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INSIDEREspañol

La Huerta de Tudela

9,4/10
2471
Calle del Prado, 15, 28014 MadridVer el mapa

Precio medio 40 €

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Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

El restaurante madrileño del chef Ricardo Gil Gil (33 de Tudela y Casa Lac de Zaragoza) mantiene el respeto a la verdura de su tierra natal, el producto más exquisito de la zona y también el amor incondicional que siente a borrajas, alcachofas, cardos, puerros, tomates y espárragos. La Huerta de Tudela se inspira en la inagotable huerta navarra para traer a Madrid el auténtico sabor de las fértiles tierras bañadas por el Ebro.

En este restaurante capaz de teñir de verde incluso los paladares más carnívoros, la propuesta gastronómica tiene a la materia prima como principal protagonista y a las recetas tradicionales como las reinas del menú. Elaboraciones frescas y sencillas pero a la vez sofisticadas y cosmopolitas con ADN navarro, que se unen a un decorado abovedado cuyo buen gusto se aprecia en cada rincón. Un mezcla de tradición y vanguardia que traspasa la carta.

Consejo INSIDER

Descubre la magia tudelana en la menestra de primavera con espárragos, guisantes, habitas y alcachofas y deja sitio para la torrija con helado de vainilla.

Menú del restaurante

Chef Ricardo Gil
  • Precio medio 40 €
Pimientos del cristal asados a la leña (200 gr) (considerado el pimiento más caro del mundo)
Pencas de acelga rellenas de jamón ibérico y veloute de hongos con salsa holandesa
Alcachofas confitadas en aceite sobre fondo de muselina de alcachofas y velo de patata iberica adobada

Opciones dietéticas

Platos vegetarianos, Sin gluten

Fotos de usuarios

Patata
 Canelón de pasta fresca relleno de longaniza de Graus con salsa de foie y tartufata.
Pochas de Tudela con pipa tras
Canelón

+14

fotos

Más información

Hora de apertura

martes y domingo: de 13:30 a 15:30

miercoles, jueves, viernes y sábado: de 13:30 a 15:30 y de 20:30 a 23:00

lunes cerrado

Cómo llegar al restaurante

Calle del Prado, 15, 28014, Madrid, España

Transporte público

Metro Antón Martín (1)

Indicaciones sobre cómo llegar

Las Cortes y Plaza Santa Ana

Comunidad de Madrid, , Centro, Cortes, Huertas

Características

Con amigos, De negocios, Grupos, Carnes, De cuchara, , Día del Padre, Fin de Año y Año Nuevo, Healthy, INSIDER WEEK, Nochebuena y Navidad, Restaurant Week, San Valentín, , Travelers' Choice 2020, Verano, De mercado, Europeo

Servicios

, , ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (70 personas como máximo)

, Bar, , Privatizable,

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