Carta - La Falua

Menús preestablecidos

a la carta

Entradas Frías

Queso Artesano Gran Reserva

14,5 €

D.O. La Mancha

Anchoas en salmuera del Cantábrico

4,5 €

Precio por unidad

Carpaccio de solomillo co Parmesano Reggiano y pimienta

19,9 €

Pan y alioli

2,75 €

Espencat de pimientos en aceite de oliva

14 €

Pizarra de Jamón de Bellota

24,5 €

D.O. Guijuelo

Hueva de almadraba de atún

9,5 €

precio por filete

Mojama de almadraba de atún

6,5 €

precio por filete

Terrina mi-cuit con mermelada de tomate y cebolla caramelizada

15 €

Ensaladilla rusa

12,85 €

Tartar de atún rojo Balfego

23,5 €

Carpaccio de gambas con tartar de ahumados y tomate Raf

19,9 €

Entradas Calientes

Croquetas Caseras De Jamón Ibérico

12,75 €

Hígado De Pato A La Plancha Con Reducción De Oporto Con Piñones Y Orejones

25,5 €

Buñuelos De Bacalao Con All I Oli

12,75 €

Sepia Del Mediterráneo Al Estilo De La Agüeli

17,95 €

Berberechos Al Limon

17,5 €

( 300gr. Aprox.)

Navaja Gallega A La Plancha

8,5 €

(Precio 100 Gramos)

Calamar Fresco De La Bahía A La Plancha

23,5 €

( 300gr, Aprox.)

Patatas Con Huevos De Corral, Jamón De Bellota Y Pimientos De Padrón

18,5 €

Calamares A La Andaluza

17,5 €

Revuelto De Gambas Con Ajetes

15,95 €

Ensaladas

Ensalada De Micro Mezclum Con Foie, Vinagreta De Pasas Y Chardonnay

17,5 €

Ensalada De Micro Mezclum Rúcula, Queso De Cabra, Pasas Y Jamón De Pato

16,5 €

Ensalada Templada De Gambas,Mollejas De Pato Con Nueces,Pasas, Piñones Y Orejones

18,5 €

Ensalada De Micro Mezclum Con Bogavante Y Caviar De Trucha

33 €

Ensalada De Micro Mezclum Con Ahumados Y Vinagreta De Cítricos

16,5 €

Ensalada De La Casa

12,5 €

Tomate,Lechuga ,Huevo, Esparrago Navarro Y Bonito Etc..

Ensalada De Perdiz En Escabeche Con Micro Mezclum

18,5 €

Tomate Raff Con Taco De Bonito Cebolleta Y Olivas

15,5 €

Marisco de Denia

Gamba Roja

16 €

(Precio 100 Gramos)

Quisquilla

14 €

(Precio 100 Gramos)

Cigala

14 €

(Precio 100 Gramos)

Almejas De Carril

4 €

(Precio Unidad)

Ostras

4,5 €

(Precio Unidad)

Almeja De Carril A La Marinera

25 €

Caviar Irani Beluga

50.Gramos

Arroces Secos

Arroz Caldoso De Rape Y Cigalas

18,9 €

Arroz Caldoso De Bogavante

23,5 €

Arroz Batiste ( Rape,Verdura Y Tinta De Calamar)

17,5 €

Fideua Negra De Fideo Fino

17,5 €

Fideúa Con Marisco

17,9 €

Fideua Con Magro

16,5 €

Arroz Señoret

17,9 €

Arroz De Atún Con Verduras

18,9 €

Arroz De Conejo Con Verdura Y Garbanzos

16,5 €

Arroz Caldoso De Rape Y Almejas De Carril

18,9 €

Suqet De Pescado ( Patata Y Pescado)

32,5 €

Paella De Marisco

19,5 €

Paella Mixta

19,5 €

Paella De Verduras

15,9 €

Arroz A Banda

14,5 €

Arroz Negro

15,5 €

Arroz De Magro Con Verdura

15,9 €

Sopas

Sopa De Marisco( Rape,Gamba,Cigalay Almeja De Carril)

16,5 €

Sopa De Ajo( Pan,Ajo, Huevo, Jamon Y Pimenton De La Vera)

14,5 €

Consomé De Ave

10,5 €

Salmorejo (Virutas De Jamon Y Huevo Duro )

12,5 €

Pescados

Lenguado Fresco De La Bahía A La Plancha

25,5 €

Lenguado Fresco A La Menier

27,25 €

Merluza Fresca A La Plancha

22 €

Lomo De Merluza Al Estilo La Falúa

25,9 €

Lubina A La Plancha O Espalda

28,75 €

Tataki De Atún Balfego

28,5 €

Rodaballo Salvaje A La Plancha O Espalda

28,75 €

Pescado Salvaje A La Sal O Al Horno

50 €

(Precio Por Kilo)

Besugo Del Norte Al Horno O Espalda

60 €

(Precio Por Kilo)

Carnes

Chuleton De Ternera

45 €

(Precio Por Kilo)

Chuleton De Vaca Vieja De 5 A 6 Años

55 €

(Precio Por Kilo)

Chateaubriand

60 €

(Ración 2 Personas)

Cochinillo Confitado En Su Jugo

23,8 €

Chuletillas De Cordero Lechal A La Brasa

19,95 €

Magret De Pato Con Esencia De Naranja Y Manzana Asada

22,95 €

Chuleton De Vaca Vieja De Mas De 12 Años

85 €

(Precio Por Kilo)

Chuleton De Buey

135 €

(Precio Por Kilo)

Entrecot De Ternera A La Brasa

18,95 €

Entrecot De Ternera Con Salsa De Pimienta Ó Salsa Roquefort

23,9 €

Solomillo A La Brasa

25,9 €

Solomillo Al Foie

32,5 €

Solomillo A La Brasa Con Salsa De Pimienta Ó Salsa Roquefort

29,9 €

Cordón Bleu

18,95 €

Postres

Tarta De Queso Con Confitura De Frutas Del Bosque

7,5 €

Leche Frita Con Sopa De Turrón Y Helado Artesano

8,95 €

Tatin De Manzana Con Helado

8,95 €

(Pedir Con La Comida, Tiempo De Preparación 20 Minutos)

Tiramisú

6,95 €

Falso Flan De Chocolate Con Helado

10,95 €

(Pedir Con La Comida, Tiempo De Preparación 20 Minutos)

Sorbete De Limón Al Cava

7,5 €

Sorbete De Mandarina

7,5 €

Sorbete De Mojito

7,5 €

Helados Variados La Jijonenca

6,75 €

Creppe De Piña Rellena De Maracuya Y Sorbete De Mandarina

9,5 €

Fruta Del Tiempo

6,75 €

Lágrima De Tres Chocolates

8,95 €

Profiteroles Con Helado Y Chocolate Caliente

8,8 €

Bebidas

Copa de champán

3,5 €

Café

1,5 €

Botella de agua

9,5 €

Media botella de agua

2 €

Botella de vino

12 €

Copa de vino

2 €