Carta 2026 - Mirador de Ulía
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Descubre la oferta culinaria de este restaurante y deja que te invada la inspiración.
Última modificación
20 de abril de 2026
Chef
Rubén Trincado
Tipo de cocina
Europeo
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Todas las fotos de comida (89)
Menús preestablecidos
Descubre los menús de selección del chef compuestos por distintos platos a precios fijos. Algunos se pueden reservar a través de TheFork, mientras que otros están disponibles en el establecimiento.
Oferta permanente de TheFork
Oferta permanente de TheFork
La bodega
- Pan de yogurt
- Pan nueces y uvas
- Mantequilla de miso
Pase 1: primer arribo
- Pitu
- Texturas de pollo
- Tartar de quisquilla · pistacho · caviar. · tuille de gamba cristal · ajo negro. · verdel ahumado · puré manzana · tomate cherry impregnado
Pase 2: segundo arribo
- Vieira con vainas · piñón · aire avellanado
Pase 3: la redada
- Dim sum de txangurro
- Manitas de cerdo · habas
- Espárragos trigueros · helado de espárragos
Pase 4: pieza majestuosa
- Bogavante con aire de azafrán
Pase 5: referencia a la profundida
- Bacalao y ajo negro · kokotxa crocante · salsa bernesa.
Pase 6: tierra firme
- Solomillo a la brasa · puré de tubérculos · alcachofas
Pase 7: punto final
- Nata ahumada · helado de remolacha · crocante de queso
Pase 8: remate
- Petit fours
Bebidas
- Coffee
- 2,4 €
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