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El Sainete

9,5/10
910
Calle Ponzano, 6, 28010 MadridVer el mapa

Precio medio 30 €

sainete - El Sainete, Madrid
Sugerencia - El Sainete, Madrid
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sainete - El Sainete, Madrid

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Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Es difícil no enamorarse de uno de los lemas de esta cervecería madrileña: “la cerveza es libertad”. Con esta máxima, que quien más quien menos ha sentido en sus carnes alguna vez en la vida, presentan una carta de cervezas interminable, repleta de referencias sorprendentes. Porque antes de entrar a El Sainete conviene tener claro que en su carta no tienen vino. Nada. Solo cerveza y agua, y muchas ganas de hacer pedagogía sobre un brebaje que ha decidido al fin reivindicar el lugar que se merece.

El chef Fran Vicente, ex concursante de Top Chef y curtido en los fogones de Coque, es el encargado de elaborar una carta pensada para maridar con las mejores cervezas del mercado internacional. Y lo hace sin temor a nada ni a nadie, pero con mucho respeto. Espumas, gelatinas, ingredientes de aquí y de allá y mucho rock’n roll es lo que vamos a encontrar en una carta que incluye desde un bao hasta unos callos, pasando por un ceviche o una picanha. Es perfecta para compartir, y está pensada hasta el milímetro para maridar con un surtido de cervezas que se encuentra entre los más completos de Madrid. Nada menos que unas 150 referencias en botella y 22 grifos forman la oferta de un establecimiento que presume de tener la cerveza perfecta incluso para todos aquellos a quienes no les gusta.

Consejo INSIDER

La súper gilda de bonito en escabeche merece por sí sola una visita al local.

Menú del restaurante

Chef Fran Vicente
  • Precio medio 30 €
  • American express Welcome
Tomate aliñado con queso feta
13 €
Tartar de salmon con aguacate
16,5 €
Arroz cremoso de pato azulon
16,5 €

Fotos de usuarios

Arroz cremoso al pato azulón
Manzana asada, galleta y café
Presa ibérica
Arroz cremoso de pato azulón
Tiradito de lubina

+14

fotos

Opiniones

9,5/10
Sobresaliente910 opiniones
9,5/10

Comida

9,5/10

Servicio

9,4/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión.

  • Beatriz R.

    4 de septiembre de 202133 opiniones

    10/10

    La comida muy buena y encima aderezada con buena cerveza artesana no se puede pedir más. Buena atención y amabilidad del personal.

  • Sergio C.
    Sergio C.

    22 de julio de 202124 opiniones

    10/10

    Todo perfecto como siempre

  • José María V.

    22 de julio de 20218 opiniones

    10/10
  • Carola d.

    9 de junio de 20214 opiniones

    10/10

    El sitio es súper bonito, los camareros majisimos y la comida increíble!

  • Piluka J.

    22 de mayo de 20211 opinión

    10/10

    Espectacular. Hacía tiempo que no disfrutaba tanto de los platos del ambiente y del personal, incluido el Chef. Volveré sin duda

  • Mónica M.

    2 de mayo de 20212 opiniones

    10/10

    Descubrimos este rte en diciembre, día 31 para comer, y estábamos seguros de repetir en otro día especial como hoy , día de la madre, Calidad precio bueno y el trato del personal estupendo

  • CRISTINA P.

    1 de mayo de 20215 opiniones

    8,5/10
  • Yanira T.

    29 de abril de 202159 opiniones

    10/10

    Todo genial, como siempre

  • Eduardo L.

    25 de abril de 202118 opiniones

    10/10

    Muy recomendable. Comida, servicio, seguridad. Todo a un precio más que aceptable

  • Victoria P.

    25 de abril de 202199 opiniones

    10/10

    Como siempre, servicio y comida de 10. El Sainete siempre está a la altura. Eso sí...sigo reclamando la vuelta a la carta de la supergilda de escabeche y el postre de chocolate y galleta.

  • Victor F.

    24 de abril de 20214 opiniones

    10/10

    Genial todo

  • Miriam B.

    1 de abril de 20219 opiniones

    10/10

    Magnifico sitio. Carta no extensa pero riquisima. Maridaje perfecto con cerveza y la atención excelente. Cuidado y mimo si hay intolerancia alimentaria por propia experiencia

  • Carolina A.

    25 de marzo de 20211 opinión

    7/10

    Maravilloso el tartar de Salmón, bueno el servicio de mesa, pero feo detalle cobrar unos aperitivos no muy elaborados (y, sobre todo, no pedidos) a 1.50 cada uno

  • Andrea D.

    21 de marzo de 20212 opiniones

    10/10

    El beermut una cosa de otro planeta, los bocartes espectaculares, la carta con opciones muy especiales y el trato muy guay!!gran sitio para repetir!!

  • Elena N.

    19 de marzo de 20215 opiniones

    10/10

    El sitio es encantador, los platos estaban muy bien presentados y todo de muy buena calidad. Muy sabrosos y sorprendentes. Repetiremos seguros

  • Jesus B.

    13 de febrero de 20211 opinión

    9/10

    Una sorpresa el patio interior, gran profesionalidad de los camareros. la comida bastante buena, trabajada, emplatada y con toques diferentes

  • David H.

    13 de febrero de 202117 opiniones

    10/10

    Muy buen ambiente, trato genial y calidad de la comida buena. Las salsas de todos los platos estaban genial. Repetiremos

  • Blanca H.

    23 de enero de 20215 opiniones

    10/10

    Súper bonito y la comida muy buena, sin duda volveremos. ( respetan medidas de seguridad Covid)

  • Julio S.

    15 de diciembre de 202010 opiniones

    8/10
  • Teresa P.

    5 de diciembre de 20207 opiniones

    4,5/10
Ver todas las opiniones

Opiniones de Tripadvisor

346 opiniones de Tripadvisor

Más información

Hora de apertura

Miércoles y Jueves 13:00 - 01:00

Viernes y sábado 13:00 - 02:00

Domingo 11:30 - 19:30

Cómo llegar al restaurante

Calle Ponzano, 6, 28010, Madrid, España

Transporte público

Alonso Cano (L7) - Iglesias (L1)

Indicaciones sobre cómo llegar

SI

Chamberí, Comunidad de Madrid

Información sobre el restaurante

Tenemos un concepto Slow Food, una cocina de mercado, elaborado con el mejor producto y elaboración al momento. El ambiente de taberna, de bodega clásica, donde se respira tradición y se mezclan con las nuevas tendencias.

Características

Acogedor, De moda, Romántico, Terraza, Selección Insider - Grandes chefs, Selección Insider - Recomendaciones locales, Selección Insider - Terrazas, Selección Insider - Trendy, , , Día del Padre, Fin de Año y Año Nuevo, , Reabiertos, Travelers' Choice 2020,

Servicios

, , , Tickets restaurant / Cheques Gourmet,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (6 personas como máximo)

, Bar, , , Privatizable, ,

Restaurantes disponibles cerca de "El Sainete"

  • Insider

Español

Los Arcos de Ponzano

Nota:8,9

INSIDER

Madrid

35 € de precio medio

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15 € de precio medio

Chino

PAY

Madrid

22 € de precio medio

-30%

  • Insider

Indio

INSIDERPAY

Madrid

20 € de precio medio

-40%

PAY

Madrid

15 € de precio medio

Madrid

20 € de precio medio

MENU

Mediterráneo

Madrid

20 € de precio medio

-30%

Mediterráneo

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PAY

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Mediterráneo

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Zaga

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DOBLE YUMSPAY

Madrid

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  • Insider

Español

Casa Meño

Nota:9,2

INSIDER

Madrid

38 € de precio medio

-30%

  • Insider

Japonés

INSIDER

Madrid

29 € de precio medio

-20%

Español

PAY

Madrid

25 € de precio medio

-30%

Vietnamita

PAY

Madrid

20 € de precio medio

-30%

  • Insider

Mediterráneo

Toque de Sal

Nota:9,0

INSIDER

Madrid

30 € de precio medio

INSIDER

Madrid

30 € de precio medio

-30%

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25 € de precio medio

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25 € de precio medio

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Español

DOBLE YUMS

Madrid

25 € de precio medio

-30% Acepta Yums

Marroquí

Zahara

Nota:9,4

PAY

Madrid

25 € de precio medio

-50% Acepta Yums

  • Insider

Asiático

DOBLE YUMSINSIDERPAY

Madrid

55 € de precio medio

-20% Acepta Yums

De Fusión

PAY

Madrid

30 € de precio medio

-50%

  • Insider

Español

Diurno

Nota:9,2

DOBLE YUMSINSIDER

Madrid

25 € de precio medio

-30% Acepta Yums

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Maldonado 14

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INSIDER

Madrid

40 € de precio medio

-30% Acepta Yums

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Japonés

DOBLE YUMSINSIDERPAY

Madrid

50 € de precio medio

-30%

PAY

Madrid

30 € de precio medio

-50%

  • Insider

Mediterráneo

INSIDER

Madrid

35 € de precio medio

-50% Acepta Yums

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De Fusión

LA CARLOTA

Nota:9,1

DOBLE YUMSINSIDERPAY

Madrid

30 € de precio medio

-30% Acepta Yums

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Americano

INSIDERPAY

Madrid

25 € de precio medio

-50%

  • Insider

Indio

SAL Y CHILI

Nota:9,8

INSIDERPAY

Madrid

30 € de precio medio

-30%

Mediterráneo

PAY

Madrid

25 € de precio medio

-50%

  • Insider

Español

Con Amor

Nota:9,2

INSIDERPAY

Madrid

34 € de precio medio

-50%

  • Insider

Castellano

Botín

Nota:9,3

INSIDERPAY

Madrid

42 € de precio medio

-50%

  • Insider

Americano

INSIDERPAY

Madrid

16 € de precio medio

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  • Insider

Francés

INSIDERPAY

Madrid

41 € de precio medio

-30% Acepta Yums

  • Insider

Internacional

DOBLE YUMSINSIDERPAY

Madrid

35 € de precio medio

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