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Carta 2024 - Labbraccio
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Labbraccio
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Tipo de cocina
Español
Entradas y picoteo
- Croquetas Cremosas de Jamón
- 2 €
- Txangurro en erizo de mar al graten de tobiko (Pieza)
- 5 €
- Jamón ibérico con pan tumaca
- Tarrina de Foie casero macerado al armagnac y vino de Pedro Ximenez
- 18,9 €
- Setas empanadas con Ali-Oli
- Habitas babby salteadas con jamón y huevos
- Callos a la madrileña como en casa de la abuela
- Pulpo a la Gallega o cebolla roja caramelizada
- Crema de boletus con parmentier y su crujiente huevo poche
- Esparragos trigueros en tempura de cerveza
- Lata de anchoas del cantabrico (EL CAPRICHO)
Ensaladas y verduras
- Alcachofas de tudela (en flor) en temporada
- 12,95 €
- Burrata sobre tarta de tomate con vinagre de trufa y miel
- 14,5 €
- Raviolis de calabacin rellenos de Velouté de langostinos
- 12,9 €
- Ensalada de burrata sobre tartar de tomate y vinagreta de trufa y miel
- Fuente de Verdura a la plancha con arbequina y flor de oliva
- Pimientos Asados en Horno de Leña, con ventresca de bonito
- Ensalada de Perdiz de campo con vinagreta de citricos
- Tomate bella rosa con bonito del norte en aceite de oliva
Carnes
- Solomillo de corzo con higos en salsa de vino, chutney de albaricoque y manzana
- 20,95 €
- Steak tartare de solomillo
- 20,9 €
- Chuletitas de cordero lechal a la parrilla ó fritas con ajo
- 1/4 de cordero lechal asado en horno de leña o ajillo, 2 Px (precio Px)
- Lagarto iberico con mojo porteño
- Solomillo de corzo con higos y puré de manzana
- Solomillo de buey con guarnición
Carpaccios de solomillo
- Con foie de Oca y champiñones
- 15,95 €
- Con finas láminas de queso parmesano
- Con champiñones y parmesano
- Rape y salmón con huevo duro, caviar y canónigos
- Lubina y langotinos con pepinillo, cebolla y piñones
- Avestruz con láminas de calabacín a la plancha y parmesano
- Cebra con bocconcini y dados de tomate
- Cocodrilo con pepinillo, alcaparras y tomate cherry
- Caliente, solomillo con champiñones y parmesano
Pescados
- Lomos de merluza y salmon ahumado en salsa meunier
- 20,9 €
- chipirones de anzuelo con cebolla dulce y salsa tartara
- 17,9 €
- Tartar de Atún, Aguacate y Caviar de Mujol
- Tiradito de pez mantequilla
- Bacalao (Desalado propio), a la plancha o a la Portuguesa
- Rodaballo al horno o a la gallega
Postres
- Mousse de mandarina en lágrimas de chocolate
- 5,6 €
- Tarta de Zanahoria Especial de la Casa
- 5,6 €
- Tiramisú con tejas de almendras
- 5,8 €
- Filloas al modo L´ Abbraccio
- Tarta Fina de Manzana Recién Horneada y Acompañada de Helado
- Tarta de Queso Especial de la Casa
- Piña natural sola o con Cointreau
- Helados variados personalizados a su Gusto
- Sorbete Helado de Limón al Cava
- Zumo de Naranja Natural y Exprimido en el Momento
Preguntas frecuentes
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