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Lienzo*, Valencia
Lienzo*, Valencia
Lienzo*, Valencia
326 fotos

Romántico

Lienzo*

9,7/10
1448
Plaça de Tetuan, 18, 46003 Valencia
Mediterráneo
Precio medio 85 €

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Lienzo*

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LIENZO |.

110 € por comensal
Disponible del 18 abr al 05 ene

PINCELADAS |

90 € por comensal
Disponible del 05 ene al 05 ene

Selección de la guía MICHELIN

  • Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!

Punto de vista de la guía MICHELIN

Se halla en un elegante edificio, disfruta de una bella línea minimalista y hace honor a su nombre, pues rasgan la luminosa estética de tonos blancos ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Lienzo es el proyecto personal de la pareja formada por María José Martínez (en cocina) y Juan José Soria (al frente de sala y bodega). Abierto hace algo más de un lustro, el restaurante se ha convertido ya por derecho propio en una de las direcciones más interesantes de Valencia, reconocida con una Estrella MICHELIN desde 2022. Se encuentra en el centro de la ciudad, en un local amplio y diáfano que en su día albergó una galería de arte; el año pasado fue reformado, sin perder su esencia –sus paredes acogen exposiciones temporales de distintas artistas, siempre mujeres–, para ganar en luminosidad, modernidad y minimalismo.

Su propuesta gira en torno a los productos de temporada, que se pasan por un tamiz de innovación sin renunciar a los sabores tradicionales, y rinde homenaje tanto a la tierra murciana que vio nacer a María José como a la valenciana en la que decidió instalarse. Dos despensas privilegiadas que se nutren del mar, pero también de la huerta y la montaña, y que en Lienzo se combinan bajo una filosofía de culto a la materia prima de cercanía y una fuerte conciencia medioambiental. Cada ingrediente cuenta una historia, desde su origen seleccionado hasta su introducción y combinación en recetas de autor en las que María José da rienda suelta a su creatividad y a su pasión por la naturaleza –uno de los más recurrentes es, por ejemplo, la miel, de la que es una gran conocedora y defensora–. En cuanto a la carta de vinos, seleccionada por Juan José Soria e integrada por más de 250 referencias, esta verano se ha reforzado más con vinos de la tierra; la idea, en palabras del sumiller, es «que la mitad de nuestra bodega tenga origen en la Comunidad Valenciana», es decir, de las D.O. Alicante, Valencia y Utiel-Requena, V.P. El Terrerazo y V.T. Castelló, así como a la D.O. murciana Jumilla.

Consejo INSIDER

Entre sus propuestas más llamativas, el Calamar con dashi y tuille; la Ostra valenciana en escabeche de caza o el postre delicioso de Miel y Yuzu.

Guías

  • 1 estrella MICHELIN

Menú del restaurante

Última modificación: julio de 2023
Chef María José Martínez
Welcome
No tenemos servicio a la carta. Por favor, consultar los menús disponibles.
El restaurante con el objetivo de ofrecer la mejor experiencia a sus clientes recomienda no acudir con menores de 4 años. No disponemos de trona ni de menú infantil.
Este restaurante no ofrece menús veganos. Opciones vegetarias en menús Trazos y Pinceladas.
LIENZO |. 110 €
Este menú incluye: Entrante + Second course + Postre
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Fotos de usuarios

Lienzo*, Valencia
Lienzo*, Valencia
Lienzo*, Valencia
Lienzo*, Valencia
Lienzo*, Valencia
Lienzo*, Valencia
+311

fotos

Opiniones

9,7/10
Sobresaliente1448 opiniones
9,7/10

Comida

9,8/10

Servicio

9,4/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Experiencias reales de clientes realesSolo quienes hayan reservado con TheFork o hayan pagado con TheFork PAY pueden dejar una puntuación y una opinión.
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Qué han dicho los clientes sobre este restaurante:

Excelente relación calidad-precio
Muy poco tiempo de espera
Tranquilo
  • Juan David M.6 opiniones

    28 de julio de 2023

    9,5/10

    La cena ha sido excelente, por los productos, las elaboraciones y la atención del servicio. Más que recomendable este restaurante y la experiencia que supone el menú que probamos, Lienzo.

    review_preview

    Ver 6 fotos

  • Enrique V.90 opiniones

    26 de julio de 2023

    10/10

    El lugar me ha encantado. La atención espectacular por parte de todo el personal, especialmente de la chica argentina, el chico de Murcia y la propia María José, la comida inmejorable, un sitio que tiene muy bien ganada su estrella. Lo recomiendo totalmente, vale cada euro.

  • Julio D.

    Julio D.1 opinión

    20 de julio de 2023

    10/10

    Mi visita a Lienzo fue una experiencia que superó todas mis expectativas. Desde el momento en que cruzamos la puerta, nos recibieron con un servicio impecable y una atención personalizada que nos hizo sentir como en casa. Seguro que repetiremos, muchas gracias.

  • Mavi V.

    Mavi V.1 opinión

    19 de julio de 2023

    10/10

    La calidad y la frescura de los productos es de las cosas más destacables de Lienzo, a parte de la comida y el servicio excepcional que dan María José y Juan José. Sin duda, mi plato favorito fue la quisquilla en maíz, aunque cada uno de los 14 platos del menú Lienzo son espectaculares.

  • David A.3 opiniones

    15 de julio de 2023

    10/10

    Ya fuí en 2 ocasiones, esta vez volvímos para probar el nuevo menú y nos sorprendieron la verdad. Es un disfrute ver como plasma lo que piensa, y su idea en los platos. La atención del equipo de sala y la explicación de los platos de 10. Muy recomendado si estais o visitais Valencia

    review_preview

    Ver 17 fotos

  • Marc B.1 opinión

    15 de julio de 2023

    10/10

    Una muy buena experiencia

  • Antonio C.3 opiniones

    12 de julio de 2023

    10/10

    Excelente atención, creatividad en los platos

  • Patricia i.1 opinión

    9 de julio de 2023

    10/10

    Espectacular la comida y aún más el servicio, el cuidado y la atención. Volveremos sin lugar a dudas

  • Jesús P.1 opinión

    30 de junio de 2023

    10/10

    PURO ARTE

  • Rebeca S.1 opinión

    29 de junio de 2023

    10/10

    Es realmente una experiencia con producto local , elaboraciones innovadoras, se nota el trabajo duro que hay detrás de la búsqueda del producto excelente, servicio de sala inmejorable elegancia y saber hacer. Nos sentimos como en casa.

  • Ursula R.2 opiniones

    29 de junio de 2023

    10/10

    Increíble experiencia, gastronomía local y sostenible. Nos ha encantado la defensa al mundo de la apicultura que hace la chef María jose, encantadora por cierto. Una gran y amplia carta de vinos con un servicio de estos magnífico. Para volver siempre

  • Yadday H.1 opinión

    29 de junio de 2023

    10/10

    Experiencia culinaria que se traduce en una explosión de intensos sabores perfectamente equilibrados. Servicio cercano, agradable, un 10 rotundo. Lienzo, es el espacio donde podemos disfrutar de la obra de arte de María José con la miel como un elemento protagónico.

  • Enma T.1 opinión

    7 de junio de 2023

    10/10

    Espectacular. Aquí hay chispa, es muy interesante la evolución año por año y ver como desarrollan una cocina mediterránea moderna llena de sabor. Un auténtico festín. Felicidades!!

    Lienzo*Propietario

    Muchísimas gracias por valorar el trabajo de todo nuestro equipo, es todo un honor recibir su valoración. Esta es su casa, les esperamos en otra ocasión.

  • Ilse W.

    Ilse W.234 opiniones

    27 de mayo de 2023

    9,5/10

    Es toda una experiencia sensorial comer en este restaurante, y uno aprende muchas cosas además, sobre las abejas por ej. Cocina impresionante y servicio muy agradable. Maridaje igual un poco caro (en comparación con otros restaurantes de estrella Michelin) pero todo impecable.

    Lienzo*Propietario

    Muchísimas gracias por su valoración, todo el equipo le da las gracias. Esta es su casa, les esperamos en otra ocasión. Un cordial saludo.

  • Juan B.5 opiniones

    14 de mayo de 2023

    10/10

    Grandisima experiencia. Todo el menú era delicioso y creativo, 100% mediterráneo y con la miel como el principio y fin. La única pega que le pondría es que se nos hizo un poco largo, pero en cualquier caso repetiríamos. Bravo.

  • Felipe G.1 opinión

    3 de mayo de 2023

    10/10

    Intensos sabores , combinados a la perfección. Sorprendente el trabajo realizado con la apicultura de esta chef tímida pero muy valiente a la vez. Algunos platos muy arriesgados pero con un final más que feliz. Felicidades por vuestro gran trabajo.

  • vicent v.1 opinión

    20 de abril de 2023

    10/10

    En mi top de restaurantes inolvidables 2023. La cocina es una demostración de sabores y saber plato tras plato. La sala delicada y elegante desde la recepción hasta la despedida.

  • María D.1 opinión

    19 de abril de 2023

    10/10

    Lienzo es uno de los mejores ejemplos de compromiso con la tierra y el futuro. Trabajan con esmero y amor el producto de proximidad y de temporada, a la vez que implantan medidas de gestión que los han puesto en los primeros puestos de sostenibilidad ambiental en la restauración de la Comunidad Valenciana. Todo un ejemplo a seguir. Enhorabuena a María José y todo su equipo.

  • Tamara M.1 opinión

    19 de abril de 2023

    10/10

    Estrella más que merecida, tomamos el menú de 10 pases. Una obra de arte detrás de otra. Se merecen la estrella verde y la segunda. Si por cocina excepcional y una sala magnifica. Recomendable si quieres probar productos locales,de calidad top, con una elaboración innovadora. La bodega de vinos a cargo de Juanjosé es una locura.

  • Francisco P.1 opinión

    19 de abril de 2023

    10/10

    Uno de los mejores restaurantes de Valencia. La cocina de María José es fresca, divertida y con conciencia social. Sabores rotundos y muy muy ricos. Acudir con la mente abierta y ganas de disfrutar. La sala es excepcional con un trato magistral.

Opiniones de Tripadvisor

650 opiniones de Tripadvisor

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Más información

Hora de apertura
Abierto hoy

lunes
Cerrado
martes
Cerrado
miércoles
13:30 - 14:45
20:30 - 21:45
jueves
13:30 - 14:45
20:30 - 21:45
viernes
13:30 - 14:45
20:30 - 21:45
sábado
13:30 - 14:45
20:30 - 21:45
domingo
13:30 - 14:45

Cómo llegar al restaurante

Plaça de Tetuan, 18, 46003, Valencia, España

Información adicional

Este Restaurante recomienda no acudir con menores de 4 años, no disponemos de tronas y no disponemos de menù infantil.

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Características

Con estrella MICHELIN, , , , , , Cumpleaños, , , , , En la playa, , , , Grupos, Romántico, , Cordero, Marisco, , , , , , ,

Servicios

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Preguntas frecuentes

Restaurantes disponibles cerca de "Lienzo*"

French

Ajo y Tomillo

Nota:10,0

PAY

46003 València

30 € de precio medio

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