Yquem
- 129 €
- crepes flambeadas a su mesa con Gran Marnier y servidas con una botella de 37,5cl. del mítico vino francés "Château d'Yquem
Bebidas
- Botella de agua 1/2 litro
- 2,5 €
- Café
- 1,8 €
Los precios y los platos pueden variar.
Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.
Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.
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