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Carta 2023 - Fuente de la Fama

8,7/10

445

Calle de Atocha, 68, 28012 MadridVer el mapa

Precio medio 35 €

Menú De Norte a Sur 35 €

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Menús preestablecidos

MENÚ

Menú De Norte a Sur 35 €

Este menú incluye: Entrantes (para compartir): + Plato principal (a elegir): + Postre (a elegir): + Bebida (1 por persona):

Última modificación: noviembre de 2022

Precio medio 35 €

Gran Parrillada De Mariscos: 65 €; (Carabineros, langostinos, gambas, bogavante, mejillones, navajas, almejas y zamburifias)
Jamón Ibérico De Bellota: 25 €
Mixto De Jamón Ibérico Y Queso Curado: 23 €
Lomo Artesano De Sardina Ahumada Sobre Mermelada De Tomate Y Aceite De Virgen Extra Arbequina 100% Ecoldgico (Unidad): 3 €
Bomba De Alcachofas, Langostinos Y Almejas De Carril en Jugo De Albariñio Y Ajo Confitado: 18 €
Gambas Al Ajillo: 19 €
Almejas De Carril a La Marinera: 18 €
Pulpo a Ala Gallega: 22 €
Pulpo a La Parrilla Sobre Patata Machacona Con Sal Negra De Hawai: 23 €
Croquetas De Jamón Ibérico: 12 €
Croquetas De Buey Y Albahaca: 13 €
Un Dúo Perfecto, Croquetas De Jamón Ibérico Y Croquetas De Buey Y Albahaca: 15 €
Salmorejo Cordobés Con Virutas De Jamón Y Huevo: 9 €
Sopa De Marisco Y Pescado Del Dia: 12 €
Zamburiñas De Las Rías Gallegas: 22 €

Ensalada De Carpaccio De Solomillo De Bacalao Y Parmesano Sobre Tricolor De Pimientos Asados: 14,9 €
Ensaladas De Quesos De Cabra Gratinado, Frutos Secos Y Mermelada De Arándanos: 12 €
Ensaladas De Berenjenas en Tempura Y Perlas De Mozzarella Con Vinagreta De Miel Y Piñones: 12,5 €
Ensalada Mixta Tradicional: 11 €
Verduritas en Tempura Con Gambones: 15,5 €
Pimientos De Padrón Con Escamas De Sal Marina Maldon: 8 €

Arroz Caldoso De Carabineros: 24 €; (Mínimo para 2 personas, precio por persona)
Arroz Caldoso De Bogavante: 22 €; (Mínimo para 2 personas, precio por persona)
Paella De Marisco Y Pescado: 20 €; (Mínimo para 2 personas, precio por persona)
Espaguetis Con Salsa Boloñesa: 11 €

Bacalo Salvaje Al Horno Con Carabineros Y Su Consomé: 28 €
Bacalao Salvaje a La Brasa Sobre Brotes De © Lechuga Y Aceite De Oliva Virgen Extra Arbequina 100% Ecolódgico: 26,5 €
Rodaballo a La Brasa Con Guarnición De Patatas a La Gallega: 44 €; (Mínimo para 2 personas. 1.5 kg aproximadamente)
Cogote de Merluza de Pincho al horno con ajitos confitados: 20 €
Merluza de Pincho a la Plancha o a la Romana en lomo: 20 €
Lubina Al Horno Con Patatas Marinera: 23 €; (Minimo para 2 personas, precio por persona)

Tomahawk De Ternera De La Sierra De Guadarrama: 55 €; (Para 2 personas)
Rabo De Toro (Tradicional, Al Vino Tinto): 19 €
Lomo Alto De Vaca Gallega Fileteado a La Parrilla Con Patatas Y Pimientos Del Padrón: 24 €; (Mínimo para 2 personas, precio por persona)
Entrecot De Lomo Alto De Vaca Gallega a La Parrilla: 23 €; (Aprox. 500gr.)
Solomillo De Vaca Gallega a La Parrilla: 26 €
Cochinillo Segoviano Asado a Baja Temperatura: 22 €
Paletilla De Cordero Lechal Asada a Baja Temperatura: 23 €
Chuletilla De Cordero a La Brasa: 18,5 €
Escalope De Choto/ternero De Aprox. 2 Años: 14 €
1/4 Cordero Lechal Asado: 49 €; (Para 2 personas)

Los precios y los platos pueden variar.

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