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Carta - Miguel Gonzalez

9,5/10

Aldea A Morteira nº 80, 32710 O Pereiro de AguiarVer el mapa

Precio medio 70 € Acepta Yums

MENÚ CLOE 80 €

Servicio gratuito • Reserva confirmada inmediatamente

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Menús preestablecidos

MENÚ

MENÚ CLOE 80 €

Este menú incluye: Aperitivos + Entrantes + Pescado + Carne + 2 postres + Petit Fours

MENÚ

MENÚ RÚSTICO 65 €

Este menú incluye: Aperitivos + Entrante + Pescado + Carne + * 2 Postres + Petit Fours

Chef Miguel González

Precio medio 70 €

Este restaurante sólo trabaja con menús: Los menús cambiarán semanalmente según la disponibilidad de los productos en el mercado. Puede ver un ejemplo de menú a continuación.

Aperitivo:
Sardina ahumada, wakame y sésamo en obulato.
Lubina marinada en cítricos
Vieira de Cambados, crema de coliflor, maíz, cebolla frita y Codium
Pulpo de Ons cocido y frito, crema de San Simón, Perlas de arbequina y el jugo de su cocción
Bonito de Burela, mousselina de Pimientos de Arnoia, sofrito de tomate de casa y gel de aceituna negra
Rubia gallega, glace de chalotas y PX, manzana confitada y albahaca de canela
Caipiriña en plato
La torrija caramelizada y vainilla: *Este menú está sujeto a cambios según la disponibilidad de los productos en el mercado

Los precios y los platos pueden variar.

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