Izakaya Han

Un buen exponente de la cocina japonesa y coreana en la zona de Chueca es este pequeño restaurante de interiorismo contemporáneo, que combina con acierto sobriedad y sofisticación. En su luminoso comedor de madera vamos a encontrar siempre una cocina saludable y variada, donde los pescados fresquísimos protagonizan una carta en la que brilla con luz propia un sushi de nota. Es interesante comenzar el festín con un combinado de piezas de sushi, que nos permitirán hacernos una idea de la propuesta de Izakaya Han: cocina de base japonesa sin excesivos guiños a otras gastronomías.

Encontramos, además, algunos platos coreanos sorprendentes, y algunas creaciones poco conocidas que harán que siempre deseemos volver a este paraíso en clave asiática del centro de Madrid. Sus postres son también de gran nivel, algo poco habitual en algunos restaurantes japoneses de la capital: su helado de té verde o el sorbete de yuzu son una buena prueba de ello. Es recomendable reservar mesa en su pequeña barra para poder contemplar el trajín de un equipo siempre cálido y atento.