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Carta 2025 - Palinuro
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Chef
Davide Fichera
Tipo de cocina
Marisquería
Fotos de la carta (1)
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Antipasti
- Bruschetta siciliana
- 2,5 €
- Bruschetta salmone, grana semi di papavero
- 3,5 €
- Parmigiana salmone e pistacchio
- 7 €
- Pepata alla moda catanese e crostini
- 10 €
- Insalata di baccalà
- 12 €
- Mini plateaux di crudo
- 15 €
- Scampi
- 3,5 €
- Bruschetta gambero rosso e stracciatella
- 4 €
- Gamberi in tempura con salsa aioli
- 8 €
- Le nostre beccafico profumate all'arancia rossa di sicilia
- 12 €
- Tartare di salmone, frutta esotica, menta e semi di sesamo bianco
- 12 €
- Ostriche
- 3,5 €
- Crostini ai ricci
- 4 €
- Arancini al nero di seppia con salmone e bufala ragusana
- 8 €
- Insalata di polpo spadellato con ortaggi e riduzione di aceto balsamico
- 12 €
- Gambero rosso
- 15 €
Primi
- La norma
- 8 €
- Carbonara classica
- 14 €
- Paccheri al ragù di sarde e finocchietto selvatico
- 14 €
- Gricia al pistacchio
- 15 €
- Spaghetti alle vongole
- 15 €
- Cannelloni di ricotta e spinaci al ragù
- 15 €
- Paccheri al ragù di suino nero
- 16 €
- Carbonara di tonno
- 16 €
- Risotto ai frutti di mare
- 16 €
- Ravioli di granchio in salsa di crostacei
- 16 €
- Linguine ai frutti di mare
- 18 €
Secondi
- Anelli di calamari dorati
- 12 €
- Milanese di pesce spada
- 14 €
- I nostri involtini di pesce spada
- 14 €
- Wheel di salsiccia e verdure di campo
- 14 €
- Frittura mare e monti
- 14 €
- Pesce spada ai ferri
- 14 €
- Paliburger
- 16 €
- Filetto di tonno al pepe verde
- 18 €
- Gamberoni alla brace
- 18 €
- Tagliata di tonno con cipolla di tropea in agrodolce
- 18 €
Insalate / contorni
- Patatine fritte
- 4 €
- Verdure di campo
- 4 €
- Insalata caprese
- 8 €
- Patate al forno
- 4 €
- Chips alla paprika
- 5 €
- Insalata verde o mista
- 4 €
- Insalata di pomodoro
- 4 €
- Verdure grigliate
- 4 €
- Insalata alla catanese
- 5 €
Pinse
- Focaccia
- 4 €
- Biancaneve
- 6 €
- Mozzarella di bufala, olio evo, origano
- Margherita
- 8 €
- Pomodoro, mozzarella di bufala, olio evo, basilico
- Norma
- 12 €
- Pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata olio evo, basilico
- Vegetariana
- 12 €
- Stracciatella, verdure grigliate e patate al forno, olio e vo, basilico
- Romana
- 14 €
- Guanciale croccante, mozzarella di bufala pomodoro ciliegino, pecorino
- Affumicata
- 15 €
- Mozzarella di bufala, salmone affumicato pesto di pistacchio, pomodoro ciliegino mandorle
- Pinsalsiccia
- 14 €
- Mozzarella di bufala, salsiccia verdure du campo, cacio cavallo olio evo, basilico
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