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Nova, Ourense
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Nova, Ourense

INSIDER Romántico

Nova

9,7/10
71
Rúa Valle Inclán, 5, 32004 OurenseVer el mapa

Precio medio 65 €

Reservation

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Selección de la guía MICHELIN

  • Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!

Punto de vista de la guía MICHELIN

En este céntrico restaurante, llamado Nova porque en él se busca que la experiencia siempre sea nueva, siguen apostando por esa "cociña de raíces" ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Nova nace del sueño de dos cocineros de Ourense que querían crear un restaurante en el que solo hubiese un protagonista: el producto. Por eso, Julio y Daniel, ofrecen una cocina de raíces, con frescura y heredada de nuestros mayores. Cuentan con tres menús degustación que cambian cada semana en función del producto de temporada, por lo que uno puede dejarse caer asiduamente sin correr el riesgo de aburrirse. Apasionados como pocos, sus creadores, sienten una sensibilidad especial por la viña y por todo lo que sucede alrededor de una buena copa de vino. Por eso, su carta de vinos es una extensión de su cocina muy comprometida con las tierras gallegas. ¡Bravo!

Consejo INSIDER

Si te gusta el vino te recomendamos elegir el menú con maridaje. Descubrirás vinos sorprendentes y nada conocidos.

Guías

  • 1 estrella MICHELIN

Menú del restaurante

Chef Julio Sotomayor y Daniel Guzmán
Precio medio 65 €
American express Welcome
*ejemplo de composición. El menú cambia quincenalmente.
Snack Nova
Cachucha prensada, nabo y mostaza

Fotos de usuarios

Nova, Ourense
Nova, Ourense
Nova, Ourense
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Nova, Ourense
Nova, Ourense
+8

fotos

Opiniones

9,7/10
Sobresaliente71 opiniones
9,8/10

Comida

9,8/10

Servicio

9,5/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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  • Víctor R.
    Víctor R.

    12 de marzo de 202320 opiniones

    10/10

    Servicio increíble, sabores sorprendentes…mejora cada vez que vuelves…

  • Raquel R.
    Raquel R.

    25 de febrero de 20231 opinión

    10/10

    Cogimos el menú raices para cenar y fue un gran acierto. Todo el menú estaba espectacular, nos ha encantado la experiencia.

  • Belén H.
    Belén H.

    14 de febrero de 20231 opinión

    10/10

    Ha sido nuestra primera experiencia en un restaurante Estrella michelin y han cumplido nuestras expectativas!!! Relación calidad precio inmejorable!!! La atención de todo el personal insuperable. Sin duda repetiríamos

    review_preview

    Ver la foto

  • Laura D.
    Laura D.

    3 de enero de 20231 opinión

    8,5/10

    .

  • Jean-Luc W.
    Jean-Luc W.

    16 de diciembre de 202278 opiniones

    9/10

    Todo bien y bueno. La unica reserva es que la carta de vinos es reducida ( unicamente ' regional' gallega: en tinto ningun Rioja o Ribera del Duero; en blanco ningun Rueda). Y para el " champagne", no habia ni siquiera cava pero algo local.No en conformidad con la gran calidad de los platos y del servicio(ambos muy buenos)

  • Mar J.
    Mar J.

    6 de diciembre de 20221 opinión

    10/10

    Ha sido una casualidad encontrar este restaurante, pero ha sido todo un descubrimiento, el servicio excelente, los productos de primera calidad, algunos de los platos excepcionales, para tener una estrella Michelin me sorprendió mucho el precio, está en un rango de precios muy bueno para todo el que quiera vivir una experiencia diferente, muy recomendable

  • Laura V.
    Laura V.

    26 de noviembre de 20221 opinión

    10/10

    Muy buen producto y buena atención. Nos gusto mucho el servicio y el hecho de los camareros estuviesen pendientes pero sin agobiar. Escogimos el menú pequeño y fue suficiente para nosotros.

  • Marco R.
    Marco R.

    30 de octubre de 2022113 opiniones

    10/10

    10

  • Sara C.
    Sara C.

    29 de octubre de 20227 opiniones

    10/10

    Maravillosa experincia, comida con todo el sabor que se espera y la sencillez de lo hecho sin pretensiones. Los vinos son todos de la zona lo que mejora la experiencia

  • Rodríguez C.
    Rodríguez C.

    16 de octubre de 2022101 opiniones

    9/10

    Comida excelente, trato estupendo, atmósfera perfecta y todo ello maridado con pasión y profesionalidad. Para repetir, sin duda.

  • Pedro L.
    Pedro L.

    8 de octubre de 20222 opiniones

    9,5/10

    Cocina muy agradable, servicio excelente y relación calidad precio buena . Muy aconsejable

  • Alberte Xullo R.
    Alberte Xullo R.

    5 de octubre de 2022309 opiniones

    10/10

    Non era a miña primeira visita. Restaurante minimalista, con mesas sen mantelo. Tres menús a escoller. Tomei o Cima (o máis longo). Algún pase, excepcional, como a sopa de pepino e mazá e a escuma de allada (dous aperitivos). O resto do menú mantén unha liña sobresainte con só dúas excepcións. A maridaxe de viños, todos galegos, un pleno acerto; moi ben seleccionados. O servizo, excelente. Lugar moi recomendábel.

  • Mónica r.
    Mónica r.

    6 de septiembre de 20224 opiniones

    10/10

    Muy satisfactoria

  • Oscar B.
    Oscar B.

    23 de agosto de 20222 opiniones

    10/10

    Menú cerrado de degustación, con tres posibilidades, teniendo platos comunes y añaden platos a los menús más largos. Muy buena experiencia

  • JOSE O.
    JOSE O.

    20 de agosto de 202239 opiniones

    10/10

    Restaurante muy bien equilibrado, la calidad de la comida.. perfecta, servicio y ambiente inmejorables y precio acorde. Increíble la experiencia. Gracias !!

  • Maria José C.
    Maria José C.

    5 de agosto de 20228 opiniones

    10/10

    Excelente. Probamos el menú desgutación Nova y fue estupendo. Excelente mezcla de texturas y sabores. Las cantidades por encima de lo esperado. Sin duda para repetir.

  • José A.
    José A.

    23 de julio de 202282 opiniones

    8/10

    No tiene defectos lo cual es siempre positivo, pero no me sorprendió nada y para un restaurante con estrella para mi es decepcionante. Precio muy asequible

  • Andoni U.
    Andoni U.

    13 de julio de 20223 opiniones

    9/10

    Muy buen producto y gran profesionalidad de todo el equipo

  • Raimundo H.
    Raimundo H.

    30 de junio de 20229 opiniones

    10/10

    Una visita pendiente que teníamos a este restaurante, y por fin pudimos acudir. Sencillamente esplendido, Ningún plato nos decepcionó, al contrario se iban superando uno a otro. Esmerado servicio, y un silencio y organización en la cocina, digno de mención.

  • Magdalena S.
    Magdalena S.

    19 de junio de 202245 opiniones

    8,5/10

    La atención del personal impecable. No nos gusta que no se utilice manteles o salvamanteles.Elegimos el menú Raíces y el Nova. Creemos que el primero si se queda un poco escaso si eres de comer más o vas con apetito

Opiniones de Tripadvisor

932 opiniones de Tripadvisor

Más información

Hora de apertura

lunes
Cerrado
martes
13:30 - 15:30
miércoles
13:30 - 15:30
jueves
13:30 - 15:30
21:00 - 22:30
viernes
13:30 - 15:30
21:00 - 22:30
sábado
13:30 - 15:30
21:00 - 22:30
domingo
13:30 - 15:30

Cómo llegar al restaurante

Rúa Valle Inclán, 5, 32004, Ourense, España

Indicaciones sobre cómo llegar

, Galicia

Servicios

, , ,

Preguntas frecuentes

Restaurantes disponibles cerca de "Nova"

  • Insider

Mediterráneo

Sanmiguel Restaurante & Gastrobar

Nota:9,3

INSIDERPAY

32005 Ourense

30 € de precio medio

  • Insider

Español

INSIDERPAY

32005 Ourense

30 € de precio medio

DOBLE YUMS

32005 Ourense

18 € de precio medio

  • Insider

Español

MICHELINPAY

32710 O Pereiro de Aguiar

70 € de precio medio

MENU Acepta Yums

32162 Biduedo (Luintra)

40 € de precio medio

Español

PETISCOS

Nota:9,2

PAY

32660 Allariz

15 € de precio medio

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