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Dónde

DOBLE YUMSINSIDERMediterráneo Romántico

Lienzo*

9,7/10
1401
Plaça de Tetuan, 18, 46003 ValenciaVer el mapa

Precio medio 85 € Acepta Yums

LIENZO 95 €

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MENÚ PINCELADAS 75 €

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

MENÚ TRAZOS (Menú del día) 55 €

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MENÚ Menú NOCHEVIEJA 160 €

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MENÚ Menú 4 manos con El Xato 150 €

Este menú incluye: Entrante + Plato principal + Postre y bebida

Selección de la guía MICHELIN

  • Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!

Punto de vista de la guía MICHELIN

Se halla en un elegante edificio, disfruta de una bella línea minimalista y hace honor a su nombre, pues rasgan la luminosa estética de tonos blancos ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Lienzo es el proyecto personal de la pareja formada por María José Martínez (en cocina) y Juan José Soria (al frente de sala y bodega). Abierto hace algo más de un lustro, el restaurante se ha convertido ya por derecho propio en una de las direcciones más interesantes de Valencia, reconocida con una Estrella MICHELIN desde 2022. Se encuentra en el centro de la ciudad, en un local amplio y diáfano que en su día albergó una galería de arte; el año pasado fue reformado, sin perder su esencia –sus paredes acogen exposiciones temporales de distintas artistas, siempre mujeres–, para ganar en luminosidad, modernidad y minimalismo.

Su propuesta gira en torno a los productos de temporada, que se pasan por un tamiz de innovación sin renunciar a los sabores tradicionales, y rinde homenaje tanto a la tierra murciana que vio nacer a María José como a la valenciana en la que decidió instalarse. Dos despensas privilegiadas que se nutren del mar, pero también de la huerta y la montaña, y que en Lienzo se combinan bajo una filosofía de culto a la materia prima de cercanía y una fuerte conciencia medioambiental. Cada ingrediente cuenta una historia, desde su origen seleccionado hasta su introducción y combinación en recetas de autor en las que María José da rienda suelta a su creatividad y a su pasión por la naturaleza –uno de los más recurrentes es, por ejemplo, la miel, de la que es una gran conocedora y defensora–. En cuanto a la carta de vinos, seleccionada por Juan José Soria e integrada por más de 250 referencias, esta verano se ha reforzado más con vinos de la tierra; la idea, en palabras del sumiller, es «que la mitad de nuestra bodega tenga origen en la Comunidad Valenciana», es decir, de las D.O. Alicante, Valencia y Utiel-Requena, V.P. El Terrerazo y V.T. Castelló, así como a la D.O. murciana Jumilla.

Consejo INSIDER

Entre sus propuestas más llamativas, el Calamar con dashi y tuille; la Ostra valenciana en escabeche de caza o el postre delicioso de Miel y Yuzu.

Guías

  • 1 estrella MICHELIN

Menú del restaurante

Chef María José Martínez
  • Precio medio 85 €
  • American express Welcome
No tenemos servicio a la carta. Por favor, consultar los menús disponibles.
Este restaurante no acepta menores de 4 años
Menú NOCHEVIEJA 160 €
Este menú incluye: Entrante + Plato principal + Postre
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Fotos de usuarios

Lienzo*, Valencia
Lienzo*, Valencia
Lienzo*, Valencia
Lienzo*, Valencia
Lienzo*, Valencia
Lienzo*, Valencia
Lienzo*, Valencia

+197

fotos

Opiniones

9,7/10
Sobresaliente1401 opiniones
9,8/10

Comida

9,8/10

Servicio

9,4/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión.

  • Isabel M.
    Isabel M.

    11 de septiembre de 20227 opiniones

    10/10

    Excelente, la comida y la atención.

  • Galo A.
    Galo A.

    6 de agosto de 202213 opiniones

    10/10

    Primera experiencia en un restaurante michelin nos encantó , es para repetir

  • Pedro N.
    Pedro N.

    4 de agosto de 202240 opiniones

    10/10

    Impresionante, después de 5 años volvemos y hemos comprobado la evolución. Pronto volveremos

  • Juan José J.
    Juan José J.

    31 de julio de 20221 opinión

    10/10

    Completamente top. Producto muy local y muy bien elaborado. Los snacks eran bocados de cielo. Difícil elegir entrante favorito porque había más de uno que ha sido genial. Los dos principales, uno de pescado y otro de carne, a cada cual mejor. La atención más que buena. Con nosotros ha estado Eduardo gran parte del servicio, y es un profesional de 10. A nivel detalles que parecen importantes, el pan entra dentro del menú y te lo reponen cuando te lo acabas sin coste, con un aceite de cornicabra que sabe a gloria. Este tipo de detalles me parece algo que deberían hacerlo todos los sitios de este menú. Los dos postres son una pasada, el primero porque nada más acabas los platos el cuerpo te pide algo refrescante, y el segundo por su originalidad e historia. Pedimos el Lienzo de 14 pases, y perfecto en calidad y cantidad, tengo buen saque y quedé satisfecho sin llegar a empacharme. Por todo esto y por más merecidas 5???? Para repetir

  • Cesar P.
    Cesar P.

    16 de julio de 20224 opiniones

    9,5/10

    Es una verdadera ‘sorpresa’ el menú. Merece la pena aceptar la sugerencia del sumiller en los vinos de la tierra.

  • Vicente b.
    Vicente b.

    9 de julio de 20229 opiniones

    10/10

    Excepcional. Espacio muy agradable, fantástico servicio y comida de proximidad.

  • Gabriel N.
    Gabriel N.

    3 de julio de 202275 opiniones

    10/10

    La comida excelente. El servicio también

  • Karolis B.
    Karolis B.

    1 de julio de 20221 opinión

    10/10

    fue la primera vez que fuimos a un restaurante michelin y la verdad que todo espectacular la comida ,la atencion recibida del personal sin duda repetiremos

  • Carla R.
    Carla R.

    26 de junio de 20222 opiniones

    10/10

    Ha sido una experiencia perfecta. Gran atención del personal y el menú insuperable. Estupenda carta de vinos y opción de elegir maridaje. Volveremos seguro

  • Ruben Moreno S.
    Ruben Moreno S.

    29 de mayo de 202263 opiniones

    10/10

    Muy original, rico, excelente presentación y muy amables y atentos.

  • Javier Enrique M.
    Javier Enrique M.

    27 de mayo de 202216 opiniones

    10/10

    Experiencia fenomenal. Además, se han adaptado en seguida a la circunstancia de que veníamos con carro de bebé. La comida ha sido excepcional, platos de un gusto exquisito y ambiente inigualable. Para repetir.

  • Didier L.
    Didier L.

    14 de mayo de 20226 opiniones

    10/10

    Fabuleux!

  • Istar q.
    Istar q.

    13 de mayo de 202251 opiniones

    10/10

    Un sitio ideal, una cocina muy elaborada, con productos de la tierra y de mucha calidad. El servicio exquisito, el mejor de toda valencia. Una experiencia muy recomendable. Recomendable al 100%

  • Amparo M.
    Amparo M.

    1 de mayo de 20223 opiniones

    10/10

    Comida espectacular y un trato genial, para repetir

  • MIGUEL ANGEL L.
    MIGUEL ANGEL L.

    23 de abril de 202238 opiniones

    10/10

    Todo perfecto, muy merecida la estrella Michelin.

  • Javier g.
    Javier g.

    1 de abril de 202248 opiniones

    10/10

    Perfecto todo y buenísimo. Excelente cena

  • Lydia S.
    Lydia S.

    30 de marzo de 202257 opiniones

    10/10

    Amazing!!!!!!

  • Juan R.
    Juan R.

    26 de febrero de 202239 opiniones

    10/10

    Cocina de la zona, con sofisticación. De la cocina salen muy buenos productos, servicio muy agradable, la verdad es que se disfruta el momento.

  • Robert M.

    3 de febrero de 20223 opiniones

    10/10

    Experiencia maravillosa como siempre, reconocimiento más que merecido.

  • Mercè g.
    Mercè g.

    20 de enero de 202243 opiniones

    10/10

    Todo perfecto, para repetir sin duda cuando vuelva por Valencia

Ver todas las opiniones

Opiniones de Tripadvisor

590 opiniones de Tripadvisor

Más información

Hora de apertura

lunes
Cerrado
martes
Cerrado
miércoles
13:30 - 14:45
20:30 - 21:45
jueves
13:30 - 14:45
20:30 - 21:45
viernes
13:30 - 14:45
20:30 - 21:45
sábado
13:30 - 14:45
20:30 - 21:45
domingo
13:30 - 14:45

Cómo llegar al restaurante

Plaça de Tetuan, 18, 46003, Valencia, España

Indicaciones sobre cómo llegar

Este Restaurante no acepta menores de 4 años. Este restaurante acepta los descuentos Yums a partir de 2 comensales, y podrá anular las reservas con descuento Yums de un comensal.

Centro, Ciutat Vella València, Comunidad Valenciana,

Servicios

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Preguntas frecuentes

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