¿Quién es el chef del restaurante Locavore?

En Locavore, el chef es Héctor Aínsa.

¿Cuál es el precio medio por comer en Locavore?

Si tienes pensado comer en Locavore, ten en cuenta que el precio medio ronda los 25 €. El precio medio se calcula según la combinación aperitivo/plato principal o plato principal/postre (bebidas no incluidas). El restaurante ha facilitado los precios.

¿Qué platos hay en la carta de Locavore?

Entre otros, Locavore actualmente sugiere los siguientes platos principales de la carta: Bacalao Confitado Atun Pulpo

¿Locavore incluye opciones sin gluten en la carta?

Por supuesto, Locavore se ha identificado como “restaurante que incluye opciones sin gluten en la carta”.

¿Locavore incluye opciones veganas en la carta?

Sí, Locavore se ha identificado como “restaurante que incluye opciones veganas en la carta”.

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Mediterráneo

Carta 2023 - Locavore

9,5/10

306

Carrer d'Aribau, 151, 08036 BarcelonaVer el mapa

Precio medio 25 €

Menú Largo 35 €

Reservation

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Menús preestablecidos

MENÚ

Menú Largo 35 €

Este menú incluye: 4 Entrantesa Centro De Mesa + Continuamos + Un Dulce Final

MENÚ

Menú Mediodía 10,8 €

Este menú incluye: Para Comenzar + Principales + Postres

a la carta

Chef Héctor Aínsa

Precio medio 25 €

Opciones dietéticas

Platos veganos, Sin gluten

Del Mar

Bacalao Confitado: 15,5 €; Bacalao confitado, patata rota con ajos tiernos, ali-oli de pimiento rojo y sriracha.
Atun: 16,5 €; Atún envuelto en papada de cerdo y tártara de mostaza verde.
Pulpo: 18,5 €; Pulpo a baja temperatura
Corvina: 15,5 €; Corvina salvaje. mojo de kiwi, manzana ácida y jengibre, crema de guisantes, huevo a baja temperatura y fumet de sésamo.
Wok de Verduras y Bacalao: 13,5 €; Wok de verduras, bacalao y salsa de ostras.

Raciones

Patatas Ali-Oli: 6,5 €; Patatas, ali-oli de olivas negras, oliva negra deshidratada y sriracha
El Huevo Locavore: 7,5 €; Cremoso de patata trufado, huevo a baja temperatura y escamas de jamón deshidratado.
Ensalada de Cabra: 8 €; Ensalada de cabra, vinagreta de soja y reducción de frutos rojos
Ensalada de Caballa: 8,5 €; Ensalada de cabra, vinagreta de soja y reducción de frutos rojos.
Pan Bao Vegetal (2 Unidades): 10 €; Pan bao de verduras al wok.
Falso Risotto: 11,5 €; Falso risotto de butifarra y queso.
Parrillada De Verduras: 13,5 €; Parillada de verduras de temporada, huevo a baja temperatura y salsa tártara.
Ceviche De Corvina: 14,5 €; Ceviche de corvina salvaje, leche de tigre y cebolla roja.

De La Tierra

Panceta a Baja Temperatura: 11,5 €; Panceta a baja temperatura con crema de setas y tomate cassé.
Secreto de Cerdo: 12 €; Secreto a baja temperatura con salsa yakiniku y puré de boniato
Costilla de Cerdo: 13,5 €; Costilla de cerdo a baja temperatura con salsa barbacoa
Entraña de Ternera: 13,5 €; Entraña de ternera marinada y salsa de mostaza, miel y soja
Carrilera de Ternera: 16,5 €; Carrillera de ternera estofada al vino tinto
Lingote de Cordero: 16,5 €; Lingote de cordero a baja temperatura, salsa de fruta de la pasión y aceite de albahaca.
Rabo de Toro Estofado: 19 €; Rabo estofado al vino tinto y crema trufada de patata.

Postres

Brownie de Chocolate: 5,5 €; Brownie de chocolate caliente con su helado.
Crema de Queso: 5,5 €; Crema de queso con magdalenas y gelatina de mango y tequila
Sopa Locavore: 6,5 €; Sopa de chocolate blanco y yuzu, tierra de bizcocho de chocolate y helado de limón.
Texturas de Chocolate: 7 €; 7 texturas de chocolate negro.