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Estimar Barcelona
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Selección de la guía MICHELIN
Punto de vista de la guía MICHELIN
Un restaurante íntimo y algo escondido que acumula parabienes, pues hace notoria la pasión por el mar de la familia Gotanegra y el chef Rafa Zafra. ...
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Menú del restaurante
- Ensaladilla tradicional con bogavante del país
- 24 €
- Carpaccio de cigalitas y cebolla caramelizada "Homenaje al Bulli 1995"
- 21 €
- Mejillones a la vinagreta de encurtidos
- 14 €
Fotos de usuarios
fotos
Opiniones
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
Qué han dicho los clientes sobre este restaurante:
Rafael S. • 1 opinión
15 de noviembre de 2023
10/10Experiencia excelente.. Producto de calidad impresionante con gran servicio y cocineros a la vista grandes profesionales. espacio pequeño con encanto culinario. seguro repetiremos..Totalmente recomendable.
Josep M M. • 1 opinión
11 de noviembre de 2023
9/10Incomodos, en una Mesa alta y taburetes. El precio nos ha parecido excesivo.
Benoit B. • 30 opiniones
3 de noviembre de 2023
10/10Excellent dîner avec des mets merveilleux et un service irréprochable
Susanne T. • 2 opiniones
1 de noviembre de 2023
10/10Great fish!
Jorge C. • 2 opiniones
1 de noviembre de 2023
9/10Calidad de materias primas - Adecuada elaboración- Sala acogedora
Ezequiel M. • 1 opinión
16 de octubre de 2023
8,5/10La comida fantástica, en pocos sitios se disfruta tanto. El precio para no volver la verdad, subida increíble comparada con una visita al de Madrid.
Miguel B. • 9 opiniones
28 de julio de 2023
8/10Las cantidades son de risa , el producto muy bueno , el precio desorbitado
Rosa G. • 1 opinión
15 de julio de 2023
6/10Experiencia decepcionante: Después de una reserva ilusionante con más de un mes de antelación, nos sitúan en una mesa-taburete en el mismísimo pasillo de entrada. Al manifestar nuestra disconformidad un encargado descortesmente abrumador, gritando, sin modales y sin saber escuchar argumentos nos impone la mesa del pasillo porque, dice, la nuestra reservada se la adjudicó a una Sra a la que le "colgaban" los pies en el taburete. No hubo entendimiento, fue muy desagradable y si no fuera por nuestro motivo de celebración, por lo que respecta al restaurant a partir de tal encargado, nos hubiéramos ido tan indignados. He de decir que en el resto de la velada tal Sr. evitó pasar por nuestra mesa una vez se vació otra adyacente que se nos adjudicó, siendo las camareras muy eficientes y amables después de las formas groseras indignas de un restaurante así, actitud que, entendemos, no es digna del lugar ni del trabajo y eficacia de el resto de "sus" profesionales. He valorado genericamente otros aspectos de la experiencia y convenimos que dicha anécdota ha enturbiado notablemente las condiciones de armonía y estabilidad sensorial que habrían de regir en restaurante tan significativo. Una lástima que no nos va a permitir repetir tal experiencia por nuestra salud emocional. Aunque ruego que solucionen estas problemáticas
PILAR P. • 5 opiniones
30 de junio de 2023
6/10La verdad que es caro para lo que ofrecen. El servicio podría ser más cordial y amable.
Marisa T. • 3 opiniones
29 de abril de 2023
9,5/10Excel.lent qualitat del menjar. Tot bonissim. Alguns plats no els hem pogut provar per preu prohibitiu. Els plats una mica curts de quantitat. Nomes una nota negativa, olor desagradable a clavagueram, que pateix el barri i dins el local se sent, sobre tot a les taules de la entrada i lavabos.
Meritxell F. • 35 opiniones
21 de abril de 2023
10/10Nos encantó el espacio.es como estar en una casa.todo fluye delante de tu mesa como si fuera parte de tu realidad.la comida es tal cual,sin atrezzo.buena calidad y transparente.atencion de 10.
Joan Carles S. • 50 opiniones
18 de abril de 2023
7,5/10La comida es de calidad y està bien elaborada. Tiene algunos platos muy interesantes y la tarta de queso es excepcional, pero es muy caro para lo que es.
Jenny Q. • 12 opiniones
20 de enero de 2023
10/10Nos ha sorprendido mucho la comida, tanto el sabor como la textura, la temperatura de como quedaba los platos brutal,excelente.
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Maria Jose P. • 62 opiniones
7 de septiembre de 2022
10/10Espectacular la calidad de todos los productos, presentación de los plazos, correctísima la carta de vinos y su relación calidad/precio. Y un trato exquisito. Totalmente recomendable
Mireia E. • 1 opinión
3 de septiembre de 2022
9,5/10Comida mas que excelente, totalmente recomendable.
Dubravka M. • 1 opinión
1 de julio de 2022
10/10La comida impresionante! Calidad de producto y la cocina en un nivel superior. Servicio bastante bueno ! Totalmente recomendable
Beatrice G. • 1 opinión
18 de junio de 2022
10/10Todo delici
Nikos A. • 19 opiniones
11 de junio de 2022
10/10La relación Calidad /precio en este restaurante es muy elevada.Todo muy bueno y bien elaborado. Ojo con los precios de los productos fuera de carta. Servicio amable y profesional. No repetiría porque conozco otros restaurantes de la misma calidad a precios más reducidos.
Elena D. • 2 opiniones
31 de mayo de 2022
10/10Producto fresco y muy bueno. Cocinado con mucho mimo y respeto. El servicio muy atento y amable. El espacio muy acogedor. Me encantó poder escoger la pieza de pescado expuesta como si fuese una pescadería. Te permite ver lo fresco que esta todo y el tamaño.
Raquel M. • 1 opinión
5 de mayo de 2022
10/10Todo buenísimo! La tarta de queso para llorar, la mejor que he probado! Los camareros encantadores! Y @rafazafra simpatiquísimo!!! Recomendable 100x100
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Opiniones de Tripadvisor
390 opiniones de Tripadvisor
Más información
Hora de aperturaAbierto hoy
Cómo llegar al restaurante
Carrer de Sant Antoni dels Sombrerers, 3, 08003, Barcelona, España
Transporte público
Metro Jaume I (L4)
Información adicional
Parking PARKIA - El Born Center Ciudadela Zoo
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Información sobre el restaurante
En una hermosa callejuela del Born de las que parecen recién salidas de un cuento de hadas hallamos esta joya que apuesta por el mejor producto del mar. Un local pequeño, cuya reforma ha mantenido los elementos originales, de aire contemporáneo, sobrio y elegante sin perder ese toque informal que a menudo nos hace olvidar que nos encontramos ante un restaurante de alta cocina. Y es que Estimar ha sido, y con razón, una de las aperturas más sonadas de la Barcelona de los últimos años. Es ese restaurante íntimo y agradable, tanto para una cena de pareja como para una celebración familiar, un lugar con un servicio impecable y una cocina excepcional que responde a la inteligente máxima de menos es más, a veces tan cara de ver en la ciudad.
El chef andaluz Rafa Zafra regenta Estimar como si fuese su propia casa, pues el comedor y la cocina están totalmente integrados, y lo hace con una filosofía inequívoca: producto, producto y más producto. Y es que, pese a su juventud, el chef ha pasado por los fogones de establecimientos de gran nivel, que van desde Arzak a La Terraza del Casino. Numerosos años alejado de su Sevilla natal que le infirieron, si cabe, un amor aún mayor por los productos de su tierra y por la gastronomía andaluza, en especial la marinera. En su Estimar, Zafra escoge el mejor pescado entre los mejores y lo presenta prácticamente desnudo, sin adulterar, tratado de la mejor de las maneras, dejando que hable por sí solo y que el comensal descubra un universo de matices hasta el momento desconocido.
¿Qué pedir? Las navajas son de otro planeta, lo mismo que el tartar de gambas con caviar iraní.
Servicios
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Se puede reservar el restaurante para un evento privado (12 personas como máximo)
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Preguntas frecuentes
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