Muxgo by Borja Marrero
Precio medio 60 €
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Menú del restaurante
- El Comienzo
- Tartar de hierbas silvestres - Bañado en leche de oveja - Corteza de pino canario - Tosta de millo y cabra - Escabeche de fresa amargo
- Seguimos
- Sopa de hierbas silvestres con crema de queso, pera, tunera y millo/ Tartar de pescado del día macerado en mojo de tunera y picada de fruta de temporada con hinojo silvestre de vinagrera, leche oveja cítrica y velo de retama/ Papa confitada en leche de oveja, empanada en coral de camarón con camarón
- Seguimos con nuestro territorio
- Escabeche de tunera a la parrilla con hilos de azúcarde cochinilla y ñame laminado/ Rancho canario /Lubina sellada con salsa de alfalfa y heno cítrica y ahumado con carbón de olivo de tejeda
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Opiniones
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
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Hora de aperturaAbierto hoy
Cómo llegar al restaurante
C. Luis Morote, 16, 35007, Las Palmas De Gran Canaria, España
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Características
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