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El Tormo

9,8/10
1180
Travesía de las Vistillas, 13, 28005 MadridVer el mapa

Precio medio 40 €

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Bebidas y Menús no incluidos. Válida en la franja horaria seleccionada.

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Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

El buque insignia de la comida manchega en Madrid se encuentra situado en la castiza Travesía de las Vistillas, justo al lado del Palacio Real, y ofrece en su cocina la tradición barroca del Madrid del siglo XVII llevando a la mesa recetas de aquella época.

Sin carta de platos convencional, su anfitrión y fundador, Joaquín Racionero, sirve a sus comensales lo que convenga. Los platos cambian diariamente, no es fácil que repitan; y las gachas, el bacalao a la miel o el tiznao hay que pedirlo por encargo. Cocina de tradición, eso sí, sin las grasas de antaño gracias a la sensibilidad de Teresa, su mujer, hacedora de los mejores morteruelos, pistos toledanos, asadillos con legumbre, arroces campesinos de liebre, ajoarrieros de La Mesta, albóndigas de gallina o calderetas de cordero que hayas probado hasta el momento. Si te queda sitio para el postre, llorarás con su queso manchego con mostillo, una especie de membrillo elaborado con mosto, miel, nueces y canela.

Consejo INSIDER

Recuerda que es imprescindible reservar mesa, sobre todo en fin de semana, para disfrutar de la gastronomía de uno de los restaurantes más ricos y valorados de la península.

Menú del restaurante

  • Precio medio 40 €
Codornices al chocolate
Gallina del Monasterio
Bacalao a la miel (bajo petición)

Fotos de usuarios

Pisto
Morteruelo
Atascaburras
Codorniz al chocolate
Gazpacho manchego
Codorniz escabechada
Gazpacho manchego

+14

fotos

Más información

Hora de apertura

Comida: de 14:00 a 15:30 (excepto lunes)

Cómo llegar al restaurante

Travesía de las Vistillas, 13, 28005, Madrid, España

Transporte público

Metro Latina (L5) Autobús (148, 3)

Indicaciones sobre cómo llegar

Plaza de la Cebada

Comunidad de Madrid, Catedral de La Almudena, Centro, La Latina,

Información sobre el restaurante

Este restaurante únicamente ofrece menús degustación a sus clientes

Características

, Con amigos, Familia, Tipico, Carnes, , De cuchara, Selección Insider - Recomendaciones locales, , Día de la Madre, Día del Padre, Fin de Año y Año Nuevo, , Travelers' Choice 2020, Verano, Europeo

Servicios

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (22 personas como máximo)

, Privatizable,

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