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INSIDERDe mercado Vinoteca

Èter

9,8/10
236
Calle Granito, 20, 28045 MadridVer el mapa

Precio medio 25 €

Completo en TheFork

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Menú del restaurante

Chef Sergio Tofe
  • Precio medio 25 €
Salmón bol
13,4 €
Tiradito de pez mantequilla, pistacho, limón y menta
Tartar de vieira, jalapeño y burrata
9,95 €

Fotos de usuarios

Brandada
Escabeche
Panacota
Dahl de lentejas, codorniz y ajo negro
Coliflor en tempura y mole
Cocochas con arroz sarraceno y fua
Tratar de vieira

+14

fotos

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente

9,8/10
según 236 opiniones
Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión. La calificación global tiene en cuenta todas las calificaciones y opiniones, pero sólo se muestran las escritas en Español.
Calidad de la comida :9,8/10
Servicio :9,9/10
Ambiente :9,7/10
  1. José Juan G.
    José Juan G.
    • 1 opinión
    10/10

    Proyecto valiente que merece el éxito que está teniendo. Pasión, cercanía y servicio impecable tanto en cocina como en sala. Precioso ver a dos hermanos tirando juntos. Dice mucho de su calidad humana.

  2. Ignacio S.
    Ignacio S.
    • 8 opiniones
    10/10

    GENIAL!

  3. Mar O.
    Mar O.
    • 1 opinión
    10/10

    Fantástica experiencia!! Hice la reserva hace unos meses y ha merecido la pena con creces. Mimo por el detalle en todos los aspectos: la atención, cada uno de los platos del menú, el local, el ambiente. Una autentica maravilla!! Optamos por el menú de 7 pasos y no nos pudo gustar más!Sorprendentes combinaciones, creatividad y calidad de la materia prima. No sabría destacar solo uno de los platos…repetiría todos!! Bravo por los hermanos Tofe!! Nuestra visita de anoche fue un auténtico viaje gastronómico y pensamos repetir!!

  4. Cristina s.
    Cristina s.
    • 5 opiniones
    10/10

    UN 10 CON MAYÚSCULAS. Ahora a pelear por volver. Espero que el éxito no os cambie, sois geniales.

  5. Javier B.
    Javier B.
    • 37 opiniones
    10/10

    Excelente

  6. Laura C.
    Laura C.
    • 19 opiniones
    10/10

    Explosión de sabores El menú corto perfecto para la cena, solo uno de los platos no me convenció, (papada no soy muy fan de la carne / casquería) Muy buen servicio

  7. Ana Cristina G.
    Ana Cristina G.
    • 22 opiniones
    9,5/10

    Una cena espectacular: cada plato tiene una sofisticación y una complejidad únicas. Usan especias y hierbas frescas desconocidas, combinan productos españoles y salsas o preparaciones de otras cocinas y todo, todo, armoniza, tiene sentido y da como resultado unos bocados increíbles. El jefe de sala es encantador, explica cada plato y cada ingrediente, te aconseja el vino perfecto, y todo sin afectación. Es un restaurante sin estrella (todavía) en el que te sientes relajado. Casi da pena que se haga conocido. Solo una pega, la decoración es tan neutra que no dice nada y la luz, mortecina ¡esos platos merecen brillar!

  8. Irene G.
    Irene G.
    • 11 opiniones
    10/10

    No encantó todo, la comida, la presentación y la atención en sala. Se nota que tienen vocación y lo hacen todo con mucho cariño. La cocina es una mezcla perfecta entre sabores tradicionales y toques internacionales para darle originalidad. Volveremos seguro!

  9. Clara P.
    Clara P.
    • 16 opiniones
    10/10

    Como la primera vez, todo estupendo . Es un sitio tremendamente agradable y la comida sorprendente con combinaciones equilibradas en las que todo aparece

  10. Irene C.
    Irene C.
    • 1 opinión
    9,5/10

    Nos ha encantado, ese salmorejo es lo más rico que hemos probado en mucho tiempo. El servicio muy amable, explicando cada plato con detalle. Muy recomendable

  11. Marco Q.
    Marco Q.
    • 36 opiniones
    10/10

    Magnífica experiencia. El menú es un regalo, con platos llenos de sabor y bien estructurados. Sin olvidar un gran servicio de sala. Bien merecido todo el éxito que están logrando.

  12. Jose Antonio E.
    Jose Antonio E.
    • 60 opiniones
    10/10

    Todo un descubrimiento, cualquiera de los 2 menús son excelentes, una cocina que sorprende a un precio muy razonable. El ambiente y el trato muy correctos

  13. Cecilia V.
    Cecilia V.
    • 1 opinión
    10/10

    El trato en sala ha sido inmejorable, y la cocina nos ha dejado chiflados. Repetiremos seguro! Muchísimas gracias a los hermanos por tener un sitio como éste.

  14. Melinda P.
    Melinda P.
    • 30 opiniones
    6,5/10

    Todo muy bien salvo el ritmo del servicio que fue extremadamente lento.

  15. Cristina R.
    Cristina R.
    • 3 opiniones
    10/10

    Es un restaurante pequeño pero muy acogedor. Recomendable el menú degustación que preparan con mucho cariño el equipo formado por dos hermanos, enhorabuena!

  16. Alejandro C.
    Alejandro C.
    • 18 opiniones
    10/10

    Menú muy estudiado. Todos los platos exquisitos, con mucho detalle, mimo y cuidado. El trato y el lugar a la altura de la comida.

  17. Ignacio B.
    Ignacio B.
    • 11 opiniones
    10/10

    Cena perfecta. Su menú de siete pases fue riquísimo y sorprendente. Volveremos

  18. Paula G.
    Paula G.
    • 11 opiniones
    10/10

    Una experiencia gastronómica genial. Escogimos el menú de 7 pases y muy recomendable. El precio es súper asequible (45 pp con maridaje) y el personal super atento y amable. Local tranquilo.

  19. Andrés S.
    Andrés S.
    • 32 opiniones
    10/10

    Muy buena experiencia en general. Buena comida, buena atención, lugar pequeño y tranquilo. Seguro que volveremos.

  20. Alejandro R.
    Alejandro R.
    • 15 opiniones
    10/10

    Fenomenal la experiencia. Os auguro mucho éxito! Muchos ánimos y a seguir así

Ver todas las opiniones

Más información

Hora de apertura

Comida: de 14:00 a 16:00 (Miércoles a Domingo)

Cena: de 20:30 a 23:00 (Miércoles a Domingo)

Lunes y martes cerrados

Cómo llegar al restaurante

Calle Granito, 20, 28045, Madrid, España

Transporte público

Metro Arguanzuela - Planetario

Indicaciones sobre cómo llegar

Comunidad de Madrid

Información sobre el restaurante

“Solo podemos ver lo que nuestros sentidos nos dejan ver”.Estos elementos que a veces conseguimos ver a su vez son puramente inestables y volátiles es por eso que le pedimos a nuestros clientes encarecidamente que disfruten de la experiencia y se dejen llevar y guiar por nuestro jefe de sala.

Características

, Con amigos, De negocios, Romántico, Selección Insider - Mediterráneos, , Día del Padre, , Mediterráneo

Servicios

, ,

Acceso adaptado a PMR, , ,

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Italiano

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Tarjeta Regalo

Madrid

15 € de precio medio

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SAL Y CHILI

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25 € de precio medio

-50% Acepta Yums

Mediterráneo

DOBLE YUMSTarjeta Regalo

Madrid

35 € de precio medio

-30%

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Internacional

DOBLE YUMSINSIDERTarjeta Regalo

Madrid

35 € de precio medio

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De Fusión

Amicis

Nota:9,0

DOBLE YUMSTarjeta Regalo

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25 € de precio medio

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