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Insider
MICHELIN
Carta 2024 - La Llotja
Carrer Sant Roc, 23, 43860, L'Ametlla de Mar
MediterráneoPrecio medio: 80 €
9,5
(63 opiniones)
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Descubre la oferta culinaria de este restaurante y deja que te invada la inspiración.
Chef
Marc Miró Serra
Fotos de la carta (5)
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Todas las fotos de comida (33)
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Menús preestablecidos
Descubre los menús de selección del chef compuestos por distintos platos a precios fijos. Algunos se pueden reservar a través de TheFork, mientras que otros están disponibles en el establecimiento.
Menú degustación
68 € por comensalCarta
- Tomate, anguila, calabacín y algas
- 19 €
- Ensalada de tomate confitado con anguila ahumada, flores de calabacín, crudités, habitas, emulsión de algas y esferas de aceituna negra
- Gamba roja
- 27 €
- Carpaccio de gamba roja al natural, con aceite de oliva virgen extra y cebolla tierna
- Mejillones y vino blanco
- 16 €
- Mejillones al vino blanco a nuestro estilo, con chalotas, perejil y un toque picante
- Atún, tomate, calabacín y galeras
- 29 €
- Lomo de atún “balfegó” a la plancha con emulsión de tomate, calabacín y reducción de galeras
- Arroz y espardeñas
- 35 €
- Arroz seco de espardeñas, mínimo 2 personas (precio por persona
- Panegal (kg)
- 68 €
- Panegal al estilo “orio”, con ajos tostados y guindilla mínimo 2 personas
Para empezar
- Croquetas de jamón
- 12 €
- Croquetas crujientes con jamón ibérico
- Buñuelos de bacalao
- 14 €
- Buñuelos caseros hechos con morro de bacalao al punto de sal
- Sardinas
- 17 €
- Filetes de sardina de “la cala” marinadas con agua de mar y vinagre forvm chardonnay y adobadas con aceite ahumado, se presentan con vinagreta de frambuesa y tostaditas con tomate
- Anchoas
- 18 €
- Anchoas del cantábrico “yurrita” en aceite de oliva arbequina virgen extra
- Jamón ibérico
- 22 €
- Jamón ibérico con pan de coca de cristal con tomate y aceite de oliva
- Pulpo, berenjena y “balandra”
- 23 €
- Pulpo de roca con berenjena confitada confitada y salsa “balandra”
- Sepia, allioli y gambas
- 22 €
- Csepia "a la brava", con allioli y salsa picante de gambas
- Almejas y cava
- 29 €
- Almejas al cava, nuestro homenaje a un clásico
- Gamba roja
- 32 €
- Gamba a la plancha con flor de sal del delta y aceite de oliva virgen extra (200 g)
Platos principales
- Rodaballo, tirabeques y caviar
- 33 €
- Rodaballo al aroma de ibéricos con "beure blanc" al caviar y tirabeques
- Bacalao, patata y huevo
- 29 €
- Bacalao confitado, meloso de patata, huevo poché, alioli suave y tostada de pan
- Lomo bajo, patata y ensalada
- 30 €
- Lomo bajo de vaca “premium” con patatas al tomillo y ensalada
Arroces
- Arrossejat y gamba blanca
- 24 €
- "Arrossejat” con gamba blanca y alioli suave, mínimo 2 personas (precio por persona)
- Arroz con gamba roja
- 29 €
- Arroz caldoso de pescado de roca con gamba roja, mínimo dos personas (precio por persona)
El atún rojo balfegó
- Carpaccio de lomo
- 24 €
- Carpaccio de lomo de atún balfegó con berenjena ahumada, yema de huevo curada y piñones tostados
- Carpaccio mediterráneo de ventresca
- 28 €
- Carpaccio de ventresca de atún balfegó con aromas mediterráneos y tostadas con “olivada”
- Tartar de lomo
- 29 €
- Tartar de lomo de atún balfegó con cebolla tierna y chips de patata ratte al curry
Nuestros dulces
- Biscuit glacé y chocolate
- 7 €
- Biscuit glacé con chocolate caliente
- Mató y membrillo
- 10 €
- Milhojas de mousse de mató con láminas caramelizadas de pasta filo y membrillo
- Chococreo
- 10 €
- Brownie choco creo a la vainilla, cremoso y tierra choco creo a la canela, coulis de algarroba y helado de chocolate blanco
- Chocolate
- 6 €
- Trufas artesanales de chocolate
- Fresas y nata
- 9 €
- Fresas guisadas a la pimienta con helado de nata fresca y polvo de “carquinyolis”
- Buñuelos de manzana
- 9 €
- Buñuelos de manzana ácida acompañados con una salsera de crema inglesa
- Nuestro “menjar blanc”
- 9 €
- Cremoso de “menjar blanc del delta”, tierra de limón, helado de canela y bizcocho de naranja
- Tabla de quesos artesanos
- 12 €
- Nuestros helados y sorbetes
- 6 €
- Helados: nata · vainilla · chocolate negro · turrón · canela Sorbetes: limón · coco · naranja sanguina
Preguntas frecuentes
La Llotja
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