Linares
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Seleccionado por INSIDER
Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente
El restaurante Linares presume de ser el más antiguo de la zona y de no haber cambiado nunca de propietarios. Fermín y Carmen crearon allá por 1973 un lugar para comer muy bien en Parla que, a día de hoy, mantiene el mismo servicio atento y la misma ilusión de la mano de sus hijos, los hermanos Antonio y Fermín. Como en las casas de comidas de antes, aquí no hay barra, solo un comedor donde se viene a degustar platos de cocina sencilla y elaborada a fuego lento. En su carta sobresalen los pescados a la parrilla o en fritura y ofrecen verdaderas delicias como las cocochas de merluza, la lubina salvaje a la parrilla o el rape gallego a la romana. Su ensaladilla rusa ‘linares' se cuela entre las mejores de Madrid y su tarta de queso casera con mermelada de frutos rojos es uno de esos postres que no puedes dejar de probar.
Consejo INSIDER
Su perdiz estofada o en escabeche ha sido probada y aprobada por los más grandes críticos gastronómicos de nuestro país. ¡Pruébala sin falta!Menú del restaurante
- Rabo de toro estofado
- 17,75 €
- Perdiz estofada
- 24 €
- Cocochas de merluza al ajillo
- 26,5 €
Fotos de usuarios
fotos
Opiniones
Comida
Servicio
Ambiente
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
José Manuel H. • 2 opiniones
25 de septiembre de 2024
9,5/10Unas cocochas exquisitas y una carta de vinos excelentemente escogidos
Zyta B. • 1 opinión
28 de julio de 2024
10/10Un 10 en todos sentidos
Pedro M. • 1 opinión
23 de junio de 2024
10/10Fantástico servicio y comida buenísima. Un gran descubrimiento.
Antonio J. • 5 opiniones
19 de mayo de 2024
10/10Ha sido la primera vez que hemos estado y nos ha resultado excelente. Volveremos
Pedro M. • 2 opiniones
9 de mayo de 2024
10/10El mejor restaurante de Parla.
Jose Luis R. • 1 opinión
16 de abril de 2024
10/10Muy bueno
Julian M. • 2 opiniones
24 de marzo de 2024
10/10Espectacular!!! No se puede tratar mejor a los clientes. El servicio y la comida ha sido insuperable.
Alberto M. • 1 opinión
29 de febrero de 2024
10/10Fabuloso y calidad difícil de superar
Javier G. • 6 opiniones
23 de febrero de 2024
10/10Todo exquisito. Un plato profesional y muy serviciales.
Ver 4 fotos
Manuel M. • 1 opinión
28 de enero de 2024
10/10Excelente calidad de los alimentos, muy buena elaboración y exceelnte servicio, con seguridad volveremos.
Julian M. • 2 opiniones
29 de diciembre de 2023
10/10Sinceramente espectacular!!!! No se puede comer mejor y ser atendido tan gustosamente. Volveremos seguro para probar el resto de cosas que no hemos podido hacer hoy.
Isidro G. • 3 opiniones
3 de agosto de 2023
8,5/10Buena calidad y un servicio excelente
Toñi A. • 1 opinión
15 de mayo de 2023
10/10Es un restaurante de lo mejor que tenemos en Parla.
Julio P. • 1 opinión
29 de marzo de 2023
10/10La primera vez que voy a comer a este restaurante, y no será la última. Productos de primera calidad, con muy buen servicio y en un ambiente muy relajado. Totalmente recomendable.
CARLOS D. • 6 opiniones
6 de febrero de 2023
10/10Todo perfecto, excelente cocina de mercado con productos de alta calidad. Con un servicio exquisito y cercano a la vez. A destacar una gran bodega y el gran saber y hacer de su personal. Repetiremos
JESUS M. • 6 opiniones
27 de diciembre de 2022
10/10Hacía 22 años que no comía en este restaurante. Me acordaba del padre, pero he comprobado que el hijo y nieto mantienen la línea de la calidad. Enhorabuena. Volveré.
INES N. • 5 opiniones
9 de diciembre de 2022
10/10COMIDA AGRADABLE CON AMIGOS. BUENA CALIDAD Y SERVICIO. LA COMIDA CON VARIEDAD, CALIDAD Y PRESENTACION PERFECTOS, PRODUCTOS DE 10, SUPERATENTOS MUY RECOMENDABLE
Maite D. • 110 opiniones
9 de diciembre de 2022
10/10Mi opinión es que Linares es uno de los mejores restaurantes de la Comunidad de Madrid y desde luego si tenemos en cuenta no sólo la excelente gastronomía, el cordial y cercano trato de Fermin y Antonio y valoramos como se merece su maravillosa bodega y la siempre acertada recomendación de Antonio en degustar excelentes caldos, la experiencia es sublime, mención aparte el virtuosismo en cocteleria de Fermin júnior. En resumen un lugar imprescindible .
Juan Pedro H. • 9 opiniones
28 de octubre de 2022
10/10Productos de primera calidad. Servicio con mucha experiencia y amable. Ambiente tranquilo y precios muy correctos.
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Maite D. • 110 opiniones
30 de septiembre de 2022
10/10Como de costumbre, Linares jamás defrauda, a tener en cuenta el magnífico nivel de su cocina y el cálido ambiente que transmiten sus dueños, muchas gracias Fermin y Antonio por vuestra amabilidad y mejor trato y por cierto la nueva incorporación familiar un gran acierto, un 10 en combinados, volveremos, ya lo sabéis, :)
Opiniones de Tripadvisor
53 opiniones de Tripadvisor
Acerca de este restaurante
¿Dónde se encuentra el corazón de una ciudad? En los espacios pensados para que la gente se reúna y construyan una historia común. Es el caso del restaurante Linares, el más antiguo de Parla, nacido en pleno centro de la localidad en 1976 y cuyos dueños aún mantienen la ilusión y el servicio atento del primer día. Basándose en productos de mercado, los platos se elaboran sin artificios para mantener toda la calidad de origen. Siendo sus especialidades los pescados a la parrilla, en frituras o hervidos; logran auténticas delicias a partir de cocochas de merluza, rape, mero, lenguado, lubina salvaje o salmonetes. También tienen especial cuidado en la oferta de carnes, donde destaca el magnetismo de la Paletilla de cordero lechal al horno. No dejes de probarlo y finaliza con alguno de sus postres caseros, o con su oferta de copas o cava de habanos. Te podrás marchar con la sensación, no sólo de haber estado bien cuidado, sino de haber formado parte de uno de uno de esos momentos aparentemente sencillo pero especial, que son los que construyen el alma y la historia de una ciudad.
Cómo llegar
C/ Pinto, 59, 28980 Parla
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