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En este céntrico restaurante, llamado Nova porque en él se busca que la experiencia siempre sea nueva, siguen apostando por esa "cociña de raíces" ...
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Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente
Nova nace del sueño de dos cocineros de Ourense que querían crear un restaurante en el que solo hubiese un protagonista: el producto. Por eso, Julio y Daniel, ofrecen una cocina de raíces, con frescura y heredada de nuestros mayores. Cuentan con tres menús degustación que cambian cada semana en función del producto de temporada, por lo que uno puede dejarse caer asiduamente sin correr el riesgo de aburrirse. Apasionados como pocos, sus creadores, sienten una sensibilidad especial por la viña y por todo lo que sucede alrededor de una buena copa de vino. Por eso, su carta de vinos es una extensión de su cocina muy comprometida con las tierras gallegas. ¡Bravo!
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9-10
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Víctor R.12 de marzo de 2023 • 20 opiniones
10/10Servicio increíble, sabores sorprendentes…mejora cada vez que vuelves…
Raquel R.25 de febrero de 2023 • 1 opinión
10/10Cogimos el menú raices para cenar y fue un gran acierto. Todo el menú estaba espectacular, nos ha encantado la experiencia.
Belén H.14 de febrero de 2023 • 1 opinión
10/10Ha sido nuestra primera experiencia en un restaurante Estrella michelin y han cumplido nuestras expectativas!!! Relación calidad precio inmejorable!!! La atención de todo el personal insuperable. Sin duda repetiríamos
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Laura D.3 de enero de 2023 • 1 opinión
8,5/10.
Jean-Luc W.16 de diciembre de 2022 • 78 opiniones
9/10Todo bien y bueno. La unica reserva es que la carta de vinos es reducida ( unicamente ' regional' gallega: en tinto ningun Rioja o Ribera del Duero; en blanco ningun Rueda). Y para el " champagne", no habia ni siquiera cava pero algo local.No en conformidad con la gran calidad de los platos y del servicio(ambos muy buenos)
Mar J.6 de diciembre de 2022 • 1 opinión
10/10Ha sido una casualidad encontrar este restaurante, pero ha sido todo un descubrimiento, el servicio excelente, los productos de primera calidad, algunos de los platos excepcionales, para tener una estrella Michelin me sorprendió mucho el precio, está en un rango de precios muy bueno para todo el que quiera vivir una experiencia diferente, muy recomendable
Laura V.26 de noviembre de 2022 • 1 opinión
10/10Muy buen producto y buena atención. Nos gusto mucho el servicio y el hecho de los camareros estuviesen pendientes pero sin agobiar. Escogimos el menú pequeño y fue suficiente para nosotros.
Marco R.30 de octubre de 2022 • 113 opiniones
10/1010
Sara C.29 de octubre de 2022 • 7 opiniones
10/10Maravillosa experincia, comida con todo el sabor que se espera y la sencillez de lo hecho sin pretensiones. Los vinos son todos de la zona lo que mejora la experiencia
Rodríguez C.16 de octubre de 2022 • 101 opiniones
9/10Comida excelente, trato estupendo, atmósfera perfecta y todo ello maridado con pasión y profesionalidad. Para repetir, sin duda.
Pedro L.8 de octubre de 2022 • 2 opiniones
9,5/10Cocina muy agradable, servicio excelente y relación calidad precio buena . Muy aconsejable
Alberte Xullo R.5 de octubre de 2022 • 309 opiniones
10/10Non era a miña primeira visita. Restaurante minimalista, con mesas sen mantelo. Tres menús a escoller. Tomei o Cima (o máis longo). Algún pase, excepcional, como a sopa de pepino e mazá e a escuma de allada (dous aperitivos). O resto do menú mantén unha liña sobresainte con só dúas excepcións. A maridaxe de viños, todos galegos, un pleno acerto; moi ben seleccionados. O servizo, excelente. Lugar moi recomendábel.
Mónica r.6 de septiembre de 2022 • 4 opiniones
10/10Muy satisfactoria
Oscar B.23 de agosto de 2022 • 2 opiniones
10/10Menú cerrado de degustación, con tres posibilidades, teniendo platos comunes y añaden platos a los menús más largos. Muy buena experiencia
JOSE O.20 de agosto de 2022 • 39 opiniones
10/10Restaurante muy bien equilibrado, la calidad de la comida.. perfecta, servicio y ambiente inmejorables y precio acorde. Increíble la experiencia. Gracias !!
Maria José C.5 de agosto de 2022 • 8 opiniones
10/10Excelente. Probamos el menú desgutación Nova y fue estupendo. Excelente mezcla de texturas y sabores. Las cantidades por encima de lo esperado. Sin duda para repetir.
José A.23 de julio de 2022 • 82 opiniones
8/10No tiene defectos lo cual es siempre positivo, pero no me sorprendió nada y para un restaurante con estrella para mi es decepcionante. Precio muy asequible
Andoni U.13 de julio de 2022 • 3 opiniones
9/10Muy buen producto y gran profesionalidad de todo el equipo
Raimundo H.30 de junio de 2022 • 9 opiniones
10/10Una visita pendiente que teníamos a este restaurante, y por fin pudimos acudir. Sencillamente esplendido, Ningún plato nos decepcionó, al contrario se iban superando uno a otro. Esmerado servicio, y un silencio y organización en la cocina, digno de mención.
Magdalena S.19 de junio de 2022 • 45 opiniones
8,5/10La atención del personal impecable. No nos gusta que no se utilice manteles o salvamanteles.Elegimos el menú Raíces y el Nova. Creemos que el primero si se queda un poco escaso si eres de comer más o vas con apetito
932 opiniones de Tripadvisor
Rúa Valle Inclán, 5, 32004, Ourense, España
, Galicia
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