Registrar mi restaurante
Ayuda
Qué
Dónde

La Quarantamaula

9,3/10
16
03420, 03420 CastallaVer el mapa

Precio medio 35 € Acepta Yums

La Quarantamaula, Castalla
La Quarantamaula, Castalla
La Quarantamaula, Castalla
La Quarantamaula, Castalla

Buscar restaurante

Servicio gratuito • Reserva confirmada inmediatamente

Haz una reserva en TheFork para ganar Yums y poder disfrutar de descuentos de fidelidad exclusivos

Menú del restaurante

Chef Ricardo Moltó Domenech
  • Precio medio 35 €
Nuestra Pericana
10 €
Jamón Ibérico al corte
21 €
Copa de Lomo ibérico Joselito
18 €

Opciones dietéticas

Fotos de usuarios

Aún no tenemos ninguna foto de nuestros usuarios

Haz una reserva en este restaurante y sé la primera persona en subir fotos.

Opiniones

9,3/10
Sobresaliente16 opiniones
9,4/10

Comida

9,4/10

Servicio

9,3/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión.

  • Inma r.

    25 de septiembre de 20214 opiniones

    10/10

    Muy buena comida. Buen trato. El pan exquisito y muy variado. La carne estupenda

  • José Juan C.

    9 de septiembre de 20212 opiniones

    9,5/10

    Lugar acogedor con un servicio muy correcto. Los platos que hemos probado han estado muy bien, producto de calidad muy bien elaborado. Seguro que volveremos.

  • David U.
    David U.

    21 de agosto de 20211 opinión

    9,5/10
  • Flora S.

    18 de julio de 20216 opiniones

    10/10

Más información

Cómo llegar al restaurante

03420, 03420, Castalla, España

Indicaciones sobre cómo llegar

Información sobre el restaurante

Ricardo Moltó heredó de su padre el restaurante Ricardo en Ibi, que, en la época de prosperidad, acogía comidas empresariales o políticas en torno a una fuente de marisco. Lo reorientó hacia lo contemporáneo en decoración y cocina, tras formarse en escuelas y restaurantes. Emigró con la crisis, para cosechar éxitos y sinsabores, y ha vuelto a casa para reinventar el negocio en una línea posibilista, en el nuevo Erre que Erre. La cocina es la suya de siempre, de base neoclásica, técnica eminentemente eficaz —vacío sí, alardes no—, apego al terreno y una creatividad de ingeniosas ocurrencias más que de ideas brillantes: el salteado de níscalos y alcachofas, inusual y apetitoso, o la mezcla de pericana y migas que acompaña al cordero deshuesado. Moltó es más de carnes que de pescados: junto a un impecable bacalao con morcilla y habitas, un pollo trufado con setas en texturas, aunque no falta el toque marino y trendy de un tartar de atún casi exento de condimentación que apuesta por el producto y la simplicidad. Ibense de pro, el cocinero elabora sus propios helados y el de turrón o el de chocolate son quizás sus mejores postres.

DELEITOSA EXPERIENCIA

Características

, , , , , , ,

Servicios

, , ,

, ,

Restaurantes disponibles cerca de "La Quarantamaula"

Español

Nou Trinquet

Nota:9,5

PAY

Castalla

20 € de precio medio

MENU Acepta Yums

De Fusión

Ibi

24 € de precio medio

Biar

22 € de precio medio

  • Insider

Mediterráneo

MICHELIN

Ibi

25 € de precio medio

De Fusión

Banyeres De Mariola

20 € de precio medio

-30%

Español

Pirámide

Nota:9,3

Banyeres De Mariola

24 € de precio medio

-30%

Sax

15 € de precio medio

PAY

Petrer

15 € de precio medio

-30%

Mediterráneo

Sucre

Nota:9,1

Petrer

25 € de precio medio

  • Insider

Mediterráneo

La Sirena

Nota:9,5

MICHELIN

Petrer

40 € de precio medio

Mediterráneo

DOBLE YUMSPAY

Petrer

15 € de precio medio

De Fusión

Xambel

Nota:9,4

Elda

20 € de precio medio

Acepta Yums

Mediterráneo

Xaghar

Nota:9,6

Elda

15 € de precio medio

Acepta Yums

  • Insider

Mediterráneo

INSIDER

Elda

30 € de precio medio

Español

Le Moïll

Nota:9,3

PAY

Elda

25 € de precio medio

Internacional

PAY

Elda

25 € de precio medio

-50%

  • Insider

Mediterráneo

MICHELINPAY

Elda

35 € de precio medio

Español

Villena

15 € de precio medio

Internacional

Alicante

35 € de precio medio

Mediterráneo

Warynessy

Nota:9,5

Villena

25 € de precio medio

MENU

Ciudades populares en TheFork

  • Mataró
  • Cambrils
  • Cartagena
  • Hondarribia
  • Marbella

¿Eres propietario de un restaurante?

Registra tu restaurante

Cuéntanos más sobre ti y nos pondremos en contacto contigo lo antes posible

Ya soy cliente

Inicia sesión en TheFork Manager y ponte en contacto por nosotros por chat.

Servicio gratuitoReserva inmediata