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INSIDERItaliano Romántico

Gioia by Davide Bonato

9,5/10
1300
Calle San Bartolomé, 23, Madrid, Spain, 28004 MadridVer el mapa

Precio medio 60 €

Meraki by Davide Bonato 60 €

Vista sala - Gioia by Davide Bonato, Madrid
Sala - Gioia by Davide Bonato, Madrid
Sugerencia - Gioia by Davide Bonato, Madrid
Sugerencia - Gioia by Davide Bonato, Madrid

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Selección de la guía MICHELIN 2021

  • El plato MICHELIN : una cocina de calidad
  • 1 couvert(s) Confort sencillo

Punto de vista de la guía MICHELIN

Un italiano íntimo, acogedor y sorprendente en lo gastronómico, pues no es fácil encontrar una pasta casera como la suya, perfecta de punto "al dente"...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Lo primero que sorprende al entrar en Gioia es su decidida apuesta por un ambiente italiano romántico y clásico. A ello contribuyen los muebles vintage que Davide Bonato y su esposa, Daniela Rosso, han traído desde su pueblo, en el Piamonte. En la mesa, todo sigue siendo cien por cien transalpino, pero pasado por el prisma de la modernidad.

La pasta de Bonato es de primera división, quizá la mejor que se puede disfrutar en Madrid ahora mismo. Los tallarines se hacen en el propio restaurante y se acompañan de la mejor salsa posible, yema de huevo, y trufa rallada. Un pequeño hit del chef es el uovo mórbido, su particular homenaje a los huevos rotos españoles, que llega servido dentro de una costra de arroz venere negro y acompañado de un portentoso parmentier de patata. Otro arroz autóctono de Italia es el ermes rojo, que sirve de base a un orto (huerto) del que surgen verduritas de temporada. Bonato únicamente abandona Italia para la carne, con un lomo alto que trae de Galicia. Aunque es una parada breve para volver enseguida con tiramisús y pana cottas más azurri que Eros Ramazotti. Todo un viaje a Italia sin salir de Chueca.

Consejo INSIDER

Los amantes de los vinos disfrutarán como locos de una carta de vinos que incluye solo referencias italianas.

Guías

  • Plato MICHELIN

Menú del restaurante

Chef Davide Bonato
  • Precio medio 60 €
  • American express Welcome
Il Riso é Oro
25 €
Risotto elaborado con arroz Carnaroli, azafrán y lámina de oro 24 quilates comestible
Mar Adentro
20 €
Spaghetto alla chitarra con tinta de calamar, tomates cherry de Sicilia, calamares, sepia, guisantes, Katsuobushi, crema de pan de centeno tostado ligeramente picante y nueces
Plin
20 €
Ravioles elaborados según la tradición piamontesa rellenos de carnes rojas y blancas, servidos con crema de queso Castelmagno, nueces y salvia crujiente
Meraki by Davide Bonato 60 €
Este menú incluye: Platos + Postres

Fotos de usuarios

First appetizer to start the meal
Cafe con le he
Brownies & mango gelatin
Panacotta Dessert with berries & white chocolate
Tiramisu
Skate
Pasta with truffles

+14

fotos

Opiniones

9,5/10
Sobresaliente1300 opiniones
9,6/10

Comida

9,7/10

Servicio

9,4/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión.

  • Eyal N.

    14 de octubre de 202131 opiniones

    10/10

    As usual, a wonderful dinner

  • Giuseppe P.

    12 de septiembre de 20215 opiniones

    8,5/10

    Me ha gustado

  • Christopher V.

    4 de septiembre de 202148 opiniones

    9,5/10

    Cenamos el menú degustación y fue un espectáculo para los sentidos . También exigimos vinos Ítalianos muy buenos para acompañar la cena .sin duda uno de los mejores restaurantes italianos de Madrid .

  • Adriana M.
    Adriana M.

    24 de julio de 20212 opiniones

    10/10
  • Silvia R.

    9 de julio de 202140 opiniones

    9/10
  • Melania R.

    4 de julio de 20211 opinión

    10/10

    Ha sido una experiencia encantadora. Repetiremos seguro, nos hemos dejado muchos platos sin probar! La atención ha sido perfecta, todo el mundo ha sido muy amable.

  • MARTINEZ LOPEZ S.

    23 de junio de 20213 opiniones

    9/10
  • Mariana T.

    23 de junio de 202119 opiniones

    10/10

    El menú degustación es una autentica maravilla! Gracias por una comida espectacular!

  • Carlos V.

    27 de mayo de 202150 opiniones

    9,5/10

    Considero que es la mejor pasta de todo Madrid. Los Tallarines al Tartufo son simplemente sublimes! El Uovo Morbido y el Vitel Tuné, maravillosos. La calidad siempre igual. Volveremos y volveremos

  • Jorge M.

    26 de mayo de 20211 opinión

    9,5/10
  • Guaico A.
    Guaico A.

    8 de mayo de 202119 opiniones

    9,5/10

    Grata sorpresa! Sabores sorprendentes. El menú de degustación muy bien equilibrado. Para volver

  • Carmen F.

    2 de mayo de 20217 opiniones

    10/10

    Nos ha gustado mucho descubrir este restaurante, todo estaba fantástico, el aperitivo, los entrantes y platos principales exquisitos. El personal muy atento. Seguro que volveremos

  • Isabel M.

    8 de abril de 20213 opiniones

    5,5/10
  • Jose M.

    25 de marzo de 202152 opiniones

    9,5/10

    Los tagliolini al tartufo tal vez la mejor pasta que me he comido en mi vida, y espectacular también el vitel tonné; lo más flojo el semifreddo de postre, por textura y propuesta.

  • Silvia S.
    Silvia S.

    18 de marzo de 202134 opiniones

    10/10

    El mejor italiano de Madrid , las flores de calabacín la pasta con trufa maravillosos y él tiramisu el mejor que hemos probado, volveremos seguro para probar el menú degustación.

  • Alba A.

    11 de marzo de 202131 opiniones

    10/10

    Este menú de degustación no lo habíamos probado, y excepto el pato que personalmente no nos gustaba a dos de los cuatro comensales y no lo puedo juzgar, lo demás estaba exquisito.

  • Catalina S.

    4 de marzo de 20215 opiniones

    10/10

    Amazing!

  • Paloma E.

    28 de febrero de 20211 opinión

    9/10

    Muy gratificante. Una experiencia única al paladar, experimentando los sabores del Piamonte y de la bella Italia. Además de sentirte en un lugar lujoso y con estilo.

  • Veronica v.

    13 de febrero de 202138 opiniones

    8/10

    La comida muy buena. El servicio correcto. Los platos con poca cantidad para el precio. Las bebidas caras.

  • CARLOS L.
    CARLOS L.

    13 de febrero de 202117 opiniones

    10/10

    Todo exquisito. El menú degustación muy rico todo. El plato Tallarín al Tartufo nuestro favorito

Ver todas las opiniones

Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:30 a 16:00 (excepto lunes)

Cena: de 21:00 a 00:00 (excepto lunes y martes)

Cómo llegar al restaurante

Calle San Bartolomé, 23, Madrid, Spain, 28004, Madrid, España

Transporte público

Metro Chueca (L5)

Indicaciones sobre cómo llegar

plaza Vázquez de Mella, Calle San Marcos, Calle Hortaleza

Chueca, Comunidad de Madrid

Características

, , Acogedor, Con amigos, De moda, Grupos, , Selección Insider - Grandes chefs, Selección Insider - Italianos, Selección Insider - Trendy, , , , Día del Padre, Fin de Año y Año Nuevo, , , Nochebuena y Navidad, Reabiertos, San Valentín, , Travelers' Choice 2020,

Servicios

, , ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (4 personas como máximo)

, , , Privatizable,

Restaurantes disponibles cerca de "Gioia by Davide Bonato"

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Kuoco 360 food

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Biang Biang

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INSIDERPAY

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13 € de precio medio

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Madrid

30 € de precio medio

Mexicano

PAY

Madrid

25 € de precio medio

Cubano

Borax

Nota:9,3

Madrid

20 € de precio medio

Italiano

PAY

Madrid

20 € de precio medio

-30%

Peruano

El Inca

Nota:8,7

PAY

Madrid

25 € de precio medio

-30% Acepta Yums

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Español

Bazaar

Nota:8,4

INSIDER

Madrid

25 € de precio medio

Asiático

PAY

Madrid

10 € de precio medio

-30%

Americano

Madrid

18 € de precio medio

-50% Acepta Yums

  • Insider

Español

Diurno

Nota:9,2

DOBLE YUMSINSIDER

Madrid

25 € de precio medio

-30% Acepta Yums

Vegaviana

Nota:9,4

Madrid

15 € de precio medio

MENU

PAY

Madrid

18 € de precio medio

  • Insider

Cubano

Zara

Nota:8,9

INSIDER

Madrid

20 € de precio medio

  • Insider

Italiano

INSIDER

Madrid

25 € de precio medio

-20%

  • Insider

De Fusión

El Social

Nota:9,4

INSIDERPAY

Madrid

23 € de precio medio

-20%

  • Insider

De Fusión

Momo

Nota:8,9

INSIDERPAY

Madrid

35 € de precio medio

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Griego

Madrid

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42 € de precio medio

-50%

  • Insider

Español

Con Amor

Nota:9,2

INSIDERPAY

Madrid

34 € de precio medio

-50%

  • Insider

Japonés

Kippu

Nota:9,4

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30 € de precio medio

-30%

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Küche

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PAY

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-40%

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20 € de precio medio

-30%

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30 € de precio medio

-50%

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40 € de precio medio

-40%

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Luxury

Nota:9,3

PAY

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25 € de precio medio

-40% Acepta Yums

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Japonés

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17 € de precio medio

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Japonés

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