Carta - La Gormanda

a la carta

Nuestras especialidades

Berenjena confitada

7,5 €

Escabeche de puerros y boniato

9,5 €

Carpaccio de gamba roja con rabanitos, portobello y aceite de trufa

25 €

Huevo a baja temperatura con vieiras, galeras y setas de temporada

15,5 €

Garbanzos con bogavante

27 €

Arroz de calamarcitos y setas

20 €

Merluza a la brasa con col, garbanzos, patata y butifarra negra

17 €

Parpatana de atún a la brasa con escalonias y pimiento escalivado

18,5 €

Canelón de pato con boletus y foie

18 €

Perdiz guisada con bizcocho de oliva negra y ajo blanco de castaña

19,5 €

Steak tartar de ciervo con helado de mostaza y rayford

19,5 €

Manitas de cerdo mar y montaña con judías del ganxet

18,5 €

Calabaza con carbonara de piñones

12,5 €

Entrecot de vaca vieja

20 €

Pan (1,00 €/u) Pan con tomate (1,75 €/u)

Aguacate a la brasa con tomatillo mexicano

9,5 €

Gyozas de “carn d’olla”

13,5 €

Suplemento caldo (3.50€)

Bomba de pulpo, cremita de rocoto y allioli de ajo negro (Precio por unidad)

4,5 €

Buñuelos de calamares en su tinta

8 €

Alcachofas del Prat con almejas japonicas

18 €

Caracoles a la Gormanda

11,5 €

Tartar de ventresca de atún salvaje con erizo de mar, huevo y picada de wasabi fresco

24 €

Postre

Bombón de chocolate XXL

6,5 €

Streussel de avellana con fruta de la passión y mango

5,5 €

Bizcocho de té verde con chocolate blanco y helado de nata y gengibre

6,5 €

Helado artesanal

5 €

"Recuit de drap" con confitura de aceite y crujiente de miel

5 €

Selección de quesos

11 €