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Kanbun Barrio de Salamanca
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Tipo de cocina
Japonés
Menús preestablecidos
Descubre los menús de selección del chef compuestos por distintos platos a precios fijos. Algunos se pueden reservar a través de TheFork, mientras que otros están disponibles en el establecimiento.
Menú del día
11,95 € por comensalEntrantes fríos
- *Menú del día no disponible para reservas a través de TheFork, solamente a la carta*
- Si desean consumir menú del día, comunicarse directamente con el restaurante.
- Ensalada de algas wakame
- 8,5 €
- Ensalada de algas japonesas con gambitas y sésamo
- Tiradito de salmón o Hamachi
- 8,1 €
- Láminas de salmón, sambaizu, ajo, romero y cebolla morada encurtida. Láminas de corvina marinadas en leche de tigre, quinoa frita y un toque de rocotto
- Ceviche cremoso
- 8,5 €
- Nuestro ceviche especial, con leche de tigre cremoso de yuzu y emulsión de tamarindo
Entrantes Calientes
- Sopa de miso
- 4,1 €
- Sopa tradicional japonesa
- Rollito Vietnamita Hot
- 6,1 €
- Oblea de arroz rellena de pollo, verduras y reducción de su caldo
- Gyosas Kanbun (6 uds)
- 6,9 €
- Nuestras gyozas tradicionales pasadas por plancha y terminadas en una reducción de caldo de pollo
Bocatas orientales
- Veg Bun
- 3,95 €
- Panecillo al vapor, aguacate, algas wakame, tomate y un toque de salsa de la casa
- Kanbun Bun
- 3,7 €
- Panecillo al vapor con rabo de toro y su salsa
- Duck Bun
- 3,95 €
- Panecillo al vapor, pato asado pekinés, pepino y salsa hoisin
Principales Kanbun
- Kubak
- 8,75 €
- Arroz inflado crujiente con langostinos y verduras salteadas
- Langostinos al curry thai
- 11,5 €
- Langostinos salteados con salsa curry thai amarilla acompañado de arroz blanco con sésamo
- Magret de pato
- 9,5 €
- Delicios magret de pato soasado con salsa kimchee untuosa
- Solomillo Teppanyaki
- 14,5 €
- Dados de solomillo a la plancha teppan
Sashimi
- Atún
- 9,9 €
- Salmón
- 7,5 €
- Pez mantequilla
- 7,5 €
Temakis
- Temaki de anguila
- 4,95 €
- Anguila con aguacate
- Temaki de salmón
- 4,95 €
- Salmón con salsa de mostaza y aguacate
- Temaki de huevas
- 4,95 €
- Huevas de salmón y aguacate
Uramaki Kanbun (8uds)
- Geisha
- 12,95 €
- Tempura de langostino, sashimi de atún, aguacate y salsa picante suave
- Kanbun
- 12,95 €
- Salmón macerado con aguacate, pepino, furikake y toques de chili picante
- Oriente
- 12,95 €
- pato laqueado con aguacate, pepino y salsa hoisin
Postre
- Rollitos de manzana
- 5,1 €
- con bola de helado
- Cheescake
- 5,6 €
- con helado de mango
- Trufas té verde
- 6,5 €
- con helado de té verde
Bebidas
- Botella de agua
- 3,8 €
- Media botella de agua
- 2,8 €
- Café
- 2 €
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