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Carta 2025 - Envero
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Tipo de cocina
Español
Todas las fotos de comida (30)
Primeros
- Revuelto de setas shiitake y boletus con parmesano y crujiente de jamón
- 14 €
- Ensalada de pimientos y tomates asados con lomos de sardina ahumada
- 14 €
- Ensalada de aguacate con ahumados.
- 14 €
- Aguacate roto con huevo y lomos de sardina ahumada.
- 15 €
- Calabaza frita con huevo y cecina
- 14 €
- Ensalada de atún curado con wakame
- 16 €
- Carpaccio de presa ibérica curada con vinagreta de mostaza
- 12 €
Principales
- Presa ibérica con reducción de salsa bovril y ajonegro
- 16 €
- Costila de vaca a baja temperatura con su guarnición
- 16 €
- Cortes ibéricos a la brasa con su guarnición
- precio según cortes y cantidad
- Carrilleras de cerdo ibérico al chocolate
- 14 €
- Jarrete de cordero acompañado de su guarnición
- 13 €
- Pavías de bacalao en tempura negra con alioli de albahaca
- 15 €
- Añojo
- producción local, ganado criado en libertad). *Consultar disponibilidad, cortes disponibles (lomo alto, bajo, solomillo) y precios
Para vegetarianos y veganos
- Salteado de setas con soja, jengibre y huevo
- 14 €
- Bulgur con tomate asado y salsa de yogur
- 12 €
- Alcachofras braseadas en ajopollo
- 13 €
Postres
- Nuestra versión de la Cazuela de San Juan
- 4 €
- pastel húmedo de calabaza con ajonjolí y matalaúva
- Brownie casero de chocolate y nueces con helado de leche merengada
- 4 €
- Tarta de queso casera
- 4 €
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