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Sugerencia del Chef - Galerna Jan Edan, Donostia-San Sebastián
95 fotos

Galerna Jan Edan

9,2/10
296
Paseo de Colón 46, 20002 Donostia-San Sebastián
Mediterráneo
Precio medio 89 €

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Galerna Jan Edan

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Menu degustación

89 € por comensal
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Selección de la guía MICHELIN

Punto de vista de la guía MICHELIN

En el barrio de Gros, donde se presenta con una estética actual y algún guiño marinero. Defienden un único menú degustación, de bases tradicionales ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Menú del restaurante

Chef Rebeka Barainka
Welcome
El menú degustación se podrá reservar hasta las 15H en comida y hasta las 21.30h en cenas
Menu degustación 89 €
Este menú incluye: Menú degustación 12 pases + Petit fours

Fotos de usuarios

Galerna Jan Edan, Donostia/San Sebastián
Galerna Jan Edan, Donostia/San Sebastián
Galerna Jan Edan, Donostia/San Sebastián
Galerna Jan Edan, Donostia/San Sebastián
Galerna Jan Edan, Donostia/San Sebastián
Galerna Jan Edan, Donostia/San Sebastián
+78

fotos

Opiniones

9,2/10
Sobresaliente296 opiniones
9,4/10

Comida

9,4/10

Servicio

8,8/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Experiencias reales de clientes realesSolo quienes hayan reservado con TheFork o hayan pagado con TheFork PAY pueden dejar una puntuación y una opinión.
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Qué han dicho los clientes sobre este restaurante:

Buena relación calidad-precio
Muy poco tiempo de espera
Nivel de ruido moderado
  • Miguel Angel g.16 opiniones

    26 de noviembre de 2023

    10/10

    Propuesta atrevida y asombrosa, con un inmejorable servicio y ambiente. Deseando que cambien el menú para volver !!

  • Iñaki E.

    Iñaki E.1 opinión

    5 de noviembre de 2023

    3/10

    No te dicen que vas a comer. No te preguntan si eres alérgico. No hay carta de vinos.. PREGUNTA EL PRECIO DEL VINO QUE TE OFRECEN. Te cobran una copa de vino 12 euros. A la mesa de al lado les cobraron una botella de Txaloli, 67 euros. No te dan las hojas de reclamaciones. No te dan factura, sino un ticket borrador, Pedimos hablar con la dueña y no quiso salir. Nos hemos sentido ESTAFADOS

  • Joelle M.36 opiniones

    22 de octubre de 2023

    10/10

    Cuisine très intéressante, originale et excellente. La carte des vins est cependant à améliorer.

  • Silvia G.3 opiniones

    12 de octubre de 2023

    9,5/10

    Buen servicio con buen producto y cocina innovadora. Hemos comido muy a gusto y platos como la Gilda y la ostra nos han sorprendido.

  • Jörgen t.19 opiniones

    28 de septiembre de 2023

    10/10

    Toppen mat o service o Atmosfär ????????????

  • Paul P.

    Paul P.1 opinión

    23 de septiembre de 2023

    10/10

    Una experiencia increíble. A pesar de ser un menú largo te da pena que se acabe debido a la altísima calidad de los platos. Se nota una barbaridad que el producto es fresco, natural y que la chef domina a la perfección la cocción de todos los productos que pasan por su cocina. Una experiencia muy recomendable para regalar a quién quieras o como autorregalo. ¡Una inversión en la que el beneficio está asegurado!

  • Bill R.

    Bill R.174 opiniones

    16 de septiembre de 2023

    9/10

    Un menú inesperado y muy creativo. Platillos muy elaborados y con sabores extraordinarios. Todo buenísimo con la excepción de pulpo que lamentablemente estaba durísimo. Imagino que un error de preparacion

    review_preview

    Ver 2 fotos

  • Shelley S.3 opiniones

    16 de septiembre de 2023

    10/10

    Galena delivered on what we expected from a MS restaurant, creativity, enthusiasm and competence. Appetizer quintet was particularly memorable.

  • Frank G.3 opiniones

    11 de septiembre de 2023

    10/10

    Vom ersten bis letzten Gang herausragend, ich kann das Lokal nur jedem empfehlen. Dazu noch ein Top Service. ????

  • Pilar Q.1 opinión

    26 de junio de 2023

    9,5/10

    Tomamos un menú degustación y fue fantástico!!! La comida fue simplemente espectacular!! La atención maravillosa, el lugar puede mejorar sin duda .

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    Ver 11 fotos

  • Willy v.51 opiniones

    8 de abril de 2023

    10/10

    tres bon restaurant plats savoureux un voyage de mets. very good restaurant tasty dishes a trip of dishes. un accord de vins fantastique a fantastic wine pairing

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    Ver la foto

  • Albert S.

    Albert S.91 opiniones

    18 de marzo de 2023

    10/10

    Encantados con la elección, todo súper bien. Un menú excepcional, el maridaje excelente y un servicio impecable y atento. Para repetir, ¡muy recomendable!

  • Elena M.5 opiniones

    17 de diciembre de 2022

    10/10

    Nos ha encantado descubrir este pequeño restaurante en San Sebastian. Cuidan del minimo detalle, la comida estaba todo muy buena. Repetiremos.

  • Marta S.33 opiniones

    5 de noviembre de 2022

    8,5/10

    La comida es excelente y el ambiente, un pequeño local con pocas mesas, es muy agradable. No obstante, no recomiendo el maridaje. No es la primera vez que tomamos el menú degustación con maridaje y en esta ocasión no hubo explicación ni referencia a los vinos según se servían. Además, han subido de forma desorbitada el precio del maridaje, siendo que esos vinos no justifican el precio.

  • Nancy C.1 opinión

    20 de octubre de 2022

    10/10

    Fue una gran velada. Nos gustó especialmente el ambiente sencillo y relajado como familia de paso. Nos sentimos muy cómodos. Se nota que el personal pone el corazón y el alma en ello. La comida era muy creativa, probablemente no entendimos lo que el chef estaba pensando. Tal vez un poco de pescado para la gente que no le gusta tanto el pescado, pero debido a los variados platos, no se notó tanto.

  • Jordi S.7 opiniones

    24 de septiembre de 2022

    10/10

    Local pequeño sencillo y agradable. Minimalista pero funcional, personal de sala atento, de trato muy cordial y próximo. El menú con 6 aperitivos seguidos de 5 platos 3 postres y 2 petit fours. En porciones pequeñas todos ellos, que permiten degustarlos, y llegar al final del recorrido en buen estado. Si valorais la cantidad como prioridad puede decepcionaros. Pero si deseais vivir una experiencia gastronómica excepcional, no dudeis en acudir. Me sorprendieron algunas de las preparaciones de forma muy grata, por su complejidad y el gran respeto al producto inicial. Si vuelvo por la zona seguro que reservaré una mesa

  • David D.2 opiniones

    4 de julio de 2022

    10/10

    Nos encanto el sitio muy acojedor. Muy buen servicio y la comida espectacular muy recomendable. El marinaje del vino es digno de probar y la chef es encantadora. Una experiencia inolvidable Gracias

  • Magnus P.1 opinión

    26 de junio de 2022

    10/10

    Fantastisk restaurang med enormt bra service. Personalen visar verklig kärlek till både mat och dryck. Kan inte annat än att verkligen rekommendera detta ställe!

  • José A.82 opiniones

    4 de junio de 2022

    9,5/10

    Merecedor de estrella sin dudarlo

  • Patxi G.2 opiniones

    28 de mayo de 2022

    10/10

    Un sitio donde nos han hecho muy felices. Comida de calidad, una atención del copón de la baraja. El ambiente excelente. Sin duda volveremos.

Opiniones de Tripadvisor

327 opiniones de Tripadvisor

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Más información

Hora de apertura
Abierto hoy

lunes
13:15 - 16:00
20:00 - 00:00
martes
Cerrado
miércoles
Cerrado
jueves
13:15 - 16:00
20:00 - 00:00
viernes
13:15 - 16:00
20:00 - 00:00
sábado
13:15 - 16:00
20:00 - 00:00
domingo
13:15 - 16:00
20:00 - 00:00

Cómo llegar al restaurante

Paseo de Colón 46, 20002, Donostia-San Sebastián, España

Información adicional

Plaza de Cataluña

,

Información sobre el restaurante

Que Donosti es la capital de la gastronomía por excelencia lo saben hasta en Pekín, por eso cumplir el sueño de abrir un restaurante aquí es algo al alcance de muy pocos. Es el caso de una manchega, Rebeca Barainca, y un madrileño, Jorge Asenjo, que después de muchos años cocinando en las mejores cocinas de Euskadi, crearon Galerna. Sus platos reflejan ese descaro propio de la juventud: cocina atrevida, con sabor, olor y color. Cocinan con las mejores verduras, los mejores huevos, las mejores carnes y los mejores pescados frescos de la lonja. Su filosofía es trabajar con el pequeño productor para así dar protagonismo a alimentos locales y fusionarlos a la perfección con otros que llegan de mucho más lejos. Entre sus especialidades están los ahumados, los salazones y los marinados. Espectaculares las migas del pastor con tacos de verdel ahumado, crujientes y sabrosas a partes iguales. Y en cuanto a los vinos, se decantan por vinos naturales de pequeñas bodegas que hagan botellas con el mismo mimo que ponen ellos en los fogones.

No te pierdas sus helados salados de wasabi, tomate, queso de cabra… ¡Son el aliño perfecto!

Características

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Servicios

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Preguntas frecuentes

Restaurantes disponibles cerca de "Galerna Jan Edan"

Tradicional

Bar Mendi Berri

Nota:9,2

PAY

20002 Donostia/San Sebastián

15 € de precio medio

Vasco

La Gresca

Nota:9,1

DOBLE YUMSPAY

20001 Donostia

26 € de precio medio

Peruano

PAY

20001 San Sebastián

30 € de precio medio

  • Insider

Mediterráneo

Ikaitz

Nota:9,2

MICHELINPAY

20002 San Sebastián / Donostia

29 € de precio medio

MENU

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Tradicional

Oliyos

Nota:8,1

PAY

20008 Donostia/San Sebastián

20 € de precio medio

Japonés

Kaori

Nota:8,4

PAY

20008 Donostia/San Sebastián

20 € de precio medio

Zirtan

Nota:8,4

PAY

20003 Donostia

22 € de precio medio

MENU

Internacional

DOBLE YUMSPAY

20006 Donostia

23 € de precio medio

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