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INSIDEREspañol

Raúl Resino

9,1/10
75
C/ d'Alacant, 2, 12580 BenicarlóVer el mapa

Precio medio 73 €

Servicio gratuitoReserva inmediata

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Selección de la guía MICHELIN 2021

  • Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • 2 couvert(s) Buen confort

Punto de vista de la guía MICHELIN

La arrolladora personalidad de este chef, ganador del concurso Cocinero del Año en 2016, se ve reflejada en una insólita frase que resume su filosofí...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

En Raúl Resino tienen muy claro que cocinan como piensan y que no piensan en cómo van a cocinar. Con un estilo propio, siempre con los pies en el suelo y sin dejar de estar al día, el chef se ha ganado el aplauso de los clientes (además de una estrella Michelin). En su restaurante no hay carta, sino tres menús gastronómicos que cambian cada dos meses aproximadamente y que elaboran con producto local del Maestrazgo y Costa Azahar. Trabajan, además, con lonjas de la zona y los huertos de alrededor. Solo hay dos condiciones para venir a este restaurante: estar abierto a probar otros tipos de cocina y que te guste el pescado y el marisco porque aquí no hay carne. ¡Buen provecho!

Consejo INSIDER

Con el menú Costa Azahar pretenden acercar su cocina a todos los bolsillos. Eso sí, solo está disponible con reserva previa.

Guías

  • 1 estrella MICHELIN

Menú del restaurante

Chef Raul Resino
  • Precio medio 73 €
All i pebre blanco de rape
Salmonete, tubérculos y su "NAGE" de vegetales y cítrcios
Lanostino en salazón con hinojo, jugo marino, huevas de pez volador y ramallo de mar

Fotos de usuarios

Caldo de betas y miso con boquerón
Fideosellat de rancho marinero,con salmonete,mini tomates 20 horas,y. All i oli
Crema de cigalitas
Guiso de pulpo con garbanzos actualizado
Coca sardina y tomate 20h
Caballa marinada y crema de almendra

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente

9,1/10
según 75 opiniones
Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión. La calificación global tiene en cuenta todas las calificaciones y opiniones, pero sólo se muestran las escritas en Español.
Calidad de la comida :9,3/10
Servicio :8,9/10
Ambiente :9/10
  1. Sandra L.
    Sandra L.
    • 15 opiniones
    10/10

    Genial!

  2. Isabel H.
    Isabel H.
    • 30 opiniones
    10/10

    Un menú degustación excelente, con pequeñas raciones buenísimas.

  3. Ruben E.
    Ruben E.
    • 11 opiniones
    9,5/10

    Delicioso y creativo

  4. Diego R.
    Diego R.
    • 64 opiniones
    10/10

    Increíble, no puedo decir nada más.

  5. Lydia O.
    Lydia O.
    • 38 opiniones
    10/10

    Exquisita elaboración, buena materia prima y servicio impecable. Altamente. Recomendable

  6. Carlos A.
    Carlos A.
    • 3 opiniones
    9/10

    Los aperitivos muy diferentes y bien presentados, algún plato sorprendente y en general buena apuesta gastronómica orientada al mar. Vale la pena degustar este restaurante.

  7. Santos A.
    Santos A.
    • 11 opiniones
    10/10

    Sin palabras, simplemente ESPECTACULAR. Desde el local, pasando por el personal (y el propio Raúl), súper amables y atentos y, como no, por supuesto, la comida. Una experiencia totalmente inolvidable. Si volvemos por la zona, sin duda, repetiremos.

  8. Patricia E.
    Patricia E.
    • 17 opiniones
    10/10

    Maravilloso menú, bonito local y fantástico servicio. Enhorabuena a Raúl y todo el equipo por el trabajo que realizan.

  9. Maria A.
    Maria A.
    • 6 opiniones
    10/10

    Estupendo restaurante con producto local y atención exquisita

  10. Flori A.
    Flori A.
    • 18 opiniones
    10/10

    El chef atento y encantador y su comida esquisita

  11. PEDRO JESÚS J.
    PEDRO JESÚS J.
    • 12 opiniones
    9/10

    Me parece una excelente interpretación de cocina mediterránea basada en toda clase de frutos del mar. Menú con algún altibajo (ojo con los sabores, el salmonete por ejemplo tiene que saber...a salmonete) y unos postres sublimes. Excelente acogida y servicio. Muy buena oferta de vinos. Tomamos un cava rosado de Thais, de Uriel-Requena, maridaje general muy bueno.

  12. Albert S.
    Albert S.
    • 57 opiniones
    10/10

    Excelente experiencia gastronómica. Un buen homenaje a los sentidos. Completamente recomendable e imprescindible, el mejor de la zona. Muchísimas gracias Raul, volveremos encantados :)

  13. Ramon a.
    Ramon a.
    • 5 opiniones
    10/10

    Servicio exquisito excepto quizás por una “invitada voladora no autorizada “. Solo una Menú espectacular excepto 2 platos si. Mi opinión sentido alguno. Por muy de la tierra que sean. La almendras con pescado “ raro raro raro “ y la mantequilla de anchoas sin sentido alguno . Excelente con matices. Volverémos. Gracias

  14. Jose H.
    Jose H.
    • 27 opiniones
    10/10

    Sensacional menú gastronómico basado en productos del mar de Castellón con alguna influencia oriental. Todo resulta coherente y creíble, y lo más importante, precioso a la vista y espectacular en la boca. Inolvidables el bisque de galeras, la crema de cigalas, el langostino en salazón y la zarzuela. El chef se desvive en la sala por atender todas las mesas personalmente. El restaurante que más me ha sorprendido en bastante tiempo y a un precio más que razonable para lo que ofrece. Imprescindible si se anda por la zona.

  15. Agusti A.
    Agusti A.
    • 6 opiniones
    10/10

    Muy bien todo muy bueno un espectáculo de comida

  16. Daniel G.
    Daniel G.
    • 2 opiniones
    10/10

    Sencillamente espectacular!Un trozo del mediterraneo en cada plato!muy recomendable!servicio muy amable.

  17. Eva F.
    Eva F.
    • 23 opiniones
    10/10

    Fuimos con un poco de miedo porque no somos mucho de pescado además de que normalmente en la cocina creativa la cantidad y el precio no es acorde. Me equivoque y me alegro fue una experiencia inolvidable probamos un montón de platos diferentes a cual de ellos mejor elaborado. El trato inmejorable y el sitio acogedor. Feliz y satisfacción

  18. Juan Carlos R.
    Juan Carlos R.
    • 4 opiniones
    10/10

    Muy buena atención. Como base fundamental el pescado, muy buena experiencia y disfrute. Los postres de ensueño.

  19. Jose Joaquin A.
    Jose Joaquin A.
    • 43 opiniones
    10/10

    Extraordinario el Menú Gastronómico 2, que fue el que elegimos. Sabores, olores, colores y presentación de 10. Un placer poder disfrutarlo. Gracias a Jorge por su dedicación y a Leonardo por su profesionalidad.

  20. ROSA L.
    ROSA L.
    • 33 opiniones
    10/10

    Todo excelente, probamos el Menú Costa de Azahar, delicioso de principio al final.

Ver todas las opiniones

Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:30 a 15:00 (excepto lunes)

Cena: de 21:00 a 22:30 (excepto lunes y domingo)

Cómo llegar al restaurante

C/ d'Alacant, 2, 12580, Benicarló, España

Transporte público

Carretera N-340

Características

Con amigos, Familia, San Valentín, Travelers' Choice 2020, Verano, Volvamos a los Restaurantes, De mercado, Europeo

Servicios

, , ,

Acceso adaptado a PMR, ,

Restaurantes disponibles cerca de "Raúl Resino"

Español

Restaurante Azul

Nota:8,2

Benicarló

15 € de precio medio

Benicarló

35 € de precio medio

Tarjeta Regalo

Peñíscola

20 € de precio medio

MENU Acepta Yums

Mediterráneo

Peñíscola

12 € de precio medio

MENU

La Golosona

Nota:7,3

Peñíscola

15 € de precio medio

MENU

Mediterráneo

Vinaròs

30 € de precio medio

Indio

Namaste

Nota:8,8

Tarjeta Regalo

Peñíscola

25 € de precio medio

Tarjeta Regalo

Peñíscola

20 € de precio medio

Acepta Yums

Peñíscola

18 € de precio medio

Mediterráneo

Tarjeta Regalo

Peñíscola

20 € de precio medio

Mediterráneo

La pulperia

Nota:9,2

Peñíscola

22 € de precio medio

Mediterráneo

Sabor a Mar

Nota:8,4

Tarjeta Regalo

Peñíscola

20 € de precio medio

-20%

De Fusión

Nueve De 9

Nota:8,9

DOBLE YUMSTarjeta Regalo

Peñíscola

26 € de precio medio

Acepta Yums

  • Insider

Mediterráneo

Tio Pepe

Nota:9,0

INSIDERTarjeta Regalo

Peñíscola

30 € de precio medio

Valenciano

La Mar Salá

Nota:8,9

Peñíscola

20 € de precio medio

Tarjeta Regalo

Alcanar

35 € de precio medio

Mediterráneo

Tarjeta Regalo

Alcanar

58 € de precio medio

MENU

Mediterráneo

Sant Jordi

15 € de precio medio

Les Cases d'Alcanar

20 € de precio medio

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