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INSIDERItaliano Romántico

Gioia by Davide Bonato

9,6/10
1306
Calle San Bartolomé, 23, Madrid, Spain, 28004 MadridVer el mapa

Precio medio 60 €

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Selección de la guía MICHELIN

Punto de vista de la guía MICHELIN

Un italiano sorprendente, pues no es fácil encontrar una pasta artesana como la de este chef piamontés. La carta se completa con dos menús degustació...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Lo primero que sorprende al entrar en Gioia es su decidida apuesta por un ambiente italiano romántico y clásico. A ello contribuyen los muebles vintage que Davide Bonato y su esposa, Daniela Rosso, han traído desde su pueblo, en el Piamonte. En la mesa, todo sigue siendo cien por cien transalpino, pero pasado por el prisma de la modernidad.

La pasta de Bonato es de primera división, quizá la mejor que se puede disfrutar en Madrid ahora mismo. Los tallarines se hacen en el propio restaurante y se acompañan de la mejor salsa posible, yema de huevo, y trufa rallada. Un pequeño hit del chef es el uovo mórbido, su particular homenaje a los huevos rotos españoles, que llega servido dentro de una costra de arroz venere negro y acompañado de un portentoso parmentier de patata. Otro arroz autóctono de Italia es el ermes rojo, que sirve de base a un orto (huerto) del que surgen verduritas de temporada. Bonato únicamente abandona Italia para la carne, con un lomo alto que trae de Galicia. Aunque es una parada breve para volver enseguida con tiramisús y pana cottas más azurri que Eros Ramazotti. Todo un viaje a Italia sin salir de Chueca.

Consejo INSIDER

Los amantes de los vinos disfrutarán como locos de una carta de vinos que incluye solo referencias italianas.

Menú del restaurante

Chef Davide Bonato
  • Precio medio 60 €
  • American express Welcome
Il Riso é Oro
25 €
Risotto elaborado con arroz Carnaroli, azafrán y lámina de oro 24 quilates comestible Mínimo dos personas y a mesa completa, precio por persona
Plin
21 €
Ravioles rellenos de carnes rojas y blancas elaborados y servidos según la tradición piamontesa con salsa de salvia y mantequilla y salsa de asado
Joyitas
22 €
Ravioles rellenos de burrata y lima, crema de calabacines, tartare de gambas rojas del Mediterráneo, perlas de caviar de salmón y caldo templado de crustáceos ligeramente picante

Platos populares

Gioia by Davide Bonato, Madrid

Il Nostro Tiramisú

9,5 €

Panacotta Dessert with berries & white chocolate  - Gioia by Davide Bonato, Madrid

Tormenta

12 €

Postre helado de chocolate - Gioia by Davide Bonato, Madrid

“Lo esencial es invisible a los ojos”

9,5 €

Fotos de usuarios

Gioia by Davide Bonato, Madrid
Gioia by Davide Bonato, Madrid
Gioia by Davide Bonato, Madrid
Gioia by Davide Bonato, Madrid
Gioia by Davide Bonato, Madrid
Gioia by Davide Bonato, Madrid
Gioia by Davide Bonato, Madrid

+74

fotos

Opiniones

9,6/10
Sobresaliente1306 opiniones
9,7/10

Comida

9,7/10

Servicio

9,3/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión.

  • Maurizio T.
    Maurizio T.

    17 de septiembre de 2022174 opiniones

    10/10

    Han puesto un menú estilo estrella Michelín desde la última visita, y merece probarlo. Buena selección de vinos en copa y botella, y opción de maridaje. Destacó la pasta con yema y trufa, y el postre de pistacho. Ideal para cenas románticas.

  • ALBERTO L.
    ALBERTO L.

    17 de septiembre de 202213 opiniones

    10/10

    PEDIMOS MENU DEGUSTACION Y TODO PERFECTO.SABORES BIEN MEZCLADOS EN CADA PLATO HACIENDO DE CADA UNO UNA EXPERIENCIA CULINARIA.RECOMENDADO.

  • Rosana S.
    Rosana S.

    4 de septiembre de 20222 opiniones

    10/10

    Simplesmente FANTÁSTICO

  • Luis Alfonso S.
    Luis Alfonso S.

    27 de agosto de 202230 opiniones

    10/10

    Recomendable, repetiré!!

  • Cristina P.
    Cristina P.

    27 de agosto de 202229 opiniones

    10/10

    El restaurante tiene una oferta muy interesante con platos tradicionales reinterpretados en formato pequeño, en el caso de los menú degustación, o normal si se come de carta. Nosotros hemos pedido el menú Otsukaresama (68€) , que contiene un cóctel de bienvenida, ocho pases, dos postres y dulce de despedida. Todo espectacular y para repetir. En cuanto al servicio, muy preparado, amable y rápido. El sumiller excelente y la camarera que nos ha atendido, Marina, encandora y muy profesional. Volveremos.

  • Kimberly R.
    Kimberly R.

    4 de agosto de 20227 opiniones

    9,5/10

    Food was delicious and flavorful. Seemed a little understaffed.

  • Rubén G.
    Rubén G.

    4 de agosto de 20225 opiniones

    9,5/10

    Sin duda el mejor restaurante italiano de Madrid. Nis encantó la elección del vino por parte de la camarera (queríamos probar un vino italiano). Todos los platos estaban exquisitos.

  • Oriol A.
    Oriol A.

    13 de julio de 20221 opinión

    10/10

    Pues mira una sorpresa en toda regla, un exquisito menú degustación muy coherente, oferta sencilla i delicada a pares iguales. Su propuesta Ítalo, Japonesa y española es sin duda un acierto. Lo mejor el punto de la pasta y el plato de Tallarín Tartufo es un 10. Los 84 euros mejores gastados en mi vida. El servició muy elegante, atento, delicado. La oferta de bebidas muy equilibrada, lo mejor la calidad de la copa para que el vino exprese el máximo de su potencial. No tengo ningún reproche para negativo.

  • Antonio G.
    Antonio G.

    9 de julio de 202273 opiniones

    10/10

    Segunda visita, mejor cada vez. Menú y maridaje perfectos.

  • Vicente R.
    Vicente R.

    22 de junio de 2022301 opiniones

    9,5/10

    Tomamos el menú degustación de 65€ con los principales platos de la carta. Incluye los tallarines con huevo y trufa negra, plato estrella según nos contaron. Todos los platos muy bien presentados. Pudimos escoger maridaje de vinos por 45€ con vinos españoles, franceses e italianos, todos muy recomendables. La cantidad de cada copa era muy escasa para lo acostumbrado. Ambiente muy tranquilo. Servicio muy profesional. Nos ofrecieron al llegar una mesa pegada a una pared y a una escalera q rechazamos y nos dieron otra más amplia y mejor ubicada. El restaurante no se llenó en un miércoles laborable. El sistema de reservas con la tarjeta de crédito no me convence.

  • Valeriano P.
    Valeriano P.

    25 de mayo de 20227 opiniones

    9/10

    Cocina de altura. Muy recomendable menú degustación.

  • Luis G.
    Luis G.

    13 de marzo de 202228 opiniones

    10/10

    Sorprendente muy buena comida y excelente trato volveremos

  • Daniel L.
    Daniel L.

    13 de febrero de 202229 opiniones

    10/10

    Es la segunda vez que vamos e igual que la anterior, todo estupendo, atención, comida y local. Volveremos seguro.

  • Catalina L.
    Catalina L.

    11 de febrero de 202233 opiniones

    9/10

    Fuimos a probar el menú degustación. Nos gustó mucho la comida y el servicio estuvo a la altura, siempre pendientes de todos los detalles. Volveremos para repetir la pasta.

  • Pedro Pablo S.
    Pedro Pablo S.

    28 de enero de 20227 opiniones

    10/10

    Una experiencia altamente recomendable.

  • Luis L.
    Luis L.

    7 de enero de 2022127 opiniones

    8/10

    Bueno y caro. Pasta excelente pero el precio debería estar más ajustado. Entrantes originales y de calidad pero en raciones un poco justas . Local bonito, con encanto, y son muy amables y profesionales. Para un darse un capricho...italiano.

  • Pedro Pablo S.
    Pedro Pablo S.

    4 de enero de 20227 opiniones

    10/10

    Una excelente experiencia, muy recomendable.

  • Adrian R.
    Adrian R.

    28 de noviembre de 202195 opiniones

    10/10

    Excelente muy agradable

  • Antonio G.
    Antonio G.

    26 de noviembre de 202173 opiniones

    10/10

    Menú degustación fantástico. Sorprende la calidad y variedad de la degustación con sabores sorprendentes de alta cocina.

  • Juan k.
    Juan k.

    17 de noviembre de 202138 opiniones

    10/10

    Excelente restaurant y propuesta

Ver todas las opiniones

Más información

Hora de apertura
Abierto hoy

lunes
Cerrado
martes
Cerrado
miércoles
13:30 - 16:00
21:00 - 00:00
jueves
13:30 - 16:00
21:00 - 00:00
viernes
13:30 - 16:00
21:00 - 00:00
sábado
13:30 - 16:00
21:00 - 00:00
domingo
13:30 - 16:00
21:00 - 00:00

Cómo llegar al restaurante

Calle San Bartolomé, 23, Madrid, Spain, 28004, Madrid, España

Transporte público

Metro Chueca (L5)

Indicaciones sobre cómo llegar

plaza Vázquez de Mella, Calle San Marcos, Calle Hortaleza

Chueca, Comunidad de Madrid,

Características

, , Acogedor, Con amigos, De moda, , Selección Insider - Grandes chefs, Selección Insider - Italianos, Selección Insider - Trendy, , , , Día de la Madre, Fin de Año y Año Nuevo, , , , , San Valentín, , Travelers' Choice 2020,

Servicios

, , ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (4 personas como máximo)

, , , Privatizable,

Preguntas frecuentes

Restaurantes disponibles cerca de "Gioia by Davide Bonato"

  • Insider

De Fusión

Kuoco 360 food

Nota:9,6

MICHELINPAY

Madrid

60 € de precio medio

MENU

  • Insider

Japonés

Izakaya Han

Nota:9,5

INSIDER

Madrid

25 € de precio medio

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Madrid

25 € de precio medio

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Madrid

20 € de precio medio

-50%

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Madrid

30 € de precio medio

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PAY

Madrid

25 € de precio medio

Cubano

Borax

Nota:9,4

Madrid

20 € de precio medio

Internacional

Antuanet

Nota:9,8

Madrid

28 € de precio medio

PAY

Madrid

25 € de precio medio

Vegetariano

El Inca

Nota:8,8

PAY

Madrid

25 € de precio medio

-30% Acepta Yums

Español

Bazaar

Nota:8,1

Madrid

25 € de precio medio

Vegetariano

PAY

Madrid

10 € de precio medio

-30%

Americano

Madrid

18 € de precio medio

-30% Acepta Yums

Español

Madrid

28 € de precio medio

-30%

Vegaviana

Nota:9,1

Madrid

17 € de precio medio

MENU

Español

PAY

Madrid

18 € de precio medio

Cubano

Zara

Nota:9,6

Madrid

20 € de precio medio

Mediterráneo

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25 € de precio medio

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Madrid

25 € de precio medio

-40% Acepta Yums

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Küche

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PAY

Madrid

25 € de precio medio

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Vegetariano

Madrid

17 € de precio medio

-30% Acepta Yums

Japonés

Madrid

17 € de precio medio

-40%

Indio

Madrid

22 € de precio medio

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Japonés

Sumo Cuzco

Nota:8,7

Madrid

17 € de precio medio

-40%

Español

Con Amor

Nota:9,0

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Madrid

34 € de precio medio

-50%

De Fusión

WELKHOMEclub

Nota:9,2

DOBLE YUMSPAY

Madrid

23 € de precio medio

-50%

Vegetariano

Sakai

Nota:9,4

Madrid

18 € de precio medio

-30%

Japonés

Madrid

20 € de precio medio

-50%

  • Insider

Gallego

INSIDERPAY

Madrid

35 € de precio medio

-30%

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