¿Cuál es el precio medio por comer en Kuoco 360 food?

Si tienes pensado comer en Kuoco 360 food, ten en cuenta que el precio medio ronda los 60 €. El precio medio se calcula según la combinación aperitivo/plato principal o plato principal/postre (bebidas no incluidas). El restaurante ha facilitado los precios.

¿Quién es el chef del restaurante Kuoco 360 food?

En Kuoco 360 food, el chef es Rafael Bergamo.

¿Kuoco 360 food incluye opciones sin gluten en la carta?

Por supuesto, Kuoco 360 food se ha identificado como “restaurante que incluye opciones sin gluten en la carta”.

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Carta 2023 - Kuoco 360 food

9,7/10

2547

C. de San Bartolomé, 14, 28004 MadridVer el mapa

Precio medio 60 €

Menú Degustación 72 €

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Menús preestablecidos

MENÚ

Menú Degustación 72 €

Este menú incluye: Gamba ajillo Thai + Ostra Francesa + Croqueta pato Pekín + Sopa acipicante + Steak koreano + Tacoreano + Laksallesa + Ciervo Lima-París + Monaka Sacher + Nuestra Fraisier

a la carta

Última modificación: septiembre de 2022

Chef Rafael Bergamo

Precio medio 60 €

Opciones dietéticas

Sin gluten

Info

Para obtener más información sobre nuestra propuesta gastronómica, visitemos en www.kuoco.es

Aperitivo

Pan de masa madre y mantequilla ahumado hecho por nosotros: 2,8 €

Bocados

Wonton Crujiente: 4 €; pastor meloso, mojito de piña picoso, cilantro y lima
Ostra Francesa Lile d'Oléron N1: 5,5 €; ponzu ahumado de kalamansi, kura, shisa morado
Croqueta Chili-Crab: 4 €; centollo, chile, aromas asiáticos
Croqueta Pekín: 4 €; pata, aromas de Hong Kong, emulsión de cebollino
Extra de caviar: 5 gr/11,00 € -10 gr/22,00 €

Entrantes

7 potencias Asia / Caribe 2.0: 2 €; langostino, calamar, pulpo, tomate, lima, lemongrass, cremoso de aguacate-jalapeño
Ceviche: 22 €; corvina salvaje, leche de tigre de dos ajies, camote, cancha
Tartar de vieira: 22 €; aderezo de maracuya, tsukemono de tomate, arroz salvaje crocante, chalotas
Steak tartar koreano: 23 €; solomillo de ternera, aderezo gochujang, sésamo tostado, cracker de setas chinas Extra trufa 10€
Pulpo Tikka: 22 €; mojo japolimeño, tikka-masala, papadum, chutney de tamarindo
Navajas Robata: 16 €; navajas de buceo, pesto thai, cremoso de coco, cholotas fritas, aceite de chiles, lima

Fuertes

Corvina Salvaje: 24 €; vichyssoise de edamames, curry verde, judias chinas al wok, gomasio
Carrillera Vaca Melosa: 24 €; Curry México / Bangkok, chipotles ahumados, guisantes, chiles y aligot de patatas / taleggio
Presa Ibérica Maldonado: 25 €; té lapsang souchong, mole shiitake, pico de gallo trufadio, wonton frito Extra trufa 10€
Pichón de Bresse: 25 €; curry franco-nikke, panka, setas, patata estofado, chiles ahumados
Conejo tandoori: 20 €; pierna de conejo, especias tandoor, mole peruano, pico de gallo de piña al wok, chiles thai

Postres

Mango Thai: 9,5 €; mango, ganache de chocolate blanco, granizado de maracuyá/menta, sopa de galanga
Banoffee: 9,5 €; Texturas de plátano canario, haba tonka, chocolate, helado dulce de leche, toffee de miso
Nuestra fraisier: 8,5 €; Kakigori de Fresas-hibiscus, nata merengada, crumble de lotus - pimienta rosa, gel de shiso
Violeta: 9,5 €; Chocolate, helado de violeta, gel de grosella negra

Bebidas

Media botella de agua: 2 €
Café: 1,9 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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