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Carta 2025 - HINCHA - MIM Andorra
Av. Carlemany, 107, AD700, Escaldes-Engordany
ArgentinoPrecio medio: 50 €
9,0
(692 opiniones)
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Chef
Nandu Jubany
Tipo de cocina
Catalán
Todas las fotos de comida (218)
+214
Las Pizzas
- Nuestra Margarita
- 18 €
- Nuestra Margarita con jamón cocido ibérico
- 21 €
- Tomate, mozzarella y Pepperoni
- 20 €
- Tomate, stracciatella y rúcula
- 20 €
- Nuestra Carbonara
- 23 €
- Del huerto: tomate, berenjena, calabacín, calabaza, aceitunas y parmesano
- 20 €
- Seis quesos: mozzarella, comté, azul, mahón, payoyo y parmesano
- 23 €
- Jamón ibérico con queso 'Payoyo', alcachofas y piñones
- 24 €
- Anchoas del Cantábrico, tomate confitado, aceitunas y alcaparrones
- 23 €
- Calçots escalivados, avellanas y romesco deconstruido
- 20 €
- Picaña de vaca con queso Bauma, macadamias y aceite ahumado
- 24 €
- Sobrasada ecológica con queso 'Mahón', miel y escarola
- 23 €
- Steak Tartar de vaca, straciatella y rúcula
- 29 €
Las Ostras
- Ostra al Natural (1 u.)
- 6 €
- Francesa - al natural (6 u.)
- 32 €
- Vasca con “pipirrana” (6 u.)
- 32 €
- Gallega con pimentón y aceite de oliva virgen (6 u.)
- 32 €
- Bretona con escalonia y vinagre (6 u.)
- 32 €
- Peruana con ceviche de aguacate (6 u.)
- 32 €
- Japonesa con ponzu y soja (6 u.)
- 32 €
Los Embutidos, Ensaladas y Vegetales
- Cecina buenísima, ligeramente ahumada con pan suflado
- 21 €
- Sobrasada ecológica Mallorquina con panal de miel
- 19,5 €
- Paletilla ibérica Glamuroso con pan de coca con tomate
- 28 €
- Ensalada de calabaza a la brasa con remolacha, queso feta y pipas de calabaza tostadas
- 16 €
- Burrata artesana abierta con anchoas del Cantábrico, avellanas y mantequilla tostada
- 19,5 €
- Puerro-calçot escalivado con romesco deconstruido
- 12 €
- Berenjena asada con aguacate, miso, mostaza natural y yogur
- 14 €
- Hinojo a la brasa sobre stracciatella con pesto de hierbas frescas y pistachos
- 16 €
Los Tiraditos, Tártares y Carpaccios
- 'Tiradito' de bonito con “pipirrana” de alcaparras
- 19 €
- 'Tiradito' de salmón con zanahoria, mandarina y su caviar
- 21 €
- 'Tiradito' de navajas al pil-pil de tomate amarillo
- 28,5 €
- Ceviche de aguacate con langostinos y vieira
- 24 €
- Tartar de salmón ahumado con huevo frito y crujiente de su piel
- 21 €
- Steak tartar de ternera joven de Nandu Jubany
- 21 €
- Steak tartar de vaca seleccionada de Nandu Jubany
- 24 €
- Carpaccio de picaña ligeramente ahumada con macadamias fritas
- 18 €
- Trio de Carpaccio de ternera joven, vaca vieja y wagyu con parmesano y aceite de oliva
- 44 €
- “Chuletón” de atún Hincha con wasabi natural, tomate y aguacate
- 59 €
La Pasta y Acompañamientos
- Macarrones de Messi con boloñesa de secreto, sofrito de la abuela y parmesano
- 21 €
- Espaguetis Carbonara con guanciale de ibéricos
- 21 €
- Raviolis de bogavante con tomate natural y el jugo de su coral
- 45 €
- Aguacate a la brasa con 'Pico de Gallo'
- 7 €
- Flor de cebolla frita con mayonesa de yogur
- 8 €
- Maíz crujiente con espuma de coco, manzana, ají i “quicos”
- 8 €
Las Carnes
- La Burger 10
- 18 €
- 'Oreja de elefante' de vaca con grisines
- Entrecot de ternera hembra joven
- Entrecot de vaca vieja Europea
- Entrecot de vaca Gallega seleccionada
- Entrecot de Wagyu de Tavertet
- Entrecot de Wagyu Japonés
Los Postres
- Coco loco de piña con 'aguachile' con helado de coco, yogur y hierbas frescas
- 10 €
- Nuestros helados: Fresa, Mango - Pasión, Coco - Yogur, Vainilla - Bourbon, Chocolate 70%
- 12 €
- Nieve de limón con texturas
- 10 €
- 'Rey chino' flan de biscuit glacé y caramelo con piñones
- 12 €
- Cono - pizza de tatín con palomitas y toffee
- 14 €
- Cheesecake helado con Alfajor y dulce de leche
- 16 €
- Balón de Oro HINCHA
- 28 €
Preguntas frecuentes
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