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INSIDEREspañol Romántico

L'escaleta

9,8/10
152
Partida Estación del Norte, s/n, 03820 CocentainaVer el mapa

Precio medio 95 €

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Selección de la guía MICHELIN 2021

  • Dos estrellas MICHELIN: una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!
  • 3 couvert(s) Muy buen confort

Punto de vista de la guía MICHELIN

En este coqueto chalé, en las laderas del Montcabrer (la "montaña mágica"), comprobará la evolución de una casa familiar con más de 40 años de vida, ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Empezó en 1980 en un semisótano de Cocentaina pero su cocina era tan buena que no pudo seguir mucho tiempo más en la ‘oscuridad’ de aquel local. Había emergido con tal fuerza que acabó ubicándose en una casa en las afueras de la localidad alicantina. Luz. Color. Confort. Y hasta allí van los gourmets de todas partes, en busca de esa cocina tranquila, íntima, reconocible, que refleja los sabores de su comarca que elabora el chef Kiko Moya y que complementa el sumiller Alberto Redrado, un sabio. Ambos pertenecen a la segunda generación de este negocio familiar reconocido por las guías Michelin y Repsol. Un reflejo de su filosofía culinaria: productos locales para crear platos frescos que homenajean los sabores de la zona con técnicas innovadoras. Es, en definitiva, el mejor escenario para disfrutar de platos icónicos como la gamba roja de la Marina Alta en salazón, el arroz seco de caza y setas o el queso fresco de leche de almendras, aceite de oliva virgen e hidromiel.

Consejo INSIDER

Si hace buen tiempo, comed o cenad en la terraza, que está decorada con estatuas de un artista local.

Guías

  • 2 estrellas MICHELIN

Menú del restaurante

Chef Kiko Moya
  • Precio medio 95 €
  • American express Welcome
Yema de huevo em salazón, Aliño de GARUM & Pan de Especias
La sabayón de AZAFRÁN con polen fresco & flores
La FIDEUÁ de fideos traslúcidos & quiquillas marinadas

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Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:00 a 16:00 (excepto lunes)

Cena: de 21:00 a 23:00 (únicamente de jueves a sábado)

Cómo llegar al restaurante

Partida Estación del Norte, s/n, 03820, Cocentaina, España

Indicaciones sobre cómo llegar

Comunidad Valenciana

Características

Con estrella MICHELIN, , , Jardín, , Día del Padre, Reabiertos, , Travelers' Choice 2020, Creativo, Europeo

Servicios

, ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (50 personas como máximo)

Acceso adaptado a PMR, , , , Privatizable,

Restaurantes disponibles cerca de "L'escaleta"

L'Hostalet

Cocentaina

15 € de precio medio

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20 € de precio medio

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Español

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25 € de precio medio

Mediterráneo

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Tarjeta Regalo

Ontinyent

25 € de precio medio

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MICHELIN

Ontinyent

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Mediterráneo

Ontinyent

20 € de precio medio

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Español

Patro

14 € de precio medio

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MICHELIN

Ibi

25 € de precio medio

Internacional

Ibi

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Ibi

24 € de precio medio

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Pirámide

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Banyeres De Mariola

24 € de precio medio

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Banyeres De Mariola

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