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Vista de la sala - Illunbe La Moraleja, Alcobendas
45 fotos

Vasco

Illunbe La Moraleja

9/10
915
Avenida Bruselas, 9, 28108 Alcobendas
Vasco
Precio medio 55 €

Destacado en la lista de los mejores restaurantes de este mes 10 Alcobendas

Illunbe La Moraleja

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Seleccionado por INSIDER

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Lo que hizo José Ángel Aguinaga con Illunbe fue un auténtico traslado, acaso un transplante. De San Sebastián, donde llevaba ejerciendo su magisterio culinario desde hacía tres décadas, a Alcobendas, donde se instaló en 2002 para mantener la misma filosofía. A saber: cocina vasca, con la parrilla como reina, y productos de excelente calidad cuyo sabor sobresale por encima de otras consideraciones. Es decir, elaboraciones sencillas para que resalte la materia prima. “Cocina limpia, sana, sin trampa ni cartón”, proclaman.

Para ser fieles a su lema, apuestan por el sentido común: producto de temporada, el que siempre está en el punto óptimo para el consumo, el que mejor sabe, el que más apetece. Verduras y hortalizas recién recolectadas en caseríos vascos, pescados escogidos en las mismas lonjas de los puertos… Todo se escoge en origen con mimo y exigencia, y viaja directamente al restaurante, donde se le saca el máximo partido gastronómico, sea en la parrilla (merluza, besugo, lenguado, chuletón), en la olla, el horno o en la sartén.

Consejo INSIDER

Puedes disfrutar de su cocina en formato pinchos (en el bar de la planta baja) o en platos más elaborados (en la primera, donde hay una sala y una terraza cubierta con ventanales).

Menú del restaurante

Chef José Ángel Aguinaga
Welcome
Ensalada templada de Escarola con langostinos y Jamón Iberico
18 €
Ensalada de tomate de Navarra con bonito y anchoas
20,5 €
Ensalada templada de queso de cabra, gulas y Canónigos
18 €

Fotos de usuarios

Illunbe La Moraleja, Alcobendas
Illunbe La Moraleja, Alcobendas
Illunbe La Moraleja, Alcobendas
Illunbe La Moraleja, Alcobendas
Illunbe La Moraleja, Alcobendas
Illunbe La Moraleja, Alcobendas
+34

fotos

Opiniones

9/10
Sobresaliente914 opiniones
9/10

Comida

9,2/10

Servicio

8,7/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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Opiniones de Tripadvisor

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Hora de apertura
Abierto hoy

lunes
13:00 - 16:00
20:00 - 00:00
martes
13:00 - 16:00
20:00 - 00:00
miércoles
13:00 - 16:00
20:00 - 00:00
jueves
13:00 - 16:00
20:00 - 00:00
viernes
13:00 - 16:00
20:00 - 00:00
sábado
13:00 - 16:00
20:00 - 00:00
domingo
Cerrado

Cómo llegar al restaurante

Avenida Bruselas, 9, 28108, Alcobendas, España

Información adicional

,

Características

, Cumpleaños, , , , Terraza, , Tapas, , , , , , ,

Servicios

, , ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (100 personas como máximo)

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Preguntas frecuentes

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