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Qué
Dónde

Mediterráneo

Estimar Barcelona

9,4/10
443
Carrer de Sant Antoni dels Sombrerers, 3, 08003 BarcelonaVer el mapa

Precio medio 120 €

Reservation

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Selección de la guía MICHELIN

Punto de vista de la guía MICHELIN

Un restaurante íntimo y algo escondido que acumula parabienes, pues hace notoria la pasión por el mar de la familia Gotanegra y el chef Rafa Zafra. ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Menú del restaurante

Chef Rafa Zafra
  • Precio medio 120 €
  • American express Welcome
Ensaladilla tradicional con bogavante del país
24 €
Carpaccio de cigalitas y cebolla caramelizada "Homenaje al Bulli 1995"
21 €
Mejillones a la vinagreta de encurtidos
14 €

Fotos de usuarios

Estimar Barcelona, Barcelona
Anchoas - Estimar Barcelona, Barcelona
Tarta de queso - Estimar Barcelona, Barcelona
Tartar de gamba roja y caviar - Estimar Barcelona, Barcelona
Boquerones marinados en limón y fritos  - Estimar Barcelona, Barcelona
La rubia gallega tratada como un jamón  - Estimar Barcelona, Barcelona
Salteado de almejas con fino - Estimar Barcelona, Barcelona

+53

fotos

Opiniones

9,4/10
Sobresaliente443 opiniones
9,7/10

Comida

9,4/10

Servicio

9/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión.

  • Maria Jose P.
    Maria Jose P.

    7 de septiembre de 202262 opiniones

    10/10

    Espectacular la calidad de todos los productos, presentación de los plazos, correctísima la carta de vinos y su relación calidad/precio. Y un trato exquisito. Totalmente recomendable

  • Mireia E.
    Mireia E.

    3 de septiembre de 20221 opinión

    9,5/10

    Comida mas que excelente, totalmente recomendable.

  • Dubravka M.
    Dubravka M.

    1 de julio de 20221 opinión

    10/10

    La comida impresionante! Calidad de producto y la cocina en un nivel superior. Servicio bastante bueno ! Totalmente recomendable

  • Beatrice G.
    Beatrice G.

    18 de junio de 20221 opinión

    10/10

    Todo delici

  • Nikos A.
    Nikos A.

    11 de junio de 202219 opiniones

    10/10

    La relación Calidad /precio en este restaurante es muy elevada.Todo muy bueno y bien elaborado. Ojo con los precios de los productos fuera de carta. Servicio amable y profesional. No repetiría porque conozco otros restaurantes de la misma calidad a precios más reducidos.

  • Elena D.
    Elena D.

    31 de mayo de 20222 opiniones

    10/10

    Producto fresco y muy bueno. Cocinado con mucho mimo y respeto. El servicio muy atento y amable. El espacio muy acogedor. Me encantó poder escoger la pieza de pescado expuesta como si fuese una pescadería. Te permite ver lo fresco que esta todo y el tamaño.

  • Raquel M.
    Raquel M.

    5 de mayo de 20221 opinión

    10/10

    Todo buenísimo! La tarta de queso para llorar, la mejor que he probado! Los camareros encantadores! Y @rafazafra simpatiquísimo!!! Recomendable 100x100

  • Victor S.

    28 de abril de 20222 opiniones

    10/10

    Brutal!

  • Edwynh Felipe G.

    7 de abril de 20222 opiniones

    10/10

    Siendo mitad español y de profesión cocinero este ha sido una de las mejores comidas en mucho tiempo el vino blanco una delicia una atención muy buena por parte de cada uno de los camareros que nos han atendido una cocina que ha sido sublime los chipirones con una emulsión de su tinta las navas en escabeche y su lenguado con ese toque del josper!! Una delicía repetiré seguro! Las torrijas sublimes !

  • Imma m.

    12 de marzo de 20222 opiniones

    7/10

    La calidad del producto y el punto de cocción de los alimentos es excelente. El restaurante es acogedor pero le convendría renovar tapicería de los sillones. Echamos en falta una manteleria a la altura del ágape. El servicio fue atento hasta servir los cafés, a partir de ese momento se fueron a un comedor a charlar con los compañeros. Los cocineros se pusieron a recoger la cocina y dejaron a la vista de los comensales bolsas llenas de basura. Antes de marchar fuimos al servicio y el baño estaba sucio. Una pena porque todo esto desmereció una comida de una calidad extraordinaria.

  • Luis g.

    23 de febrero de 20221 opinión

    10/10

    Simplemente sensacional

  • Jesus G.
    Jesus G.

    5 de febrero de 202296 opiniones

    9,5/10

    Muy buena calidad aunque caro. La ubicación de la mesa mejorable al lado de la caja. Hay que pedir con cuidado para no llevarse un susto.

  • Vincent S.

    4 de febrero de 20221 opinión

    10/10

    La Mecca del producto del mar! Sabor, pureza, técnica de maestros Recomiendo la experiencia y agradezco a todo el equipo

  • Edgar D.
    Edgar D.

    26 de enero de 202221 opiniones

    9,5/10

    Producto inmejorable, todo perfecto! Siempre salgo muy satisfecho a pesar del precio!!

  • Gonzalo R.

    25 de enero de 20221 opinión

    3,5/10

    El cliente debe ser informado del precio del Plato que está pidiendo. Falta información y se ofrecen platos fuera de carta donde no se informa del precio. Precios desproporcionados.

  • Jose Luis M.
    Jose Luis M.

    15 de enero de 202240 opiniones

    10/10

    Un espectáculo total para los sentidos. Ambiente y servicio insuperables. Y de los platos.... mejor ir a probarlos en persona.

  • Hector S.
    Hector S.

    12 de enero de 20223 opiniones

    10/10

    ALUCINANTE

  • Mariana r.
    Mariana r.

    8 de diciembre de 202120 opiniones

    10/10

    Material de altísima calidad, cocinado de forma excelente y con una atencion inmejorable por parte de todos. Una experiencia única que se debe repetir. Todo genial; anchoas, almejas, gambas, cigalas…y un waku soberbio. Y para rematar el mejor pastel de queso y un flan impresionante. Gracias a todos!

  • Alain d.
    Alain d.

    9 de septiembre de 20212 opiniones

    10/10

    El mejor restaurante de barcelona.

  • Ana Isabel C.
    Ana Isabel C.

    6 de agosto de 20218 opiniones

    10/10

    No puedo decir nada negativo de este restaurante..calidad de los productos excelente y el trato igual. Es muy acogedor y buenísimos los platos.

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Opiniones de Tripadvisor

363 opiniones de Tripadvisor

Más información

Hora de apertura
Abierto hoy

lunes
20:30 - 22:30
martes
13:30 - 15:30
20:30 - 22:30
miércoles
13:30 - 15:30
20:30 - 22:30
jueves
13:30 - 15:30
20:30 - 22:30
viernes
13:30 - 15:30
20:30 - 22:30
sábado
13:30 - 15:30
20:30 - 22:30
domingo
Cerrado

Cómo llegar al restaurante

Carrer de Sant Antoni dels Sombrerers, 3, 08003, Barcelona, España

Transporte público

Metro Jaume I (L4)

Indicaciones sobre cómo llegar

Parking PARKIA - El Born Center Ciudadela Zoo

Born, Centro, Ciutat Vella, Cataluña,

Información sobre el restaurante

En una hermosa callejuela del Born de las que parecen recién salidas de un cuento de hadas hallamos esta joya que apuesta por el mejor producto del mar. Un local pequeño, cuya reforma ha mantenido los elementos originales, de aire contemporáneo, sobrio y elegante sin perder ese toque informal que a menudo nos hace olvidar que nos encontramos ante un restaurante de alta cocina. Y es que Estimar ha sido, y con razón, una de las aperturas más sonadas de la Barcelona de los últimos años. Es ese restaurante íntimo y agradable, tanto para una cena de pareja como para una celebración familiar, un lugar con un servicio impecable y una cocina excepcional que responde a la inteligente máxima de menos es más, a veces tan cara de ver en la ciudad.

El chef andaluz Rafa Zafra regenta Estimar como si fuese su propia casa, pues el comedor y la cocina están totalmente integrados, y lo hace con una filosofía inequívoca: producto, producto y más producto. Y es que, pese a su juventud, el chef ha pasado por los fogones de establecimientos de gran nivel, que van desde Arzak a La Terraza del Casino. Numerosos años alejado de su Sevilla natal que le infirieron, si cabe, un amor aún mayor por los productos de su tierra y por la gastronomía andaluza, en especial la marinera. En su Estimar, Zafra escoge el mejor pescado entre los mejores y lo presenta prácticamente desnudo, sin adulterar, tratado de la mejor de las maneras, dejando que hable por sí solo y que el comensal descubra un universo de matices hasta el momento desconocido.

¿Qué pedir? Las navajas son de otro planeta, lo mismo que el tartar de gambas con caviar iraní.

Características

, , De moda, Romántico, Marisco, , , Día de la Madre, , , , San Valentín, Travelers' Choice 2020

Servicios

, , ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (12 personas como máximo)

, , , Privatizable,

Preguntas frecuentes

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Pizza Local

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Vivinos

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