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INSIDERColombiano Romántico

QUIMBAYA by Edwin Rodríguez

9,8/10
213
Calle de Zurbano, 63, 28010 MadridVer el mapa

Precio medio 50 €

MENÚ DEGUSTACIÓN FOLKLORE 65 €

Servicio gratuitoReserva inmediata

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El personal lleva mascarilla
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Menús digitales , desechables o sin contacto
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MENU MENÚ DEGUSTACIÓN FOLKLORE 65 €

Este menú incluye: Amasijos y Mantequillas + 4 Aperitivos de la Casa + 2 Entrantes + 2 Platos principales + 1 Postre + Bocaditos Dulces + (Nota: bebidas no incluidas)

Menú del restaurante

Chef Edwin Rodríguez (Chef Propietario)
  • Precio medio 50 €
Amasijos & Mantequillas de la Casa
3,5 €
Arepa paisa & Pandebono acompañados de mantequilla de hogao y mantequilla de panela
MENÚ DEGUSTACIÓN FOLKLORE 65 €
Este menú incluye: Amasijos y Mantequillas + 4 Aperitivos de la Casa + 2 Entrantes + 2 Platos principales + 1 Postre + Bocaditos Dulces + (Nota: bebidas no incluidas)

Fotos de usuarios

Rendirse
Caribe… Barranquilla… Colombia.

+14

fotos

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente

9,8/10
según 213 opiniones
Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión. La calificación global tiene en cuenta todas las calificaciones y opiniones, pero sólo se muestran las escritas en Español.
Calidad de la comida :9,9/10
Servicio :9,9/10
Ambiente :9,6/10
  1. Gloria G.
    Gloria G.
    • 3 opiniones
    10/10

    Al sentarme me dijeron que sería un viaje a Colombia. Sonreí. Y al final no sólo disfrute de cada sabor, de cada aroma, de cada descripción antes de cada plato, de lo que aprendí de los distintos territorios colombianos…. Fue imposible no emocionarte. Solo dar las gracias por ese viaje gastronómico y cultural. Increíble. Atencion, ambiente, arduo trabajo en cada plato. Descripción e historia, estimuló al olfato, vista, gusto, tacto… Soy muy exigente y aquí me quedo corta.

  2. Daniel A.
    Daniel A.
    • 26 opiniones
    10/10

    Fantástica experiencia gastronómica y trato muy agradable.

  3. Carlos P.
    Carlos P.
    • 3 opiniones
    9,5/10

    Un menú esquisito. Una experiencia sensacional. Un coste bien gastado. La próxima vez me llevaré un mapa de Colombia para ubicar los orígenes de los distintos platos

  4. Borja M.
    Borja M.
    • 3 opiniones
    10/10

    La cena no pudo ser más perfecta. La calidad de la comida es muy buena, pero en el menú mestizaje del sábado, el mimo y el detalle con el que te explican cada plato y la herencia de las diferentes regiones del país es lo mejor. Una velada genial.

  5. David J.
    David J.
    • 4 opiniones
    10/10

    Nunca imaginé que la gastronomía colombiana pudiera llegar a este nivel!! La experiencia es una maravilla, emocionante, te lleva a cada rincón de Colombia en cada bocado! El sitio es ideal, la atención exquisita y los platos son lo máximo! Para volver siempre que se pueda y para recomendar a todos aquellos que quieran dejarse sorprender por lo mejor de Colombia!

  6. Alain L.
    Alain L.
    • 19 opiniones
    9,5/10

    La experiencia ofrecida por el viaje gastronómico a traves de las diferentes zonas de Colombia nos ha parecido perfecta. Hemos disfrutado de alimentos y sabores totalmente nuevos para nosotros y nuestra curiosidad culinaria ha quedado mas que satisfecha. Subrayar también la amabilidad y la profesionalidad del servicio en la explicación de cada plato del menu. Por poner un par de peros (para llegar al 10) : la luz de la sala es, quizás, demasiado fría y la falta de un mapa de Colombia para ubicar el origen de cada plato (para los que nos falla la geografía colombiana). Lo que nos ha quedado claro es que volveremos para probar el nuevo menu!!!

  7. Karla P.
    Karla P.
    • 7 opiniones
    10/10

    Excelente restaurante de comida colombiana estilo gourmet. Lo recomiendo

  8. Constanza T.
    Constanza T.
    • 2 opiniones
    10/10

    Nos ha encantado !!!la comida deliciosa, muy bien presentada, buen servicio...ambiente agradable, interesante propuesta... muy recomendable..

  9. Leticia B.
    Leticia B.
    • 63 opiniones
    10/10

    Una experiencia muy recomendable. Excelente comida y trato. Un viaje por Colombia sin movernos de Madrid

  10. Javier G.
    Javier G.
    • 81 opiniones
    10/10

    Experiencia sensacional, desde que entras la atención es exquisita. Optamos por el menú degustación Mestizaje y fue un gran acierto pues según nos iban explicando era una revisión de platos de diferentes zonas de Colombia pero con ese toque de modernidad y sofisticación. Menú equilibrado y más que suficiente para irse satisfecho. Un trato cercano y muy profesional en un salón pequeño pero muy acogedor. Muy recomendable,

  11. Bernardo P.
    Bernardo P.
    • 1 opinión
    10/10

    Sitio muy agradable, la comida excelente, te lleva por los distintos lugares de Colombia a través de su gastronomía. La atención muy buena. Muy recomendable.

  12. Silvia S.
    Silvia S.
    • 3 opiniones
    10/10

    La atención exquisita y la comida deliciosa.

  13. ALICIA V.
    ALICIA V.
    • 2 opiniones
    10/10

    Impresionante. La atención, la comida, el restaurante, la vajilla. Un recorrido por los sabores de Colombia con una elegancia brutal. Felicidades!

  14. Jorge G.
    Jorge G.
    • 35 opiniones
    10/10

    En todos los años que llevo recorriendo distintos restaurantes, es la primera vez que he sentido Colombia en todo su esplendor. Es una propuesta realmente para conocer. Se ve el trabajo en equipo. Sin duda espléndido.

  15. Mario M.
    Mario M.
    • 9 opiniones
    10/10

    Tremendamente agradecidos. Comida espectacular, servicio educado y atento. Cada plato te transporta a Colombia y a sus tierras. Volveremos!!

  16. Paola B.
    Paola B.
    • 10 opiniones
    10/10

    Magnífica experiencia gastronómica con el menú degustación, comida de 10, sabores auténticos y sorprendentes, un servicio inmejorable, Jhon el camarero es todo un profesional, los cocineros muy simpáticos, ambiente acogedor, detalles muy cuidados. En resumen todo perfecto????

  17. Gil L.
    Gil L.
    • 34 opiniones
    9,5/10

    Ir a Quimbaya ha sido un acierto. El menú es un originalísimo despliegue de sabores, muy sorprendente y con mucha continuidad en cuanto a calidad. Es de destacar el mimo con el que preparan cada plato. El personal no puede ser más amable. El local es muy acogedor, aunque había una mesa junto a la nuestra con comensales muy ruidosos, y la acústica no parece preparada para ello. Volveremos, desde luego.

  18. Patricia G.
    Patricia G.
    • 4 opiniones
    10/10

    Espectacular viaje por Colombia en cada bocado! Un acierto el escoger Quimbaya y su menú degustación. Desde la recepción, la explicación de cada plato con pasión, la explosión de sabores, la atención por parte de todo el equipo, y finalmente el acercamiento del chef Edwin interesándose por nuestra opinión. Un 10 en todo! Gracias por vuestra atención y gracias por esta experiencia culinaria exquisita! Volveremos y recomendaremos. No dudéis en escoger este restaurante.

  19. Eduardo B.
    Eduardo B.
    • 37 opiniones
    9,5/10

    Muy bueno y original

  20. Ezequiel M.
    Ezequiel M.
    • 1 opinión
    10/10

    Soprende el lugar, la atención y la comida! Seguro que repito!

Ver todas las opiniones

Más información

Hora de apertura

Funcionamos previa Reserva

MENÚ DEGUSTACIÓN

Martes a Sábados: de 13:30 a 16:30 & 20:00 a 24:00

Domingos: de 13:30 a 16:30 horas

SERVICIO DE CARTA

Martes a Viernes: de 13:30 a 16:30 & 20:00 a 24:00

Domingos: de 13:30 a 16:30 horas

Cómo llegar al restaurante

Calle de Zurbano, 63, 28010, Madrid, España

Transporte público

Metro Gregorio Marañón (Línea 7 y 10)

Indicaciones sobre cómo llegar

Restaurante de Cocina Colombiana de Autor de nueva apertura en Madrid. Ofrecemos Servicio de Carta de martes a viernes en comidas y cenas y domingos en comidas; y Menú Degustación de martes a sábados comidas y cenas y domingos en comidas.

Calle Zurbano, 68 En frente del Restaurante

Comunidad de Madrid, , Castellana, Chamberí, Gregorio Marañón

Características

, Afterwork, Con amigos, Cumpleaños, De negocios, Eventos de empresa, Grupos, Selección Insider - Recomendaciones locales, , , Día del Padre, , , Verano, Latino

Servicios

, ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (60 personas como máximo)

Acceso adaptado a PMR, , Bar, , , Privatizable

Restaurantes disponibles cerca de "QUIMBAYA by Edwin Rodríguez"

  • Insider

Japonés

Izariya by Masahito Okazoe

Nota:9,5

INSIDER

Madrid

60 € de precio medio

MENU

  • Insider

Asiático

Soy Kitchen

Nota:9,4

MICHELIN

Madrid

70 € de precio medio

Español

Quero

Nota:9,2

Madrid

25 € de precio medio

-30%

  • Insider

Mediterráneo

El Yate

Nota:9,1

INSIDER

Madrid

35 € de precio medio

-30%

  • Insider

Japonés

INSIDER

Madrid

25 € de precio medio

Madrid

18 € de precio medio

Español

Las Bridas

Nota:8,5

DOBLE YUMS

Madrid

20 € de precio medio

Tarjeta Regalo

Madrid

20 € de precio medio

-50%

Tarjeta Regalo

Madrid

20 € de precio medio

Madrid

20 € de precio medio

  • Insider

Francés

INSIDERTarjeta Regalo

Madrid

40 € de precio medio

-50%

Mediterráneo

Tarjeta Regalo

Madrid

20 € de precio medio

-30%

  • Insider

Asiático

INSIDER

Madrid

30 € de precio medio

-40%

Mediterráneo

Madrid

35 € de precio medio

-30%

  • Insider

De mercado

El Aliño

Nota:9,0

INSIDER

Madrid

25 € de precio medio

-30% Acepta Yums

INSIDER

Madrid

38 € de precio medio

MENU

Madrid

20 € de precio medio

MENU

Vegetariano

Tarjeta Regalo

Madrid

25 € de precio medio

-30%

  • Insider

Italiano

A vÁnvera

Nota:9,3

INSIDER

Madrid

33 € de precio medio

-30%

  • Insider

Mediterráneo

INSIDER

Madrid

30 € de precio medio

MENU

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55 € de precio medio

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Italiano

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Madrid

20 € de precio medio

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Casa Lobo

Nota:9,2

DOBLE YUMSINSIDER

Madrid

45 € de precio medio

-30% Acepta Yums

  • Insider

Español

Diurno

Nota:9,2

DOBLE YUMSINSIDER

Madrid

25 € de precio medio

-30% Acepta Yums

Español

DOBLE YUMS

Madrid

25 € de precio medio

-30% Acepta Yums

  • Insider

Mediterráneo

Maldonado 14

Nota:9,3

DOBLE YUMSINSIDER

Madrid

40 € de precio medio

-30% Acepta Yums

  • Insider

Japonés

DOBLE YUMSINSIDERTarjeta Regalo

Madrid

50 € de precio medio

-30%

  • Insider

Indio

SAL Y CHILI

Nota:9,8

INSIDERTarjeta Regalo

Madrid

30 € de precio medio

-30%

Mediterráneo

Tarjeta Regalo

Madrid

25 € de precio medio

-50% Acepta Yums

Mediterráneo

DOBLE YUMSTarjeta Regalo

Madrid

35 € de precio medio

-30%

  • Insider

Internacional

DOBLE YUMSINSIDERTarjeta Regalo

Madrid

35 € de precio medio

-20%

De Fusión

Amicis

Nota:9,0

DOBLE YUMSTarjeta Regalo

Madrid

25 € de precio medio

-30%

  • Insider

Francés

INSIDERTarjeta Regalo

Madrid

38 € de precio medio

-50% Acepta Yums

  • Insider

Mediterráneo

DOBLE YUMSINSIDER

Madrid

27 € de precio medio

-50% Acepta Yums

DOBLE YUMSTarjeta Regalo

Madrid

25 € de precio medio

-50%

Indio

Madrid

22 € de precio medio

-50%

  • Insider

Castellano

Botín

Nota:9,3

INSIDERTarjeta Regalo

Madrid

42 € de precio medio

-50%

Alma Matter

Nota:9,3

Madrid

15 € de precio medio

-50%

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